重慶人愛吃火鍋，就像北京人愛刷羊肉，寧波人迷戀海鮮一樣，三天不吃就會想。老一點的重慶人喜歡自己在家熬制火鍋。在家吃火鍋，一是節(jié)約點，一鍋火鍋可以吃上幾頓；二是氣氛濃郁，尤其家庭聚會時。但近年來，即使老年人也不愿自己熬制火鍋了，自己熬的火鍋，其味道和專業(yè)師傅熬制出來火鍋還是有差距。
重慶橋頭食品有限公司抓住機遇，因勢利導專門生產(chǎn)《橋頭火鍋》調料。產(chǎn)品一經(jīng)上市就受到重慶眾多市民喜愛。橋頭火鍋調料秉承了百年老字號品牌《橋頭火鍋》傳統(tǒng)工藝及其配方，堅持“五味中求平衡，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次”的調味原則：油不膩嘴，辣不刺喉，麻不傷胃，香醇濃郁，深受重慶乃至國內許多地方愛吃火鍋人士青睞。如今，重慶橋頭食品有限公司已是重慶知名企業(yè)，其產(chǎn)品覆蓋全國31個省市自治區(qū)，甚至還遠銷歐盟，東南亞等國。產(chǎn)品除橋頭火鍋調料外，還生產(chǎn)橋頭魚調料及系列川菜家用調料。
重慶橋頭食品有限公司（以下稱橋頭）游玉勤總經(jīng)理是一位具有傳奇色彩的成功女士，她打扮入時，待人接物不缺淑女優(yōu)雅，舉手投足不失大家風范。聊天，時而和風細雨，溫文爾雅，仿佛職場中的金領大姐；時而侃侃而談，妙語連珠，又似商場中的女中木蘭；時而回味趣事，歡聲笑語，又像多年未見的老朋友，極具親和力。
游總雖是一個傳奇式女性，但她童年生活并不幸福，在她還很小的時候，親生父親在特殊年代不堪折磨，選擇輕生，留下孤女寡母。幸運的是游總遇到了她后來的養(yǎng)父，把她視如己出，疼愛有加。其養(yǎng)父曾參加過中國核工業(yè)建設，為新中國屹立于世界強國之林做出過貢獻。
游總高中畢業(yè)后進入重慶第二機床廠技校讀書。畢業(yè)后分配到重慶第二機床廠，當了一名鑄造工人。鑄造工作又臟又累，應該是男人們干的活。上班時，不管是寒冬臘月，還是七月流火都得穿上那件既不御寒又不降溫的勞保服。工作環(huán)境是，抬頭滿屋灰塵繚繞，舉手箱子一碰冰涼，（因模具箱子大多是鐵的）上班時間更是凌晨三點上班，早上八點下班，工作十分辛苦。那時，游總才十六歲，是貪玩、是愛美的年齡。游總說，她那時經(jīng)?？蓿胍o職，但養(yǎng)父堅決反對。因為那個年代找工作難，找個國營企業(yè)鐵飯碗工作更難。后來，廠大集體辦餐廳，需要工作人員，游總被調到餐廳工作。游總那時年輕、漂亮、嘴巴又甜，很受企業(yè)員工喜愛，領導信任，讓她既當服務員又兼采購員，在這里工作了近三年，游總如魚得水。
但游總畢竟不是池中魚，她想有更大發(fā)展，何況那時工廠效益不好，下崗分流已成時髦。游總頂住生活和家庭壓力毅然選擇停薪留職，下崗創(chuàng)業(yè)。
九十年代初，許多企業(yè)員工下崗，說是減員增效，說是待業(yè)，說是創(chuàng)業(yè)……企業(yè)員工下崗創(chuàng)業(yè)何其難！一沒有資金，二沒有經(jīng)驗，三沒有人脈……
創(chuàng)業(yè)沒有資金，游總到重慶毛紡廠去賒銷工廠滯銷的毛線，到個體批發(fā)戶處抵押身份證賒銷襪子；沒有門店就到街上擺地攤，打游擊（城管一來收起東西就跑，俗稱打游擊）那時下崗工人生活真的有些困難。記得當年流傳著幾句順口溜“企業(yè)員工最可悲，分流下崗自謀炊。生老病死無人問，擺攤擦鞋有人追……”
有了第一桶金后，1993年游總就和她先生（公司董事長）在李家沱租了個門店做食品二級批發(fā)。二級批發(fā)利潤很低，有時一包鍋巴才賺三分錢。再后來游總在學田灣租了個檔口做一級批發(fā)，但利潤仍然很低。
采訪中游總講過一件好笑和一件后悔的事。有次，一老客戶來進鍋巴，鍋巴多了，包裝用的背心裝不下，給她發(fā)貨的姨媽在那兒反復擠壓想節(jié)省一個背心袋。游總說，姨媽，多給別人一個背心袋嘛，免得把鍋巴壓壞了！事后，姨媽埋怨游總，說游總大手大腳，不知節(jié)約，為此還生了游總好幾天氣。
游總母親更節(jié)約，早上五點起床，從南坪步行到學田灣開門營業(yè)。游總曾笑她母親，這么遠還走路是鍛煉身體邁？！其實是她母親節(jié)約車費。門店開門，游總要照顧生意，游總母親就負責起貨物搬運工作來。積勞成疾，一天，游總母親突發(fā)腦溢血，送到重醫(yī)一院時，游總母親瞳孔放大，昏迷不醒。游總哭了，哀求醫(yī)生搶救，幸好搶救及時，游總母親終于搶救過來，但坐輪椅至今。
