七古◎臘八蒜(外三首）
秦剛余
從小到大土里長，
辣心辣肺很要強(qiáng)；
兄弟姐妹抱一團(tuán)，
你擁我擠心向上。
孕育成熟離泥土，
蒜農(nóng)刨地心情爽；
遍地雪白帶蔥綠，
收拾妥當(dāng)進(jìn)廚房。
臘月初八脫衣裳，
酮體碩大白胖胖；
清水沐浴不更衣，
醋意大發(fā)罐中藏。
罐中隱藏半個月，
整個酮體變模樣；
通體碧綠如翡翠，
偏酸微辣似蔥姜。
解膩消食增食欲，
擴(kuò)脈調(diào)壓降血糖；
殺菌抗炎防中毒，
心血管病能預(yù)防。
臘八蒜，顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是一道主要流行于中國北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。
陰歷每年臘月初八稱之為臘八節(jié)，這一天北方家家戶戶除喝臘八粥之外，還有泡制臘八蒜的習(xí)俗。
泡制臘八蒜的食材和方法都特別簡單。材料準(zhǔn)備好醋(米醋為佳）和蒜(大蒜瓣為上品）；做法是將蒜剝皮，用清水將蒜瓣沖洗，晾干后放入可以密封的罐子或者瓶子之類的容器中，倒入適量的醋，蓋上蓋子把口封嚴(yán)，存放于陰冷之處。
半個月前后泡在醋中的蒜就會變得通體碧綠，如同翡翠碧玉一般。經(jīng)過醋浸泡的蒜辣味去掉了許多，蒜香增加，作為下餃子的小菜特別可口。
北方人過春節(jié)特別愛吃餃子，如果有湛青翠綠的臘八蒜做下餃菜，定會口齒增香，讓人食欲大增，頗有一番滋味在心頭。
2022年1月13日晚于書齋
七古◎河邊觀鳥驚飛即景
文 / 秦剛余（山東）
地凍天寒起朔風(fēng)，
水鳥覓食踏堅冰；
行人經(jīng)過驚飛起，
翱翔藍(lán)天無蹤影。
鳥飛河冰好寂靜，
日出冰面大光明；
數(shù)九寒冬春將至，
風(fēng)和日麗萬物興。
2022年1月13日晚于書齋
七古◎人生大格局
文 /秦剛余
視野開闊境界高，
情緒穩(wěn)定心態(tài)好；
不為小事做糾纏，
想干大業(yè)不計較。
高屋建瓴格局大，
心態(tài)平和智謀妙；
謀大事者重格局，
高瞻遠(yuǎn)矚出奇著。
2022年1月13日清晨于書齋
七古◎品人字有感
文 /秦剛余
撇捺一碰人字成，
水無兩點難結(jié)冰；
若不撇開終成苦,
各自捺住成美名。
執(zhí)著放下巧選擇，
得失成敗無輸贏；
順境逆境心平常，
朋友對手隨緣定。
2022年1月13日清晨于書齋
秦剛余，山東鄆城人， 文學(xué)碩士、高級教師、個人成長導(dǎo)師、國家心理咨詢師、全國中語會課堂教學(xué)研究中心研究員、山東省中語會會員、三“成”教育五“要”學(xué)法創(chuàng)始人、山東省第三屆“齊魯書香之家”獲得者、全國優(yōu)秀語文教師、師德標(biāo)兵、課改先進(jìn)個人，先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文、新聞稿件、文學(xué)作品等500余篇。
