浪花 對(duì)“饞貝”文后諸評(píng)論的總回復(fù)
●浪花
首先，衷心感謝24名贊賞者和80名點(diǎn)贊者的鼓勵(lì)和支持！
其次，這些評(píng)論深深感動(dòng)了我，并引發(fā)了不少感慨和感悟。
想不到，區(qū)區(qū)一枚“饞貝”，竟勾起了多位評(píng)論者年少時(shí)種種之“饞”和今日的種種領(lǐng)悟，被標(biāo)為“精彩評(píng)論”者竟達(dá)五篇之多，而且在我看來(lái)，每篇評(píng)論各有不同的視角，各有各的精彩，全稱之為“精彩評(píng)論”也不為過(guò)。
僅“勾出饞蟲(chóng)”一類中，便篇篇文如其人，異彩紛呈。像我和大強(qiáng)當(dāng)小女孩時(shí)的“解饞”，大都屬于蹭吃蹭喝型和討要型（如我向媽媽討燒餅，她向姑姑討包菜咸飯），而苓峰作為小男孩，卻能主動(dòng)出擊，放學(xué)后到街上、招待所等地到處亂轉(zhuǎn)，撿牙膏皮、桔子皮……恨不得掘地三尺，找到更多可以換錢的東西，去買那些饞得要命的叮叮糖、甘草欖、錐子以及貴到一毛錢一段的臘腸等等，至今還能如數(shù)家珍地報(bào)出這些可換錢之物的具體價(jià)格，可見(jiàn)用心之至，記憶之深！他這種善于動(dòng)腦動(dòng)手，主動(dòng)出擊，鍥而不舍，勇往直前的性格，已顯長(zhǎng)大后事業(yè)有成的端倪。
學(xué)學(xué)糊涂也寫(xiě)“饞”，但他重在分析、思考，想通過(guò)不同時(shí)代、階層、地域、境遇、年齡的“饞”，挖掘出“饞的秉性”、“饞的靈魂”。他寫(xiě)出了孩提時(shí)期對(duì)美食直奔主題，不聽(tīng)囑咐，無(wú)法暫忍，私自吃了一點(diǎn)，本想瞞著，卻不知辯白即坦白的天真無(wú)邪之饞；困難時(shí)期，尚未下課，教室走廊里就提前演出“敲碗打碟交響曲”，一下課，老師同學(xué)爭(zhēng)先恐后奔向食堂，狼吞虎咽，風(fēng)卷殘?jiān)颇欠N為了延續(xù)生命而不顧臉面的無(wú)奈之饞，悲愴之饞；上山下鄉(xiāng)當(dāng)知青時(shí)期，勞力有限，饑餓無(wú)窮，看著農(nóng)民家養(yǎng)的雞鴨，聞著他們鍋里烤的地瓜香味，簡(jiǎn)直饞到骨子里，但又必須強(qiáng)壓“饞蟲(chóng)”，因?yàn)檫@時(shí)的饞，已經(jīng)和世界觀的改造捆綁在一起，被賦予嚴(yán)肅的政治意義；最后的饞在退休后，自由了，放松了，飲食生活習(xí)慣失調(diào)，一不小心惹上了“三高”。此時(shí)物質(zhì)生活極大豐富，想吃啥有啥，卻偏偏想吃啥不能吃啥。這種饞“不是折磨，勝似折磨”，無(wú)可解救，無(wú)可替代。這四個(gè)層次，把“饞”都寫(xiě)絕了。取昵稱為“學(xué)學(xué)糊涂”，就說(shuō)明他絕不糊涂。他寫(xiě)了天真無(wú)邪的饞、不顧臉面的饞、無(wú)可奈何的饞，那都是童真使然或情非得已。還有一種下鄉(xiāng)時(shí)深入骨髓的饞，當(dāng)時(shí)的他，認(rèn)準(zhǔn)那是脫胎換骨的必由之路，所以他扛住了，守住了底線。不像曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)的某些知青，專為解饞練就了一手絕技：雞鴨的脖子一擰就斷，放入包中，偷偷拿到知青點(diǎn)煮著吃。農(nóng)民循香而至，看到一地雞毛，要求償還，他們還耍賴：“你說(shuō)這雞是你家的，你叫一聲，看它會(huì)答應(yīng)你嗎？”
