下午的收獲
——滿滿一口袋的早園筍。
清明前后，正是家鄉(xiāng)春筍的旺季。正所謂雨后春筍，昨夜一場春雨，今天各種竹筍就破土而出了，故隨妹妹和外甥女，到附近的早竹園轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。果然，不一會兒工夫，少說也收獲了二、三十斤的早園筍。
家鄉(xiāng)的春筍種類繁多，例如毛筍、雷筍、早園筍等等。即使是我這個土生土長的紹興人，也根本叫不出各種竹筍的名字。圖片中細長的竹筍，名叫“早園筍”。而還長在泥土里的竹筍，則叫“毛筍”。目前市場行情，不論是早園筍還是毛筍，大約都是2元多1斤。早園筍，其殼呈粽黑色，肉嫩白，身材細長，剛挖來時現(xiàn)做現(xiàn)吃，味道異常鮮美。不過，我還是更鐘愛家鄉(xiāng)的毛筍。尤其是用鮮毛筍煮肉，不用嘗，單單看一看，聞一聞，你就會垂涎欲滴，欲罷不能。清明前后，是各種竹筍上市的旺季，竹林里，農(nóng)家中，市場上，到處都是竹筍的身影。這么多的竹筍，肯定一時吃不掉，或賣不掉，那也沒有關(guān)系，剝掉筍殼，煮熟后放在冰箱里，或曬成筍干，隨時都可食用。對北方人來說，這是山珍，是美味佳肴。但在我家鄉(xiāng)，它只是一種隨處可見的季節(jié)鮮品，吃點鮮筍，也只是換換口味而已。當然，對我來說，今天隨妹妹去挖竹筍，并不在于其美味，而在于其“挖”的感覺，更在于置身竹世界筍世界的感覺。
就在剛剛，姐姐也來電話，說姐夫挖來的毛筍，已晾曬成干，讓我回京時帶走。說實話，去年帶回北京的筍干，至今還沒吃完，今年若再帶回新的，舊的豈不浪費了！雖然家鄉(xiāng)竹筍并不稀罕，但上山挖筍卻是一樁苦活累活，挖回來再加工，更是一件麻煩事，我真不忍心已過八秩的姐姐姐夫再為此勞累了。
也是在剛剛，中學班長來電話，明日中午，眾多同學將在其家中聚會。這個季節(jié)在班長家聚會，我想肯定少不了許多筍制菜肴，而且肯定還有竹園雞和竹園雞蛋，以及其他各種城里人和北方人吃不到的應季野味，想必又將是一次開心的觥籌交錯推杯換盞?。?/p>
不多說了，發(fā)上幾張早園筍和毛筍的圖片，饞饞北方的朋友們，也饞饞城里的朋友們！
