起源地：湖北仙桃（原沔陽）
主要食材：米粉
代表佳肴：粉蒸青魚、粉蒸肉、粉蒸蓮藕（茼蒿）
口味特點(diǎn)：鮮嫩軟糯，原汁原味，食而不膩。
明天就是小年了，高興！回鄉(xiāng)，團(tuán)圓，喝酒，敘情！
作為土生土長(zhǎng)的仙桃人，最讓我難以忘卻的是“沔陽三蒸”。它是我們沔陽人心中最不可缺少的那一抹、最無法割舍的那一味、最魂?duì)繅?mèng)繞的那一份，素有“三蒸九扣十大碗，不上格子不成席”的說法?！般骊柸簟币殉蔀閺V為流傳的飲食文化現(xiàn)象。
@＂媽媽老了，富迪來傳承＂綠品茂三蒸系列：蒸白丸子、蒸豆腐元子、粉蒸魚、粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸茼蒿、粉蒸蓮藕、粉蒸蘿卜等，富迪各大賣場(chǎng)均有銷售
故事：
元末農(nóng)民起義領(lǐng)袖陳友諒揭竿起 義，一舉攻下沔陽縣城。陳友諒主管后勤的妻子潘氏（一說羅氏）非常體恤民情，親自掌廚，別出心裁，將肉、魚、藕分別拌上大米粉，配上佐料裝碗上甑，猛火蒸熟，以三蒸犒賞起義農(nóng)民。大家吃了，嘖嘖稱贊，此后即世代相傳，喜食蒸菜成習(xí)。
沔陽三蒸的傳承：
江漢平原愛吃蒸菜，有“無菜不蒸”的食俗，被成為蒸菜之鄉(xiāng)。三蒸最早是指“蒸肉、蒸魚、蒸蔬菜”，現(xiàn)在仍舊非常流行。久而久之，發(fā)展成為馳名全國(guó)的傳統(tǒng)名菜，“三蒸”之一的蒸菜，以蒸茼蒿為上品。后來，沔陽三蒸制作越來越細(xì)，高檔，誕生了蒸珍珠丸子、蒸白丸等名貴蒸菜。
＂沔陽三蒸”逐漸異化成為三樣蒸菜的組合，分為素三蒸、葷三蒸，當(dāng)然也可以葷素搭配。
最經(jīng)典的素三蒸：粉蒸蘿卜絲、粉蒸藕、粉蒸茼蒿。
最經(jīng)典的葷三蒸：粉蒸排骨/粉蒸肉、粉蒸魚、珍珠丸子。
其他常見的還有：粉蒸芋頭、蒸豆腐丸子、粉蒸紅薯等。
