李中旺報道 12月15日下午，由蓮花街道總工會主辦，福中社區(qū)黨委、福中社區(qū)工會聯(lián)合會、福中社區(qū)新時代文明實踐站承辦的“粵菜傳情·蓮花飄香”2021年粵菜師傅翎英計劃廚藝技能大比拼活動在中國鳳凰大廈圓滿成功舉辦。
福中社區(qū)黨委學(xué)史明理，學(xué)史崇德，學(xué)史增信，學(xué)史力行，在深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九屆六中全會精神中，結(jié)合開展黨史學(xué)習(xí)教育，進(jìn)一步深入展開“我為群眾辦實事”活動。社區(qū)黨委把辦好這次廚藝比拼，看作是關(guān)心關(guān)愛轄區(qū)企業(yè)發(fā)展，宣傳黨和政府惠企暖企政策，進(jìn)一步優(yōu)化福中社區(qū)“一核五融”黨建品牌項目，加強(qiáng)黨建帶工建、工建促黨建的具體舉措，同時也看作是豐富社區(qū)廣大黨員群眾精神文化生活、傳承粵菜傳統(tǒng)的一個好載體。所以，社區(qū)黨委高度重視，全力以赴，廚技比拼圓滿成功，反響很好。
這次廚藝比拼活動，采取線上線下相結(jié)合的方式，邀請了福中社區(qū)轄區(qū)的各駐區(qū)單位食堂廚師、特色餐飲企業(yè)職工以及轄區(qū)熱衷于廚藝、樂于展示的居民參加線上海選。根據(jù)線上海選成績以及自愿組隊的原則，最終組成了12支參賽隊伍參加線下決賽。參賽者在規(guī)定的時間內(nèi)，用規(guī)定食材制作粵式點心、粵菜小炒、創(chuàng)意水果盤三樣菜品，展示自己高超的廚藝，用以角逐各項大獎。
在廚藝比拼現(xiàn)場，由廚師們精心制作的36道菜肴，各具特色、出手不凡，擺在展示桌上吸引的現(xiàn)場觀眾贊不絕口，饞涎欲滴。
這次比賽采取評委打分制，12支隊伍輪流介紹本隊的參賽菜肴，由大賽評委根據(jù)菜肴的色、香、味、形進(jìn)行綜合評判打分。
經(jīng)過熱烈友好地的比拼，菁英匯隊、中廣核南隊、志豪隊分別獲得冠、亞、季軍及獎金。
本次活動除線下的廚藝大比拼外，還開設(shè)了“線上培訓(xùn)坊”與“美味蓮花秀”，并邀請了行業(yè)頂尖廚師在線上手把手教做家?；洸?，受到了社區(qū)群眾的熱烈歡迎。
擔(dān)任這次廚藝比拼的評委有：蓮花街道黨工委委員、總工會主席閆雪、福中社區(qū)黨委書記、工聯(lián)會主席方澤镥及市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局生活服務(wù)中心膳食一部、膳食二部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
