舌尖上的美食一一洞橋香榧
文／陶華
（一）
每年的金秋十月,正是故鄉(xiāng)富陽(yáng)洞橋古鎮(zhèn)千年香榧收獲的季節(jié)。離開富陽(yáng)故里已有五十多年了，洞橋香榧的味道還沒有完全忘記，依然在我的腦海里浮現(xiàn)，并且時(shí)不時(shí)會(huì)在舌尖上回味。
在平時(shí)的寫作過(guò)程中，自己時(shí)常會(huì)放下手中的寫作去查看了一下有關(guān)故鄉(xiāng)香榧的資料，發(fā)現(xiàn)香榧仁含有豐富的蛋白質(zhì)、糖份及多種維生素；就是其果殼也含有醇、銅、醛、烯、醇等多種成分，燃燒成灰，也是上好頂級(jí)的有機(jī)肥料。
香榧可加工成多種食品， 還可以榨油。香榧又具有較高的藥用價(jià)值，具有清肺、潤(rùn)腸、化痰、止咳、消痔等功能；香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲，助消化，故食用時(shí)不必細(xì)細(xì)去掉黑色包衣?？磥?lái)，香榧全身都是寶呀！
（二）
富陽(yáng)洞橋鎮(zhèn)座落在富春江畔的一個(gè)譽(yù)有小三峽風(fēng)景美稱的地方。依山傍水，具有良好的得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境。常年雨水充沛，陽(yáng)光充足。據(jù)史書記載，洞橋香榧已有幾千年種植的歷史和經(jīng)驗(yàn)。
洞橋古鎮(zhèn)的氣候和土壤非常適宜香榧樹的生長(zhǎng)周期，現(xiàn)有自生自長(zhǎng)的天然野生香榧樹1萬(wàn)多株。其中香榧中的珍品香榧有500多株；香榧資源名列全國(guó)第三位。
洞橋古鎮(zhèn)香榧營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)炒制食用，清香濃郁，松脆香酥可口，實(shí)為男女老少皆受歡迎的美食。洞橋古鎮(zhèn)的香榧曾獲浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，杭州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)，杭州市優(yōu)質(zhì)旅游商品優(yōu)勝獎(jiǎng)。
（三）
富陽(yáng)洞橋古鎮(zhèn)人，他們自有一套吃香榧的講究方法。不知道的人與知情人士吃起來(lái)，口感與享受的感覺完全不一樣。原來(lái)每顆香榧果上藏著兩只“眼睛”，這兩只＂眼睛＂是吃香榧的秘訣要點(diǎn)所在之處。吃香榧時(shí)，只要你知道了吃香榧的竅門，就無(wú)須用牙齒去咬開堅(jiān)硬的外殼果殼，只要用拇 指和食指按壓著“眼睛”的地方輕輕一捺，香榧的硬殼便會(huì)自然開裂。
香榧是我國(guó)的珍稀干果之一，馳名海內(nèi)外。香榧樹的生長(zhǎng)結(jié)緣于高山密林之中，喜歡肥沃的土壤與云霧繚繞及氣候適宜的自然環(huán)境中。
地處富陽(yáng)洞橋的里仁深山峽谷地帶，非常適應(yīng)香榧的生長(zhǎng)環(huán)境。洞橋人都知道香榧樹有一年開花，二年結(jié)果，三年成熟的經(jīng)歷和過(guò)程，故有：＂千年香榧三代果＂之美稱。
(四）
富陽(yáng)洞橋古鎮(zhèn)素譽(yù)＂浙江風(fēng)情小鎮(zhèn)＂之稱，洞橋古鎮(zhèn)位于葛溪源流之處，有著千年的傳統(tǒng)文明史，這里曾經(jīng)出過(guò)施肩吾狀元。山上有皇印石、映山紅、天井山、楓林咽泉、香蓮島等美麗的風(fēng)景，山青水秀，景色迷人，素有＂天下佳山水，古今推洞橋＂美譽(yù)。
