新春游韓城：濃濃的年味(之一)
作者：王安德
春節(jié)的腳步越來越近了，年味兒飄來濃香，大巷小巷彌漫著過年的喜慶，堆放著各種各樣的年貨，商場(chǎng)里熙熙壤壤的人群，大包小包地?fù)屬徶钪械娜粘Ｓ闷?，雞鴨魚肉一掃而光，抖音平臺(tái)爆炒著的濃烈火藥味，硬是將那豬肉的價(jià)格暴跌，大蔥無人問津，各類水果整箱拋售。蒸饃的，賣肉的，鹵肉的，捏餛飩的，伴隨著殺豬聲，殺牛聲，雞犬不寧，熱鬧非凡。
疫情、可怕的疫情，打亂了人們忙碌的腳步，游子歸不來，親人難團(tuán)聚。小年，年夜飯是否還是那么如常。別怕，我似乎聞到了濃濃的年味，我似乎盼來了游子的歸切和親人們的呼喚，＂解封了，解封了＂大街小巷傳來歡呼跳躍，振奮歌唱，《我和我的祖國(guó)》。
＂過年了，過年了＂，人們激動(dòng)地?zé)釡I盈眶。
人們聞到了濃濃的年味。年味是酒的味道，淳香、辛辣、熱烈、醉人。無酒不成席，無年不歲月。年味是冬天對(duì)大地的思念，但更多的是春天對(duì)未來的擁抱。年味是熱鬧的歌唱，讓我們?cè)诳v情歌唱中尋找著年濃濃味香。
春聯(lián)：又稱＂春貼＂＂門對(duì)＂＂對(duì)聯(lián)＂，是過年時(shí)所貼的紅色喜慶元素，＂年紅＂中的一個(gè)種類，它以對(duì)仗工整、簡(jiǎn)潔精巧的文字描繪美好形象，抒發(fā)美好愿望。是中國(guó)特有的文學(xué)形式，是華人過年的重要習(xí)俗。
當(dāng)人們?cè)谧砸训募议T上貼上年紅(春聯(lián)、福字、窗花)的時(shí)候，這意味著過春節(jié)正式拉開了序幕！
殺豬：民間稱：殺豬過年，鹵肉飄香。如今改革發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)蒸蒸日上，抖音里火爆的殺殺殺，鹵鹵鹵，吸引著南來北往的年客。
方街集市，一個(gè)火紅的地方，三天時(shí)間，賣了200多頭豬；網(wǎng)紅才子，一下子殺了十多頭山豬，一會(huì)兒搶購一空；猴山王忍耐不住抖音的誘惑，開殺了新年第一刀。殺年豬，賣年肉，方便實(shí)惠。
龍哥醬鹵出鍋了；七星小廚肘子旺、鹵雞太香了；紅福魚莊的鹵系列，讓我懷念古城的＂老院豬蹄＂；杏樹溝的吊帶鹵肉，助農(nóng)永遠(yuǎn)在路上！
南糖：從阮謙祥老師的筆文下，我們方知韓城南糖出澗南，傳承人叫樊少韓。他是傳承父輩樊月旺老人留給韓城人的精典之作。從阮老師的筆文中，我認(rèn)識(shí)了雪花生、雪核桃、花生凍、芝麻條、花虎皮、麻片、雞骨、寸金等十多個(gè)品種。它們紅綠白相間，色香味俱全，甜松酥脆，清爽可口。它們是我兒時(shí)的記憶，今日的向往。
韓城南糖是人們喜愛的上等禮品，也是佐茶佳品。
今年春節(jié)要送禮，送禮就送澗南南糖！
這正是：莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐收留客足雞豚。
冰盤南糖迎佳賓，入口就知澗南村！
(編輯校對(duì)張志民待續(xù))
