酒 啊 ，酒 ！ 作者：賀立新
以我現(xiàn)有的知識(shí)，無(wú)法考證最早制酒的年代，難以查找何處是酒的發(fā)源，反正，在我看來(lái)，有歷史的記載就有酒的存在，有酒的出現(xiàn)就有酒的故事。于是，唐有詩(shī)仙李白于憂感慨中“舉杯消愁愁更愁”；宋有皇帝趙匡胤為消除大臣的威脅而“杯酒釋兵權(quán)”;《三國(guó)演義》“煮酒論英雄”、“溫酒斬華雄”，以酒為道具，錯(cuò)落有致、別有情趣、恰到好處地表現(xiàn)了人物的性格、身份；《紅樓夢(mèng)》里史湘云醉臥芍藥茵，秋波輕閉，嬌柔嫵媚，不勝婀娜；《水滸傳》里武松暢飲十八碗，借得酒力揍死害人的大老虎；《西游記》美猴王偷吃蟠桃、盜竊仙酒、大鬧天宮?，F(xiàn)代中，十八勇士喝酒壯行，飛奪瀘定橋；《紅燈記》中李玉和“臨行喝媽一晚酒”，慷慨激昂、義無(wú)反顧去牢房……
生活中，酒無(wú)處不在。餐桌上，男人慢悠悠、津津有味地喜酌幾杯；來(lái)客了，喝酒碰杯間，互敘離別之念，共道重逢之喜；熟人相聚，幾杯酒下肚，海闊天空胡侃，聊工作，話生活，大到國(guó)家當(dāng)前大事，小到家庭柴米油鹽，也侃道聽(tīng)途說(shuō)而來(lái)的婚外情故事；紅白喜事的宴席上，有時(shí)會(huì)啤酒、甜酒、水酒、糟皮燒酒齊上桌，令人有點(diǎn)眼花繚亂。
酒能舒筋活血，強(qiáng)身健體，消除疲勞，釋放壓力。酒可以暖身。數(shù)九寒冬里，飲下幾盅，渾身熱血沸騰，頃刻間暖和好多。酒可以解愁。幾杯之后，神經(jīng)麻木，精神恍惚，眼前的世界逐漸朦朧，暫時(shí)的煩惱、憋屈早飛九霄云外了。酒可以壯膽。酒精使人無(wú)所畏懼、勇氣倍增，什么妖魔鬼怪、鳥(niǎo)蟲(chóng)蛇獸，全不屑一顧。
然而，酒容易使人自大。推杯換盞之后，話兒變多，越說(shuō)越來(lái)勁，越說(shuō)越玄乎，把自己吹得本事比誰(shuí)都大。酒能助氣。因?yàn)楹染?，兄弟們?zhēng)得臉紅脖子粗，朋友倆吵得斷絕了來(lái)往，鄰居間因此大打出手的例子比比皆是。酒能使人好色。有些平時(shí)看起來(lái)一本正經(jīng)的謙謙君子，面對(duì)窈窕淑女，在酒精的作用下，露出色瞇瞇的本性，眼睛盯著不放是輕，尋找借口動(dòng)手動(dòng)腳猥褻者不乏其人。
酒是孝敬長(zhǎng)輩、贈(zèng)送朋友的佳品，也是一種交往或交易的工具。酒杯間，稱兄道弟者多，交朋認(rèn)友者有，但事后情真意切、友誼升華的又有幾人？而某些場(chǎng)合，恭恭敬敬地敬酒之后，費(fèi)盡周折的事兒可能就有眉目了。更有些人自肆財(cái)大氣粗，無(wú)視他人的健康、尊嚴(yán)，要對(duì)方喝下多少杯，這單生意就成。真是把酒當(dāng)玩物，把人當(dāng)猴耍，其人性厭惡至極！當(dāng)然，心甘情愿而樂(lè)此不疲的陪酒女另當(dāng)別論。曾幾何時(shí)，酒成了孝敬領(lǐng)導(dǎo)的貢品。酒桌上，一杯杯盡顯阿諛?lè)畛?；暗地里，一箱箱都是心懷不軌。由此也推高了某些所謂名酒的價(jià)格，這么一瓶的液體，怎么就值幾千、上萬(wàn)元呢？ 這時(shí)的酒，已經(jīng)不是瓊漿玉液，完全是行賄者的投機(jī)和受賄者的貪婪了。