學(xué)學(xué)糊涂成為他所在知青點(diǎn)的領(lǐng)軍式人物，入仕后又能節(jié)節(jié)高升，看來(lái)并非偶然。
“饞”的實(shí)質(zhì)和過(guò)程大致如此：幼時(shí)嘴饞，沒(méi)有東西吃的孩子更饞；特殊時(shí)期，大人也饞。等到物質(zhì)富足，人也老了，“三髙”乘虛而入，牙齒也“不給力”，不僅不敢胡吃海喝，連“吃嘛嘛香”的胃口也漸離漸遠(yuǎn)。于是把所有美食堆向孩子。為孩子“可上九天攬?jiān)?，可下五洋捉鱉”，正如美德說(shuō)的“只愁孩子不肯吃，只要肯吃或愛(ài)吃，大人什么亊都肯干”。結(jié)果，就像谷元說(shuō)的“用各種自認(rèn)為有營(yíng)養(yǎng)的食物，把小孩子的脾胃直接灌到罷工”。她問(wèn)道：“現(xiàn)在缺營(yíng)養(yǎng)嗎？缺美食嗎？現(xiàn)在的孩子缺的是：饞！”
其實(shí)，饞，是健康的表現(xiàn)，也是健康的保障。古人留下的醫(yī)學(xué)瑰寶里有“七分飽，三分寒”之說(shuō)。先不說(shuō)三分寒，只說(shuō)七分飽。無(wú)論是客觀形成還是主觀為之，只有七八分飽（或不足七八分）才能調(diào)動(dòng)起旺盛的食欲，吃嘛嘛香，甚至把短短兩截甘蔗和一角燒餅看成無(wú)上美味。所以，寵孩子不能一味“灌”食，要忍得下心餓著點(diǎn)孩子，也許還得學(xué)點(diǎn)心理學(xué)。記得小時(shí)候，我看到有的小朋友想要什么要不到，就賭氣不吃飯。父母慌了，趕緊盡量滿足要求。我也學(xué)著發(fā)了一下脾氣，不料我爸說(shuō)：“不吃飯好呀，節(jié)省糧食嘛，最好這餐不吃，下餐也不吃，明天還不吃。”他真這么做了，后面倒輪到我發(fā)慌了。我若氣得想哭，我爸就
喊：“慢點(diǎn)，慢點(diǎn)眨眼，等我找個(gè)小勺把你的眼淚盛起來(lái)！”這下又輪到我破涕為笑了。
多篇評(píng)論從拙作結(jié)尾處提煉出要教育孩子“知恩圖報(bào)”，“知足常樂(lè)”的理念。沒(méi)錯(cuò)，這是一種高尚的品質(zhì)，值得精心培養(yǎng)，但這種品質(zhì)要靠家長(zhǎng)言傳身教（特別是身教），使孩子在長(zhǎng)期耳濡目染中自然形成，小小孩童，不宜過(guò)早耳提面命，“命”了也聽(tīng)不懂。逐漸長(zhǎng)大后，也不宜僅憑說(shuō)教。想想咱們自己，是什么時(shí)候才懂得知恩圖報(bào)和知足常樂(lè)的，就都明白了。
當(dāng)務(wù)之急，是如何解決富足后孩子挑食、厭食的問(wèn)題?？磥?lái)，一定程度的嬌養(yǎng)已是無(wú)可避免，世上斷無(wú)父母“錦衣玉食”，卻讓孩子“粗茶淡飯”之理。但最起碼，要讓孩子覺(jué)得是自己餓了想吃飯，而不是顛倒過(guò)來(lái)，覺(jué)得是看在你面子上“幫”你吃幾口飯，你還必須滿足他們裝貓叫狗叫，“鼓掌歡迎”等條件。這就是我所說(shuō)的“過(guò)于”嬌生慣養(yǎng)?！翱帧辈焕诔刹?。這不都還兩說(shuō)著的嗎？
還有一個(gè)重要感悟。
