淅川酸菜最好吃的以剌菜為上品，不添加任何輔料，只需丹江水淖制后放入 缸中發(fā)酵兩天即可淅川酸菜是淅川人的傳統(tǒng)好手藝產(chǎn)品，淅川酸菜有獨(dú)特的濃厚地方風(fēng)味淅川酸菜的口味非常地道，其他地方基本制作不出這種口味酸菜來(lái)。

原因是淅川的水質(zhì)、地質(zhì)、環(huán)境氣候特殊，經(jīng)專家考證，丹江水土含有多種有益礦物質(zhì)，才使淅川酸菜有了這樣的特殊美味來(lái)。

圖為滯銷的淅川酸菜淅川酸菜為當(dāng)?shù)厝藗円荒晁募镜募页２?，以其色澤黃亮，酸湯粘稠，酸味純正、清爽可口的獨(dú)特味道，廣被人們喜然而，由于疫情等不可抗拒原因，淅川農(nóng)家老媽酸菜遭到滯銷，

據(jù)了解，他家現(xiàn)在還有200余箱酸菜滯銷，對(duì)于一個(gè)普通的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，這些酸菜得他一個(gè)人忙半年，家中4名在讀學(xué)生，因?qū)W致貧，沒有其他收入，又不想只靠政府資助，

小編在此呼吁淅川涉農(nóng)企業(yè)和單位、個(gè)人，還有廣大微商、網(wǎng)友積極行動(dòng)起來(lái)，為滯銷的淅川老媽酸菜多出銷售主意，多購(gòu)買本地農(nóng)產(chǎn)品，為減少農(nóng)民損失盡一份力小編在此謝過(guò)大家了！有意幫忙的好心人加農(nóng)民伯伯微信（電話同號(hào)）13782169767