過(guò)去請(qǐng)客，酒過(guò)三巡，開(kāi)始正兒八經(jīng)敬酒，然后又挖空心思找出各種理由“逼迫”對(duì)方喝下?！叭壳钡淖詈笫莿澣?。一家請(qǐng)客，全村知道，“八匹馬”、“六六順”的猜拳聲叫得震天響，一浪高過(guò)一浪，加上旁觀者的推波助瀾，真是熱鬧非凡，人氣滿滿。人到這個(gè)地步，才是最無(wú)私的，想方設(shè)法讓對(duì)方喝，千方百計(jì)在干杯時(shí)給自己的杯里留點(diǎn)兒，畢竟每個(gè)人的酒量都有限，對(duì)方?jīng)]倒，自己還得有能耐繼續(xù)“戰(zhàn)斗”呢。沒(méi)有一兩個(gè)醉得滿嘴胡話，出門時(shí)東倒西歪的走兩步退一步，這餐酒算是給有些人留下了些許遺憾。 醉酒的人也頑強(qiáng)，“死＂不認(rèn)輸者大有人在，即使到了勉強(qiáng)能半睜開(kāi)眼，站起來(lái)?yè)u搖欲墜，要?jiǎng)e人攙扶才不至于躺地時(shí)，嘴里還豪情萬(wàn)丈地吼道：“我——沒(méi)醉！”一副“寧死不屈”的壯士風(fēng)骨！
本人也曾好酒。每晚用飯前，飲上一壺是必做的功課。遇上親戚朋友光臨，必你來(lái)我往干杯不停。曾經(jīng)在家與幾位堂兄自傍晚喝到十點(diǎn)，再去裝酒時(shí)，才知溫酒的鋁鍋被堂嫂們藏起來(lái)了。又曾于早上在村里偶遇多年不見(jiàn)且尋牛到此的坊樓鎮(zhèn)某同學(xué)，拉到家喝酒后，我醉得上午無(wú)法犁田，倒在田埂上，呼呼一覺(jué)睡到正午。還曾于中午在人家喝酒后，剛搖搖晃晃回家，就“嘩”地一聲“現(xiàn)場(chǎng)直播”，接著倒頭便睡，然后是死一般不省人事，恰如其分的爛醉如泥。至第二天上午，我仍直挺挺地躺在床上，頭腦清醒了，聽(tīng)得清清楚楚房門口有熟人在叫我，我卻嘴不能應(yīng)，手不能動(dòng)，幸虧體內(nèi)有溫度，鼻孔在呼吸，心臟能跳動(dòng)。下午四點(diǎn)多，我才死而復(fù)生般爬起來(lái)，漱口洗臉。哎，好險(xiǎn)！即便這樣，還是不長(zhǎng)記性，幾天之后，又好了傷疤忘了疼，在酒杯上與人爭(zhēng)起“英雄”來(lái)。胃疼后，才戒酒多年。如今，仍“重操舊業(yè)”，不過(guò)，每晚只小酌一杯怡情養(yǎng)性的養(yǎng)生酒。不是喝那種水酒了，代之以自家釀制的“糟皮燒＂，且浸了鍵腰補(bǔ)腎、除風(fēng)除濕加活血的中藥，因?yàn)?，每?dāng)坐在桌旁，沒(méi)去盛上一杯，好像缺了什么，顯得無(wú)聊、空虛。
酒啊酒！這用糧食釀出的極普通的液體，它豐富了人們的餐桌，帶來(lái)了生活的快樂(lè)，強(qiáng)健了愛(ài)好者的身體，增進(jìn)了朋友間的感情，成就了無(wú)數(shù)的英雄壯舉，卻也滋生了許多禍害，毀滅了一些人的美好前程。因?yàn)樗r(nóng)村家家戶戶冬天里多了樁釀酒的活；因?yàn)樗?，主婦們每晚要多炒點(diǎn)下酒菜；因?yàn)樗?，有人身?qiáng)體壯，精力充沛，成就了事業(yè)；又因?yàn)樗?，有?意氣風(fēng)發(fā)登上摩托、啟動(dòng)小車，爽爽地一溜煙跑了，然后摔進(jìn)醫(yī)院，終成殘廢甚至一命嗚呼；還是因?yàn)樗?，有人“哥們“義氣重，抵擋不住朋友的勸酒和酒杯的誘惑，醉酒駕車后，把別人無(wú)辜 的父母、丈夫、妻子、兒女極其冤屈地送上黃泉路，罪孽深重！酒，這自古以來(lái)男人們的愛(ài)好之物， 它給需要的人以甘甜、醇香，回味無(wú)窮；給貪杯之人以痛苦、尷尬，丑態(tài)百出。喜樂(lè)時(shí)飲下的是甜美、舒心，煩悶時(shí)咽下的是愁緒、傷楚。適量喝，它就是美酒；過(guò)量了，它猶如禍水。所以，有時(shí)成也蕭何敗也蕭何，就看諸君如何頭腦清醒、意志堅(jiān)定地把握好喝酒這個(gè)度了。
（寫(xiě)于二0二0年十一月二十二日）
作者簡(jiǎn)介：賀立新，蓮花縣南嶺鄉(xiāng)灣源村人，退休教師，萍鄉(xiāng)市作家協(xié)會(huì)會(huì)員。