劉田評(píng)論說(shuō)，此文“看似在講吃（饞），其實(shí)是在介紹民風(fēng)民俗，抒發(fā)自己的鄉(xiāng)情、親情以及對(duì)童年生活的懷念?！憋h評(píng)論說(shuō)：“饞不僅是人生最美好的記憶，也是永遠(yuǎn)難以忘懷的家鄉(xiāng)味道，更是飽含著酸甜苦辣的文化記載。讀完浪花先生的“饞”，我們的舌尖上是不是會(huì)陷入一種莫名的、深深的、永久的懷戀和思考？”
戰(zhàn)鼓正是“陷入一種莫名的、深深的懷戀”回憶起外婆的“芥菜炒飯”和“山粉丸”，并為此從“先聲奪人”衍生出一個(gè)“先香奪人”的新詞，可見(jiàn)對(duì)那誘人的香味記憶之深。他還說(shuō)，雖然如今沒(méi)了這些食品，也沒(méi)了當(dāng)年的好胃口，“但當(dāng)年的美味兒，卻永久地成為了遺留的基因。”“都說(shuō)媽媽的廚藝，決定了一家人的口味兒”，“兒時(shí)的味覺(jué)，也決定了一生的味覺(jué)記憶”。
說(shuō)得有理！而且，人的身心，對(duì)“侵入”的別樣味道，還可能有排斥性。上世紀(jì)八十年代末的一個(gè)暑假，我趁著到烏魯木齊參加一個(gè)學(xué)術(shù)年會(huì)之便，到老同學(xué)咪咪家多住了幾天。她盛情款待，有一晚和她丈夫、孫女（才七歲）一起帶我逛夜市。店里店外都坐滿了人，到處是烤羊肉串的味道。在街邊坐定后她就喊：“先來(lái)五十串，多擱辣子！”媽呀，我也大喊：“我可不會(huì)吃辣！我也不會(huì)吃烤羊肉串！買那么多干嘛，怎么吃得了？”咪咪沒(méi)法，就吩咐：先拿五串不加辣子，多擱些孜然。
想不到，這從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)的“孜然”，竟也是帶辣味的。我真吃不下去。最終被好說(shuō)歹說(shuō)，勉強(qiáng)吃了兩三串。第二天一早，我頷下和兩耳側(cè)下方的淋巴結(jié)就發(fā)炎腫痛，嘴里“咝咝”吸著氣，連饅頭都咬不動(dòng)了！而咪咪他們仨，吃了幾十串，卻毫發(fā)無(wú)損?，F(xiàn)在聯(lián)想起來(lái)，結(jié)合一些評(píng)論的內(nèi)容，才理解民風(fēng)民俗，親情鄉(xiāng)情，實(shí)在不容小覷；從家鄉(xiāng)風(fēng)味到家的味道，到“媽媽的味道”……織成了一張肉眼看不見(jiàn)的網(wǎng)，更令人領(lǐng)悟到什么叫“鄉(xiāng)音難改”，“故土難離”。我國(guó)幅員廣大，國(guó)人之間，彼此的“故土”都相距甚遠(yuǎn)。（更何談外國(guó)？）他很饞的東西，我可能食難下咽；而我饞得要命的東西，他可能不屑一顧……一部“饞史”，便是我中華泱泱大國(guó)上下幾千年“飽含酸甜苦辣的文化記載”。
革命老干部湯老師還高屋建瓴，指出“饞文”能“以小見(jiàn)大，滴水見(jiàn)陽(yáng)光，反映我國(guó)由貧致富的發(fā)展變化?！?/span>
這篇小文，原想串連起諸評(píng)論的要點(diǎn)，結(jié)合個(gè)人的感悟，來(lái)個(gè)真正的“總回復(fù)”，不料力不從心，無(wú)法全部串連，特此致歉！也許有的觀點(diǎn)錯(cuò)誤或表達(dá)不好，歡迎繼續(xù)批評(píng)！
