廣東梅州的酒宴習俗值得推廣
文/巴山君子蘭
千百年來，人們遇到紅白喜事，都會或大或小、或多或少舉辦一定規(guī)模的宴席，感謝、招待親朋好友。但是，有一個問題，往往讓當事的東道主很是頭痛：通知親朋好友的時候，一般都不會詢問各個親朋好友家里究竟有多少人來參加紅白喜事，有多少人入席就餐。如果詢問了，顯得自己很小氣，摳門。這樣一來，預定的酒席要么多了，要么少了。預定多了，造成不必要的浪費；預定少了，酒店趕急，也很惱火。有時候，因為預定的酒席少了，有的客人沒有吃飯就走了，讓東道主很是過意不去。還有一個問題，因為來的客人太多，東道主根本無法照顧好每一個客人，秩序混亂，不好管理，心里也總是過意不去，感覺很抱歉很遺憾。
大概在2017年春天，我的一個在福建工作的侄兒突然給我打電話，說他結(jié)婚了，請我去參加他的婚禮，地點在廣東梅州。我這才知道，他的老婆是廣東梅州人。
我到梅州，除了參加侄兒的婚禮，還有幸參觀了開國元帥葉劍英同志的故居，這是一個意外收獲。
這次旅行，我無意中發(fā)現(xiàn)梅州的酒宴習俗非常好，很科學。這是第二個意外收獲。
侄兒的老丈人陳先生是一個建筑業(yè)老板，為人穩(wěn)重、謙和，做事踏實、細心，非常精明能干，事業(yè)非常成功。他給我介紹了他們這里舉辦酒宴的做法：第一，請者為貴。只有東道主親自當面或者電話邀請的人才能參加酒宴。如果關(guān)系特別好的親朋好友，通知漏了，也會趕來參加。這種情況，是極個別的。第二，凡是來參加酒宴的客人，一定要告訴一同來參加酒宴的人數(shù)。這樣，就不會造成東道主很茫然，手忙腳亂，不知所措，最重要的是徹底避免了食物浪費。
細心的陳先生說他對這次婚禮還進行了一次改進：讓受邀的客人把每個來參加宴席的人的姓名告訴他。他提前把每個人的座位都安排好了，而且用短信的形式通知到每一個人。
這樣，他不但準確預定了酒宴席桌數(shù)量，還讓整個婚禮現(xiàn)場、酒宴大廳秩序井然。
陳先生處理事情的能力，讓我刮目相看。我很佩服，大為贊賞。我跟他說，你們梅州舉辦酒宴的方法值得全國推廣。
連續(xù)幾天，我每天都看到陳先生親自把席桌上剩余的菜品打包。我心里想：你這樣的大老板，還這樣節(jié)約啊。
后來，陳先生給我們解釋，他把這些菜品拿去給建筑工地的門衛(wèi)吃了，他們非常高興，說這幾天的生活水平好像過年一樣。
筆者另外說一點關(guān)于“鄉(xiāng)風民俗”的話題。
有一段時間，達州的宣漢縣等個別地方，而且是經(jīng)濟落后的農(nóng)村，有一個不良風氣，就是紅白喜事禮金非常多，高達幾千上萬元，形成了嚴重的攀比之風。很多人打工的收入，還不夠人情世故、“禮尚往來”。最后還是政府不得不出臺政策，對此不正之風進行規(guī)范，引導，限制，糾正。
還有一些地方，年輕人結(jié)婚，本來是好事，喜事，卻出現(xiàn)了非常惡劣的“風俗”，簡直傷風敗俗，而且愈演愈烈?！棒[洞房”是一個傳統(tǒng)習俗，適當、文明、幽默風趣鬧一下，本來無可厚非，但是一些人卻“發(fā)明”了一些新花樣。一是惡意傷害新郎新娘，或者用藤條、棍棒抽打，或者用乳膠漆、油漆涂臉涂身，一時半會無法清洗，甚至把汽油潑到身上，不幸釀成慘禍；二是惡意捉弄公爹，戴高帽游斗，用鋼鐵訂制沉重的火鉤火鉗等道具，掛在脖子上，讓其不堪重負，還用低級、庸俗、下流的語言，用在公爹和兒媳二人之間的“性”關(guān)系上，破壞了傳統(tǒng)的倫理道德；三是有的鬧洞房時，把伴娘也當成捉弄對象，肆意調(diào)戲，羞辱，甚至剝光衣服，導致有的伴娘不堪忍受恥辱而以死抗爭，釀成人命官司。
其實，像這種種惡劣風俗，我們每一個人自己心里就應該有一個正確認知和判斷，不跟風，不火上澆油，不推波助瀾，堅決抵制，自然就不會形成氣候。
作者簡介：巴山君子蘭，本名吳學專，又名吳泉池，曾用筆名：吳金洲、金洲、勿相忘。四川達州人?！妒酚洝返谝皇兰?、吳氏始祖吳泰伯第一百世孫，孔子的老師吳季札第八十一世孫，軒轅黃帝第一百一十七世孫，后稷第一百一十三世孫（百度吳泰伯的父親周太王、古公亶父，是黃帝第十六世孫，后稷第十二世孫），達州市達川區(qū)雙廟鎮(zhèn)政府退休公務員，曾做過十余年鄉(xiāng)村小學教師，達川區(qū)作協(xié)會員，達州市作家協(xié)會會員，達州市詩詞協(xié)會會員。四川千禾利莉影視文化傳播有限公司執(zhí)行總裁。都市頭條認證編輯，作品多次被推薦到精華榜、人氣榜、傳播榜、熱點榜、紅榜、置頂，多次被推薦到都市頭條名人榜。青年作家網(wǎng)簽約作家。一個普普通通的文學愛好者，喜歡用自己的語言講優(yōu)美的童話故事。紅蟻旅游代理人。
我的人生信條：為人重情重義，做事善始善終。達則兼濟天下，窮則獨善其身。
我是一個具有極強愛國精神和家國情懷的人，支持祖國和平統(tǒng)一，捍衛(wèi)國家和人民利益。
我一生致力于堅持真理，追求公平，捍衛(wèi)正義，救護弱者，嫉惡如仇， 抨擊一切黑惡勢力和奸佞小人。
我熱愛文學，長期致力于文學創(chuàng)作，筆耕不輟，追求精致、完美，注重思想性、藝術(shù)性、欣賞性、趣味性相統(tǒng)一。我先后在《詩刊》、《中國詩歌網(wǎng)》、《青年作家網(wǎng)》、《中國劇本網(wǎng)》、《達川電視臺》、《達州文藝報》、《鳳凰山下論壇》、《當代巴山文學》、《閱讀悅讀?寫乎》、《作家平臺》、《作家薈》、《逐夢文苑》、《都市頭條》、《華人頭條》、《TW好報》、《兩岸好報》、《成都市場監(jiān)督網(wǎng)》、《消費日報》等發(fā)表大量新聞、詩歌、散文、小說、劇本、童話故事作品。
我原創(chuàng)的長篇童話故事詩《珍珠公主》，已經(jīng)和著名作家田雁寧老師共同改寫成同名電影文學劇本，內(nèi)容更豐富更精彩，擬拍同名童話動漫院線電影，已經(jīng)領(lǐng)取了拍攝許可證，并改寫成網(wǎng)絡小說《公主今生是珍珠》，再次豐富了很多內(nèi)容，在“云起書院”連載。
