楊凌生態(tài)農(nóng)業(yè)促進(jìn)會副會長
千陽縣西府有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心：李寶智
我們一直在努力傳播健康的路上，就是為了將您攔在去往醫(yī)院急救的路上，希望每一個家庭都有一個懂得‘病從口入’的健康養(yǎng)生人。
我們都知道，地球上有90多種化學(xué)元素，但是生物或者說生命沒有取得90多種元素，而是只取了其中一部分，大約有30多種，那么我們把這30多種元素稱之為生命元素。剩下的元素，我們生命不需要的，稱之為非生命元素。我們關(guān)心的不是所有的化學(xué)元素，我們關(guān)心的是生命元素。我們今天吃的食物大部分來自于農(nóng)作物，農(nóng)作物它是取土壤的一部分生命元素，然后把空氣中的生命元素，一起通過太陽光的作用，來合成農(nóng)作物，這個過程叫光合作用。那么過去，我們生產(chǎn)農(nóng)作物為人類提供食品，當(dāng)人類和動物吃完的排泄物都要?dú)w還給土壤，農(nóng)作物的秸稈也要?dú)w還給土壤，一方面是把土壤的肥力提高了，另一方面更重要的是，把從農(nóng)作物帶走的生命元素重新歸還給土壤，但是最近這幾十年，發(fā)生了一件非常嚴(yán)重問題。那就是說，我們生產(chǎn)農(nóng)作物，帶走了土壤的生命元素，然后我們不把農(nóng)作物的秸稈還給土壤，包括人和動物吃完后的排泄物也不還給土壤，大家想想看，三五十年下來，我們只從土壤取生命元素，而不還回去，這必然要導(dǎo)致土壤當(dāng)中的生命元素不斷的流失，幾十年下來以后，這種流失是非常的嚴(yán)重。生命元素對于我們?nèi)梭w來講，非常非常重要。生命元素的作用，我想用三天三夜也講不完，今天我只跟大家分享一個重要作用，那就是這些礦物質(zhì)生命元素，它形成了酶，那么礦物質(zhì)生命元素，它是和蛋白質(zhì)結(jié)合以后，形成了酶。今天我們發(fā)現(xiàn)人體有一萬到兩萬種酶，已經(jīng)確定它的結(jié)構(gòu)的酶，就是我們已經(jīng)研究清楚的酶，大約有一千三百多種，酶的一個重要功能就是轉(zhuǎn)化食物，那么這個轉(zhuǎn)化過程，我們管它叫代謝。代謝總體來講可以分為兩類，一類是合成代謝，一類是分解代謝。那么我們?nèi)梭w是通過酶來轉(zhuǎn)化食物，通過合成代謝把食物轉(zhuǎn)化為我們?nèi)梭w所需要的物質(zhì)，通過分解代謝把食物轉(zhuǎn)化為我們?nèi)梭w所需要的能量。當(dāng)我們吃的食物缺少礦物質(zhì)生命元素的時候，必然導(dǎo)致我們身體缺酶，這樣就遇到了代謝障礙，包括合成代謝障礙和分解代謝障礙。我們很多疾病的根源就在這個地方。下面我就和大家一起來分析慢性病的根源和病因。因?yàn)槲覀內(nèi)泵福覀儾荒馨阎惏ㄖ竞陀椭鹊却x掉，我們就會高血脂。因?yàn)槿泵?，我們不能把糖代謝掉，我們就會患糖尿病。因?yàn)槿泵福荒馨涯蛩嵊行Тx掉，我們就會患痛風(fēng)。那么這些亞健康，肥胖癥、過敏和這些慢性病，它的一個主要原因就是因?yàn)槲覀兩眢w缺酶。當(dāng)我們得了一些慢性病，比如說高血壓或者糖尿病，醫(yī)生會告訴我們，這是代謝障礙癥，但是我們卻不知道，我們?yōu)槭裁闯霈F(xiàn)了代謝障礙。今天大家知道了，是因?yàn)槲覀內(nèi)泵?，是因?yàn)槲覀兂缘氖澄飮?yán)重地缺乏礦物質(zhì)生命元素。血液循環(huán)系統(tǒng)，它是把氧氣和營養(yǎng)素輸送給我們的組織器官當(dāng)中的每一個細(xì)胞。如果把我們一個人的血管接起來，它的長度可以繞地球兩圈半，我們的血管有主血管，支血管還有毛細(xì)血管，一旦我們血稠以后，或者體內(nèi)膽固醇等等高了以后，它就很可能去瘀堵我們的血管，如果堵在非要害部位，可能沒有生命危險，但是會降低我們的生活質(zhì)量。如果堵在要害部位，那么問題就比較麻煩。2022年3月15號李寶智
