原鄉(xiāng)原土原產(chǎn)地，洪山菜薹飄清香。
辛丑年農(nóng)歷十一月十五（12.18.），我們隨三農(nóng)品鑒官走進地處鬧市中的洪山菜薹原產(chǎn)基地，探訪了久負(fù)盛名的“昔日金殿御膳菜”——洪山菜薹原產(chǎn)地。
探訪中，大家學(xué)習(xí)了解正宗洪山菜薹的歷史以及與一般菜薹的區(qū)別，品嘗廚師現(xiàn)場清炒的洪山菜薹，對這一湖北歷史傳統(tǒng)名菜有了更深的認(rèn)識。
“三農(nóng)品鑒官探訪原產(chǎn)地，為洪山菜薹代言”活動，由武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、武漢市洪山區(qū)洪山菜薹產(chǎn)業(yè)協(xié)會、武漢廣播電視臺科技生活頻道、新浪湖北、騰訊·大楚網(wǎng)聯(lián)合舉辦。武漢電視臺進行了現(xiàn)場直播。
紫菘·洪山菜薹原產(chǎn)基地的負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)大家參觀菜地，講解洪山菜薹的種植、品性與特色，他介紹道：不是所有的紅菜苔都叫“洪山菜薹”，不是所有的洪山菜薹都來自原產(chǎn)地，原鄉(xiāng)、原土的礦脈紅土，深層甘泉的獨有小環(huán)境，1700多年源種代代優(yōu)選根脈傳承，15年潛心堅守傳統(tǒng)農(nóng)法種植才成就了《舌尖上的中國》珍饉佳肴。
古往今來，洪山菜薹與悠久的歷史和濃郁的文化底蘊結(jié)合起來，成為湖北歷史傳統(tǒng)名菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產(chǎn)，被譽封為“金殿御菜”。洪山菜薹以其獨特的風(fēng)味、純正品質(zhì)、豐富的營養(yǎng)成為人們餐桌上的美味佳肴，是不可多得的菜中精品。在二環(huán)鬧市區(qū)、高樓大廈的“包圍”中，堅守唯一僅存的80.13畝原產(chǎn)地，寄托著楚人1700多年的鄉(xiāng)愁，也傳承著歷史名菜的文化底蘊。
洪山菜薹是獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的地方名品，為洪山菜薹代言是每個武漢市民的責(zé)任和義務(wù)。愿人人都成為三農(nóng)品鑒官，為地方的三農(nóng)產(chǎn)品“推波助瀾”，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)助力加油。
（圖文/胡士明）
