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春分時節(jié)榆錢香
春分當日，好友發(fā)來了手工做的榆錢窩頭照片，隔著照片似乎聞到榆錢的馥郁清香，剎那間倍感幸福溫暖，勾起我的味蕾，自打年少時離開豫東老家來到部隊以后，十多年間少見榆樹的身影，采榆錢更成了一種奢望。兒時的村旁、河坡、池塘邊以及自家的院落里，隨處可見榆樹身影。在這陽光明媚，綠蔭遍地，天空湛藍的季節(jié)，令我想起兒時吃榆錢難忘的快樂時光。
豫東老家每年的春分前后榆樹花開。誘人的榆錢在春風中搖曳著它的枝條。一個個棕紅色芽包里藏著榆錢兒，春風吹過，先葉而生,圓圓的葉片，嫩綠飽滿的籽粒，枝頭擠滿了翠綠的榆錢，捋下來的榆錢生吃香甜，和上玉米面撒點鹽蒸熟了吃，齒頰生香。出鍋趁熱吃還有榆錢的清香味，白嘴也能吃掉兩個，真的太好吃了！
聽奶奶講解放前那個吃不飽穿不暖的年月，春天里沒有余糧，靠挖野菜，吃榆錢、榆葉、榆樹皮活命。榆錢是春天的主食。捋下來的榆錢，用手推石碾磨出的玉米面和新鮮的榆錢做粥喝。用玉米面和榆錢摻在一起，蒸出榆錢窩窩頭，度過了饑荒歲月。對奶奶來說榆錢有一種說不出來的感情在里面，難以忘記。她說春天里能吃上榆錢饃就是上等的飯食,奶奶給我嘮叨最多的還是讓我珍惜糧食，不要浪費。榆樹全身都是寶，
榆錢可以生吃，也可以蒸著吃，還能做湯喝，具有健胃消食，清火明目，養(yǎng)腎利尿功效；嫩榆葉也可做鏌吃，榆樹皮可入藥，有利水通淋、消腫止痛、止血、安神健脾等功效；榆木質(zhì)地堅硬，可做房梁，或做家具“硬料”使用，堅固耐用。榆錢是榆樹的種子，因它與古代的銅錢形狀相似，所以人們稱之為榆錢。由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可以有“余錢”的說法，家家戶戶房前屋后都栽上幾棵榆樹，圖個吉利，寓意“年年有余”。
改革開放使農(nóng)村發(fā)生了翻天覆地的變化，如今的新農(nóng)村，家家戶戶豐衣足食，生活越來越好，吃穿住行已不再是困擾人們的枷鎖。黨的富民政策，讓普通百姓走上了富裕之路，庭院內(nèi)外，沒有了榆樹的身影，靠榆錢度日早成為歷史，去野外捋榆錢、榆葉…… 不再是為了充饑，而是因為它們是綠色天然無公害特色美食。但兒時吃榆錢的快樂和幸福卻烙印在我的記憶深處，春風盡吹，榆錢馨香撲面而來，故鄉(xiāng)的榆錢成為我人生最難忘的鄉(xiāng)愁。（王綿江）
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