于鳳至(1898年6月7日-1990年3月20日)，吉林公主嶺人，民國時期東北第一夫人，少帥張學(xué)良原配夫人，富商于文斗之女，東北王張作霖兒媳。
于氏家族祖居山東省登州府海陽縣司馬莊，因祖上有官居司馬者，故莊名司馬。清順治十年（1653年）朝廷頒行《遼東招民墾田授官例》，于文斗十世高祖于賓、于朋、于友三兄弟帶領(lǐng)雇工300人渡海下關(guān)東，落戶今吉林省梨樹縣蔡家鎮(zhèn)大榆樹屯，開墾遼河兩岸土地。
后來，奉蒙古達爾罕王爺招募令遷居長白山余脈二龍湖畔，今公主嶺市南崴子鄉(xiāng)大泉眼村。于鳳至祖父于渼、父親于文斗，聘請水稻專家種植水稻，引進先進水稻種植技術(shù)，于鳳至家族大米旋即御封為皇家貢米。
于鳳至家族大米歷久彌新、佳話盛傳。
⊙康熙帝東巡曾御幸南崴子大泉眼，地方官為討康熙帝歡心以獲封賞，通過御膳房廚管將大米泉水供奉康熙帝。
康熙帝御用后即御賜：“只知泉眼地，不知其米香”。
自此，于鳳至家族大泉眼大米即為康熙帝宮廷御米。
⊙慈禧太后60歲大壽時，于文斗與其子于鳳翥和郭爾羅斯王爺三喇嘛爺送上壽禮50車家族大米。宮廷上下文武百官食用后甚感米香粘滑可口，慈禧太后亦甚是喜歡褒獎并賜封為宮廷御米。
⊙1907年，于文斗去奉天請趙爾巽、徐世昌平匪叛亂，于文斗把豐聚長大米捐獻給部隊作為軍糧。
⊙1908年，豐聚長大米成為張作霖府上及東北達官顯貴餐桌必備，東北軍軍糧供應(yīng)有一半以上為“豐聚長”大米。
⊙1909年，蒙古達爾罕王家族曾用土地換食豐聚長大米。
⊙1912年，為抵御日本殖民先遣團侵吞東北肥沃耕地，于文斗將豐聚長商號所屬大部分耕地以低價或無償送給農(nóng)民種植大米，并全部高價回收，以豐聚長商號的虧損粉碎日本人的陰謀。
⊙1915年，張學(xué)良與于鳳至大婚，于文斗將10車“豐聚長”大米作為陪嫁之一?！?927年，東北大學(xué)成立，所用大米由“豐聚長”供應(yīng)。
⊙1928年，東北易幟當日慶祝宴會，全部為“豐聚長”大米。
⊙1931年，豐聚長大米成為溥儀皇宮貢米，溥儀幾乎每餐必食。
⊙1932年，溥儀皇宮大米供應(yīng)量陡增，原因是被日本軍部定為“皇軍糧”，供應(yīng)中高級別日本軍官。豐聚長傳人于鳳翥（于鳳至二哥）憤然將豐聚長大倉焚燒，發(fā)誓絕不再供應(yīng)溥儀皇宮一粒大米，并毅然將種植土地全部捐給當?shù)剞r(nóng)戶，解散“豐聚長”商號，族人四散，豐聚長大米從此絕跡。
⊙1936年，西安事變后幽禁中的張學(xué)良與于鳳至時常提起，想吃家鄉(xiāng)東北的“豐聚長”大米。
⊙1990年，于氏傳人牢記于鳳至晚年殷殷囑托，重樹“豐聚長”商號，傳承“豐聚長”精神，讓昔日皇家貢米——于鳳至家族大米重現(xiàn)世間，香飄千萬家，享譽全中國。
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于至輝先生簡介：
2008年奧運會火炬手
老字號“豐聚長”第五代傳承人
于鳳至故居紀念館館長
吉林省豐聚長農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長
公主嶺市政協(xié)常委
編輯：張鳳明