游總覺得成都批發(fā)來的食品利潤太薄，聽說廣州進貨的食品利潤較高。有年春節(jié)后游總看很多人南下打工，想著不如自己去廣州看看，于是隨著南下打工人群來到廣州。
二月的重慶還是料峭春寒，但南國廣州已艷陽高照。游總那時還穿著冬天衣服，游總說，那時窮呀！窮得一件季節(jié)襯衣都舍不得買，直到離開廣州。
更有甚者，由于走得匆忙，也沒手機和家里聯(lián)系 ，到了廣州又忙著進貨，大部分時間又耗在列車上，更沒法和家里取得聯(lián)系，直到三天兩夜才回到重慶。這次“失聯(lián)”讓家人，讓深愛著游總的老公著實擔心了三天兩夜。回到重慶后游總老公對游總好一通埋怨，禁止游總再玩失聯(lián)了！
廣州進貨最初還是賺錢，但后來進了一家“安步”的貨，由于其貨品質量不穩(wěn)定，導致游總的生意又回到原點。
有年廣州進貨還發(fā)生過一件讓游總幾近破產(chǎn)，萬念俱灰的事。那年五月下旬，游總到廣州進貨，準備大戰(zhàn)六一兒童節(jié)。途中，貨運車鋼板折斷，司機不積極聯(lián)系換車，貨到重慶時，由于天氣炎熱，價值近三十萬的兒童食品不能食用，損失慘重。見到辛苦幾年的血汗錢就這樣打了水漂，游總無比心痛，無比自責，無比失望，一時想不開，挺著大肚子來到河邊……幸虧一開摩的師傅路過，好言相勸才讓游總放棄輕生的念頭。游總說，那段時間她很絕望，時常有輕生的想法。
1996年游總夫婦見批發(fā)食品，勞神費力，風險也大，于是花39萬人民幣訂購了一臺做膨化食品的機器，并高薪請來了師傅。但由于沒有自己品牌，不能進商場、不能進超市，零售又賣不了多少，最終還是虧損，設備也成了一堆廢鐵。
俗話說，夫妻同心其利斷金！盡管游總夫婦前幾年在商場上屢戰(zhàn)屢敗，但仍然屢敗屢戰(zhàn)。一次偶然機會，游總和她先生在原來的四公里位置發(fā)現(xiàn)一處橋頭火鍋調料廠，在熬制火鍋調料。游總夫婦看到了商機，于是找橋頭火鍋領導談，準備利用他們品牌《橋頭火鍋》生產(chǎn)火鍋調料?！稑蝾^火鍋》是國內唯一一家獲得過中華老字號品牌的火鍋調料。最初，橋頭火鍋的領導對游總兩口子的想法，并不認可，
根本不相信他們能生產(chǎn)橋頭火鍋。古人言，鍥而不舍，金石可縷。經(jīng)游總夫婦多次上門陳述誠意、表明態(tài)度，橋頭火鍋領導層終于相信了橋頭火鍋這一品牌能在他們領導下傳承創(chuàng)新，發(fā)揚光大，從而達成了與橋頭餐飲服務公司股份合作協(xié)議，生產(chǎn)《橋頭火鍋》這一百年品牌。
最初《橋頭火鍋》還是現(xiàn)場熬制，送貨上門，售后付款，靠品質、靠服務、靠口碑終于打開市場，產(chǎn)品供不應求。而坐落于南泉的重慶橋頭火鍋調料有限公司基地生產(chǎn)的產(chǎn)品已無法滿足市場需求。
2014年游總夫婦在江津德感工業(yè)園區(qū)征地30余畝，新建重慶橋頭食品有限公司生產(chǎn)基地。廠區(qū)建筑面積35200平方米，含生產(chǎn)車間和附屬用房。新建廠區(qū)于2018年5月竣工，2019年3月投入使用。產(chǎn)品品種也從專門做火鍋調料擴大到魚調料及系列川菜家用調料。
天道酬勤！游總和老公余先生是同班同學。想當初，余先生家是高干家庭，游總家則是普通市民，身份地位有云泥之別。余家全家反對這門婚事，游總說，唯有她老公余先生堅持！幾十年榮辱與共，風雨同舟的經(jīng)歷，倆人更加伉儷情深、琴瑟和諧。游總潑辣干練，余董沉穩(wěn)睿智，兩人相得益彰，可謂模范夫妻。在我們采訪中還碰到一件感人的事。她先生余董派司機專門送來高血壓藥，怕游總忘記吃藥了。
如今的游總夫婦除早已當上外公外婆，本世紀上天又賜游總夫婦龍鳳胎一對，可謂幸福滿滿！
游總在用人方面除了高薪廣納人才外，自己還在員工中培養(yǎng)人才。游總她們還總結出來一套培養(yǎng)銷售人才的辦法：軍中無將，兵中招，兵中無將，鄉(xiāng)下招。銷售劉總監(jiān)笑道，我們的銷售隊伍是一支死纏爛打、百折不撓，戰(zhàn)無不勝、無堅不摧的銷售團隊！
善良，充滿愛心的游總，經(jīng)常接濟遇到困難的人士和孤寡老人，定期到養(yǎng)老院看望、資助有困難的老人。巴南區(qū)麻柳敬老院曾多次贈予重慶橋頭食品有限公司“愛國愛國獻愛心，尊老愛老感情深”錦旗。
我們想，象游總夫婦這樣有情懷、有才干、有毅力、有視野的企業(yè)家，一定會把橋頭火鍋的傳奇發(fā)揚下去，讓傳奇更精彩！
撰稿王學友 修改楊金幫
2022年2月19日
