我的家鄉(xiāng)河南省駐馬店，最愛芝麻葉面條走到哪都想吃。
我是北京某媒體一名記者，我們到佛山某官員私下辦地下假幣工廠在那當(dāng)一名印鈔員，月工資3500一個(gè)月，不包吃不包住，在那里租房住，在外買著吃。為了完成上級(jí)交給我的任務(wù)，在租房里廢寢忘食地忙著寫稿，一點(diǎn)玩的時(shí)間都沒有，餓了，有時(shí)打電話叫餐廳的人員給我送來。有時(shí)寫稿忙到半夜，打電話送飯不方便，只好批發(fā)幾箱方便面就餐。開始吃的時(shí)候味道不錯(cuò)，吃過量了就不行了。不但味感欠佳，更重要的是身體會(huì)隨之不適。明顯的癥狀全身有輕微的浮腫，小便發(fā)黃、熱量增加；夏天吃這東西無疑是“火上燒油”......
每一次忙著趕寫稿件，都是半夜吃方便面后，想起家鄉(xiāng)的生活是多么方便、舒適、一碗面條，一碗水餃，一碗胡辣湯，一碗涼粉.......湯里放的紅薯葉，芝麻葉，湯里漂著蔥花，味中帶有十三，南德，那滋味......
童年的時(shí)候，每到夏季麥?zhǔn)罩蠓N芝麻，母親拿著竹籃，我拿著一個(gè)袋子跟著母親屁股后面去責(zé)任地里摘芝麻葉，芝麻長(zhǎng)得比大人還高，芝麻底部的葉子漸漸發(fā)黃，母親不叫我進(jìn)芝麻地里，我在田埂上玩蛐蛐，母親進(jìn)芝麻地里摘芝麻葉，摘滿一籃子芝麻葉就倒進(jìn)袋子里，就這樣成筐成袋扛回家。按進(jìn)鍋，蓋上鍋蓋，煮熟，然后芝麻葉放在涼水里淘洗擰干，擰出來的芝麻葉，去除了苦澀味，只剩下清香。而后撒在房頂上曬干，便用透明的塑料袋裝起來，放在缸里貯存起來。在過去物資匱乏的年代，貯存芝麻葉是農(nóng)家的大事。
小的時(shí)候母親經(jīng)常給我做芝麻葉面條吃，我就趴在母親身后看，母親把醒好的面團(tuán)搟切成面條，同時(shí)把水燒上，水不要太多，這種算是湯面。先把干的芝麻葉放入鍋中煮三到五分鐘。加入適量的鹽，再煮五六分鐘即可出鍋。鍋里放入食鹽，姜、蔥、蒜苗、芝麻油拌勻即可。一碗熱氣騰騰的芝麻葉面條就做好了，母親就喊我吃飯。
我們吃起來已經(jīng)鮮香無比，如果沒有芝麻葉，用其它干菜也是可以代替的。吃膩了大魚大肉，有些看似平淡無味，卻總是不經(jīng)意地想起。勁道的面條，夾雜著芝麻葉的清香，伴著芝麻味的咸香，這碗芝麻葉面條，溫暖人心！
可是，我們何時(shí)才能帶著滿足的微笑，回歸家鄉(xiāng)，品嘗我媽做得味美價(jià)廉的家鄉(xiāng)風(fēng)味芝麻葉面條??！
《撰稿：張子?！?/p>