富陽(yáng)洞橋古鎮(zhèn)的香榧以質(zhì)量第一為宗旨，精心篩選，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)方法相結(jié)合精致而成；其果殼薄，肉滿質(zhì)脆，味香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是上等的天然綠色休閑美食，也是狀元施肩吾故里的饋贈(zèng)佳品。
啊，香榧，你帶著森林的氣息，淋浴著大自然的精髓，一路尋你走來(lái)，走過(guò)了風(fēng)雨霜雪千年。
香榧，你有著琥珀般的美麗，將自己封存在千萬(wàn)年的原始森林里，讓人覺得若醉而醉。你是最神秘，最富有營(yíng)養(yǎng)，最具氣質(zhì)的玉山果。
我愛你，洞橋香榧！我愛你，我的故鄉(xiāng)。
作者：陶華寫于2022年春節(jié)期間東海大洋中的一個(gè)懸水小島上的寓居。
附加：賞富春山水之美，品洞橋香榧之味。杭州富陽(yáng)洞橋鎮(zhèn)里仁炒貨廠，郵購(gòu)電話：13868166569、13868162140。
作者風(fēng)采:陶華，浙江杭州人，畢業(yè)于浙江醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)，后進(jìn)入寧波市中醫(yī)院骨科進(jìn)修。七十年代初攜筆從戎，走進(jìn)海島軍營(yíng)，先后多次參加了師宣傳科報(bào)道業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開始愛上了寫作，先后在《人民前線報(bào)》、《浙江日?qǐng)?bào)》、《浙江廣播電臺(tái)》、《中國(guó)農(nóng)村信息報(bào)》、《寧波日?qǐng)?bào)》、《舟山日?qǐng)?bào)》、《舟山人民廣播電臺(tái)》省、市級(jí)刊物上發(fā)表小說(shuō)、散文百余篇?！侗毯＝鹕程透蛴洝帆@全省十七報(bào)一刊散文大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)?！秵棸l(fā)生以后》獲中國(guó)人民解放軍37502部隊(duì)首屆＂八一杯＂文學(xué)作品征文大賽二等獎(jiǎng)?！逗u軍營(yíng)的故事》獲中共舟山市委宣傳部、中國(guó)人民解放軍舟山警備區(qū)政治部、舟山日?qǐng)?bào)社聯(lián)合舉辦的紀(jì)念舟山群島解放60周年征文大賽三等獎(jiǎng)，多篇文章入選巜文化地圖看浙江》，《故鄉(xiāng)的稻香節(jié)》一文被《浙江日?qǐng)?bào)》轉(zhuǎn)載，個(gè)人先后被浙江電視臺(tái)、中央電視臺(tái)作了專題報(bào)道，2016年被小島上的鎮(zhèn)政府授予特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)稱號(hào)，頒發(fā)了證書和獎(jiǎng)杯。
1999年5月加入舟山市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)會(huì)員，著有《桃花島傳說(shuō)》由當(dāng)代中國(guó)出版社出版、《走進(jìn)桃花島》由國(guó)際文化出版公司出版。參與策劃邀請(qǐng)部分作家協(xié)同完成了《桃花墨痕覓安期》編寫出版。先后在《中國(guó)旅游文學(xué)》、《東海文學(xué)》、《海闊天空》、《品讀春秋》、《文學(xué)百花苑》、巜行葦春秋》、《今日作家》、《作家世界》、《軍旅紅色文學(xué)》、《媒體聯(lián)盟特別報(bào)道》、《上海詩(shī)刊》、《深圳詩(shī)選》、《散文》、巜詩(shī)歌》等文學(xué)平臺(tái)上發(fā)表小說(shuō)、散文、詩(shī)歌、軍旅紀(jì)實(shí)文學(xué)作品數(shù)百篇。
