周末的晚上，在西安最為繁華的雁南二路唐城墻遺址公園2區(qū)內，想不到也能吃上這么正宗的澳門火鍋啦！當然，這就要感謝來自長安區(qū)的朋友楊峰，是他讓陜西日報社的“社會活動家加外交家”李建國先生約我們節(jié)目組一塊去品嘗的。
這店名“官也街澳門火鍋店”，如果沒有到過澳門的人會嚇一竅，這不是澳門呀！其實，官也街澳門火鍋店不僅在澳門出名，在北京、西安一帶開的連鎖店，如今也是火爆一時，需要提前三天預定呢。那么，愛吃火鍋的朋友會問，環(huán)境、食材有澳門鮮活、地道嗎？當我們在楊峰先生引導下，坐在浪漫優(yōu)雅的包間時，面對著一件又一件美妙的食材在滾燙的配料鍋里上下輕涮幾次，入口頓時足以噴香撲鼻時，第一時間就脫口而出，“這食材超新鮮呀！?。 ?/p>
據(jù)店員介紹，這里不僅有新西蘭黑金鮑，品質新鮮，廚師刀法一流，一條條鮑魚薄片清涮幾秒就滿口飄香，還有乳山生蠔，個頭大肉質肥美，尤其是筆直的鮮活斑節(jié)蝦，米紅色的牛排，在燦爛的柔和的燈光下，伴隨著輕聲飄逸的音樂，即使你沒有去過澳門，在這兒一樣可以吃到正宗的澳門火鍋。
在幾杯自己調釀的白酒下肚之后，朋友楊峰站起來得意地講，西安這家官也街澳門火鍋店是他的一個朋友開的。在選用食材上，他可是費盡心血，如眼前這盤牛肉，擺盤非常精致好看，真是紅艷艷的一盤，連肉的紋路也特別棒，鍋里涮十秒就可以吃啦，超級嫩，真是比普通牛肉好吃太多了，說是一分價錢一分貨絕不是虛吹。比如說端上來的新西蘭黑金鮑，不僅僅是個頭很大，就連來自山東威海的乳山生蠔也是個個飽滿肥美，正中央的波士頓龍蝦豈止鮮甜無比，緊實彈牙，就連搭配店里配好的海鮮汁也是絕配！望著超大的蝦肉呈半透明狀，一向饞嘴的李建國急忙馬力全開，咔嚓咔嚓拍起照來，激動時還自言自語，“拍段視頻我可是最拿手了！”
我記得去年初，當我國著名作家陳彥所寫的長篇小說《裝臺》被改編成電視劇，在我們中央電視臺黃金一套播出時，全國一夜之間就刮起了西安小吃熱；當張嘉益、閆妮等陜西籍演員端著比頭還大的大老碗吃著羊肉泡饃、涼皮、油潑辣子面面對觀眾時，成千上億的海內外游客就狂吼，“走，到西安大雁塔逛逛，吃羊肉泡饃辣子面了！”連中共陜西省委書記劉國中都成了熱門網(wǎng)紅，面對廣大電視觀眾喜氣洋洋:“我為《裝臺》代言，陜西為你裝臺，成就人生精彩！”西安的餐飲業(yè)一時間紅透了整個中國。
正是西安的美食吸引了全球的游客，朋友楊峰說他現(xiàn)在也成為美食家，成為了推廣西安美食的天使。談到開心處，楊峰不忘推銷他這個朋友，“他家鍋底有很多種，花膠雞、豬肚雞、松茸菌湯、番茄，絕對有你喜歡的一款，其中花膠雞和豬肚雞都非常棒，先喝湯再加湯涮菜，帶朋友來上這么一頓火鍋真是幸福至極！”于是，我們五個人端起了酒杯，在虎虎生威中慶祝虎年大家有一個開心的春天，也預祝我們偉大的祖國又是一個蓬勃發(fā)展輝煌燦爛的虎年，“干杯！”（李長征 陳永利 王貝貝）
