文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bge)隸屬無患子科文冠果屬,落葉喬木或灌木,又名文官果、長(zhǎng)壽果、天仙果、木瓜、崖木瓜、僧燈毛道等,是被子植物繁茂時(shí)期的第三紀(jì)(約6500萬年前)遺留下來的我國(guó)特有的古老物種。文冠果壽命長(zhǎng)達(dá)2000年,具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆(抗寒、抗旱和抗鹽堿)能力。文冠果全身都是寶,具有非常高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、觀賞價(jià)值和生態(tài)價(jià)值,是樹木中的國(guó)寶,園林中的奇葩。它是我國(guó)特有的優(yōu)良木本油料樹種,又是珍貴的旅游觀賞植物,也是優(yōu)良的木材樹種、水土保持樹種和常用保健中藥材。

文冠果是我國(guó)珍稀木本油料樹種,文冠果種子含油率達(dá)30.8%,去殼后種仁含油率高達(dá)66.39%,含蛋白質(zhì)25.75%,粗纖維1.6%,非氮物質(zhì)3.73%,文冠果油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)94%,其中亞油酸占36.9%。因此,文冠果是中國(guó)特有的木本油料植物,有北方油茶之稱,社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益重大。

文冠果油含有神經(jīng)酸和文冠果皂苷,能補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng),修復(fù)大腦創(chuàng)傷,利于嬰幼兒大腦發(fā)育,可增強(qiáng)記憶,延緩衰老,預(yù)防和治療老年癡呆癥,被科學(xué)家稱為"腦黃金"。文冠果油可以有效補(bǔ)腦、健腦、養(yǎng)腦、促進(jìn)腦細(xì)胞再生、激活停止生長(zhǎng)發(fā)育的腦細(xì)胞重新生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)于腦萎縮、腦癱、腦中風(fēng)、腦梗阻、癲癇患者、腦力工作者等人群來說,是最佳腦部保健營(yíng)養(yǎng)品。文冠果油 是廣大腦癱瘓者、癲癇癥患者、帕金森綜合癥患者、糖尿病患者、高血壓患者、腦傷患者、腦力工作者、教師、孕婦、兒童、亞健康人群、腦中風(fēng)患者、中老年人等最大的養(yǎng)生保健之福音。

文冠果保健食用油的獨(dú)特之處在于它所含的神經(jīng)酸(Nervonic Acid約3%～5%),是目前世界上唯一一種含有神經(jīng)酸的食用植物油。神經(jīng)酸對(duì)于人類目前所面臨的阿爾茨海默癥也就是大家通常所說的老年癡呆有獨(dú)特的治療和預(yù)防作用,這個(gè)成果是由原浙江大學(xué)化學(xué)研究所侯鏡德先生與上海衛(wèi)生醫(yī)療單位合作的研究成果。神經(jīng)酸對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育也有非常重要的意義和作用。

西北文冠果基地生產(chǎn)的文冠果油含有3%的神經(jīng)酸,能補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng),修復(fù)大腦創(chuàng)傷,利于嬰幼兒大腦發(fā)育,可增強(qiáng)記憶,延緩衰老,預(yù)防和治療老年癡呆,被科學(xué)家稱為"腦黃金"。神經(jīng)酸的價(jià)格非常昂貴,能達(dá)到黃金的3倍。1克黃金按300元計(jì)算,1斤(500克)文冠果油含神經(jīng)酸15克,價(jià)值13500元,而現(xiàn)在僅售200元,真可謂物美價(jià)廉。

神經(jīng)酸是各國(guó)科學(xué)家公認(rèn)的唯一能夠修復(fù)疏通受損大腦并促使神經(jīng)細(xì)胞再生的雙效神奇物質(zhì)。神經(jīng)酸的缺乏將會(huì)引起腦中風(fēng)后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠、抑郁、焦慮和精神病等腦部疾病,甚至可引起腦部衰竭死亡。人體自身很難生成神經(jīng)酸,只能靠體外攝取。

文冠果神經(jīng)酸油,可以有效補(bǔ)腦、健腦、養(yǎng)腦、促進(jìn)腦細(xì)胞再生、激活停止生長(zhǎng)發(fā)育的腦細(xì)胞重新生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)于中老年人、孕婦、兒童,科學(xué)家、作家、教師等腦力工作者來說,是最佳腦部保健營(yíng)養(yǎng)品,也是廣大腦萎縮、腦癱、腦中風(fēng)、腦梗阻、癲癇患者、帕金森綜合癥患者、糖尿病患者、高血壓患者、神經(jīng)疾病和心腦血管疾病、亞健康人群等最大的養(yǎng)生保健之福音。

中國(guó)科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所王力華研究員在《文冠果的食用和藥用價(jià)值》論文中介紹：文冠果油屬半干性油,不飽和脂肪酸高達(dá)94％,多數(shù)為人體必需油脂(不能自身合成),易于人體吸收消化,有降膽固醇、軟化血管的作用,可降低膽固醇、降血脂。

文冠果油被國(guó)內(nèi)外專家譽(yù)為"液體黃金",是當(dāng)之無愧的"食用油之王"。食用植物油的優(yōu)劣主要看不飽和脂肪酸的含量,文冠果油不飽和脂肪酸含量高達(dá)94%,比山茶油、牡丹籽油、橄欖油等高3～8％;文冠果油飽和脂肪含量比橄欖油低1.78倍,比花生油低1.9倍。因此,它的品質(zhì)優(yōu)于山茶油、牡丹籽油、橄欖油、花生油,是頂級(jí)的高級(jí)保健食用油。

不飽和脂肪酸可調(diào)整人體的各種機(jī)能,排除人體內(nèi)多余的"垃圾",也就是由于攝入了過量的飽和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人體一旦缺少了不飽和脂肪酸,各方面的機(jī)能就會(huì)產(chǎn)生變化。諸如,前列腺素PGE1-PGE3就不能合成,會(huì)引發(fā)前列腺炎癥,進(jìn)而免疫、心腦血管、生殖、內(nèi)分泌等系統(tǒng)就會(huì)出現(xiàn)異常、發(fā)生紊亂。從而引起高血脂、高血壓、血栓病、動(dòng)脈粥樣硬化,以及風(fēng)濕病、糖尿病、皮膚粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此,僧人和皇家把文冠果油稱作神油來秘密食用,被民間譽(yù)為長(zhǎng)壽油。

文冠果油對(duì)心腦血管疾病和"三高"(高血壓、高血脂、高血糖)有特效。長(zhǎng)期食用飽和脂肪酸含量高的食用油,易引發(fā)肥胖癥和心腦血管等疾病,而不飽和脂肪酸和亞油酸對(duì)肥胖癥和心腦血管疾病具有非常好的預(yù)防和治療作用。隨著人們生活水平的提高,人們的保健意識(shí)不斷增強(qiáng),食用不飽和脂肪含量高的油料成為人們預(yù)防肥胖癥和心腦血管疾病的主要保健措施。

亞油酸是人體必需而又不能在人體合成的脂肪酸,亞油酸能夠軟化血管,降低血脂血壓,促進(jìn)微循環(huán),減少心血管疾病的發(fā)病率,對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等疾病的防治極為有利,能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積作用,有"血管清道夫"的美譽(yù)。

亞油酸對(duì)心腦血管疾病具有非常好的預(yù)防和治療作用,中成藥"益壽寧"的主要成份就是亞油酸;上市不久的"亞油酸滴丸"、還在研制的"亞油酸微膠囊"都是治療高血脂、高血壓病和肥胖癥的藥品,其主要成份就是亞油酸。以亞油酸為原料,合成共軛亞油酸,再用于制造治療高血壓、高血脂和肥胖癥的藥品,療效更好。

文冠果歷來存在移栽成活難和"千花一果"等難題,西北文冠果基地從文冠果的"深根性"和"肉質(zhì)根"這兩個(gè)重要特性入手,利用控水育苗、藥水泡根、泥漿蘸根和塑料包根等措施,解決了移栽成活難題;西北文冠果基地從全國(guó)56個(gè)地方購買了文冠果種子進(jìn)行雜交育苗,發(fā)現(xiàn)哪一棵掛果早、掛果多就采下來,進(jìn)行第二代育苗,一直進(jìn)行了8代共22年時(shí)間,才培育出了高產(chǎn)文冠果種苗,從而為文冠果的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。由此,西北文冠果基地被315授予全國(guó)重質(zhì)量守信用聯(lián)盟單位,被甘肅省農(nóng)牧廳評(píng)為甘肅省省級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社。

馬成福原來是一位關(guān)注生態(tài)的報(bào)告文學(xué)作家,由于寫作《流血的石羊河》,與抗旱節(jié)水的文冠果一見鐘情,從此矢志不渝研發(fā)文冠果20年。他創(chuàng)辦了西北文冠果基地,破解了文冠果移栽成活難和"千花一果"等難題,經(jīng)過雜交選育培育出了高產(chǎn)文冠果新品種,入選全國(guó)木本油料"一線工匠"人才庫,被業(yè)界稱為"文冠果雜交之父"和"文冠果產(chǎn)業(yè)的拓荒者",還被聘請(qǐng)為寧夏文冠果總顧問。原來蘭州市只有一棵300年的文冠果,他帶領(lǐng)西北文冠果基地員工在蘭州新區(qū)種活一棵樹比養(yǎng)活一個(gè)娃娃還難的荒山上種植了50萬棵文冠果;原來白銀市只有一棵300年的文冠果,他帶領(lǐng)白銀市干旱山區(qū)農(nóng)民發(fā)展了50多萬畝文冠果。他不畏艱難,開拓創(chuàng)新,以實(shí)踐科研和宣傳推廣為一體,帶領(lǐng)干旱山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康,把鮮為人知的文冠果,干成了利國(guó)利民的新興產(chǎn)業(yè),被評(píng)為"新農(nóng)村建設(shè)帶頭人"。歷經(jīng)20多年的不懈努力和奮斗,我們培育的文冠果種苗,已經(jīng)走出了甘肅,擴(kuò)散到了西北、東北、華北,引種到了四川、江蘇等南方地區(qū),我們的高產(chǎn)文冠果正在神州大地處處開花結(jié)果。

桃李不言,下自成蹊。歷經(jīng)20年的艱苦努力,西北文冠果基地取得了豐碩的成果。

人民網(wǎng)、人民日?qǐng)?bào)科技探索、中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)、三農(nóng)網(wǎng)、新浪網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)、每日甘肅網(wǎng)等媒體重磅報(bào)道《文冠果雜交之父馬成?！贰段墓诠a(chǎn)業(yè)的拓荒者馬成福》;人民政協(xié)網(wǎng)報(bào)道《從作家到農(nóng)民》《文冠果專家馬成福20年的成長(zhǎng)之路》;政商參考報(bào)道《馬成福和他的文冠果之夢(mèng)》;中國(guó)科學(xué)網(wǎng)報(bào)道《從報(bào)告文學(xué)作家到文冠果專家》;今日頭條報(bào)道《西北文冠果基地破解了文冠果移栽成活難和"千花一果"難題》;健康導(dǎo)報(bào)報(bào)道《馬成福的漫漫文冠果之路》;農(nóng)業(yè)科技報(bào)報(bào)道《從生態(tài)作家到技術(shù)專家 文冠果開啟致富路》;中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播網(wǎng)報(bào)道《文冠果產(chǎn)業(yè)的拓荒者馬成?！?中國(guó)貿(mào)易新聞網(wǎng)報(bào)道《文冠果專家馬成福20年的成長(zhǎng)之路》。中央電視臺(tái)報(bào)道《文冠果研發(fā)者馬成?！?甘肅電視臺(tái)報(bào)道《鐘情文冠果 誓把荒山變綠洲》《綠色管理者馬成?！?蘭州電視臺(tái)報(bào)道《荒山播綠人--馬成?！?甘肅日?qǐng)?bào)報(bào)道《景泰文冠果工廠化育苗取得成功》《西北文冠果基地突破"千花一果"難題》《馬成福和他和文冠果產(chǎn)業(yè)》《栽下文冠果 綠起一片山》;每日甘肅網(wǎng)報(bào)道《為了西北大地的豐收》;新疆亞歐網(wǎng)報(bào)道《西北文冠果基地遠(yuǎn)赴新疆播撒致富種子》《高產(chǎn)文冠果扎根新疆》《西北文冠果基地碩果累累》;河南科技報(bào)報(bào)道《關(guān)于在河南發(fā)展文冠果產(chǎn)業(yè)的思考》。

多年來,我國(guó)食用油進(jìn)口量超過國(guó)際安全預(yù)警線,成為世界上最大的食用植物油進(jìn)口國(guó),同時(shí)也是世界油料進(jìn)口大國(guó)。大豆由于長(zhǎng)期產(chǎn)不足需,對(duì)外依存度高,進(jìn)口已經(jīng)成為常態(tài),凈進(jìn)口已有26年歷史。大豆進(jìn)口量也從1995年的100萬噸增長(zhǎng)到2020年的突破1億噸,25年時(shí)間增加了100倍。目前,中國(guó)大豆進(jìn)口量占全球大豆貿(mào)易總量的60%。2017年,中國(guó)自產(chǎn)大豆1400萬噸,總進(jìn)口9554萬噸,而且都是轉(zhuǎn)基因大豆,說明中國(guó)極度缺乏食用油。2018年度產(chǎn)油量1192.8萬噸,消費(fèi)量3511萬噸,說明66%依賴于進(jìn)口。2019年受中美貿(mào)易糾紛的影響,2018、2019大豆進(jìn)口有所下降,2019年中國(guó)大豆進(jìn)口量為8851萬噸,菜籽進(jìn)口量達(dá)274萬噸,芝麻81.5萬噸,亞麻籽42.7萬噸,花生40.5萬噸,葵花籽30.2萬噸,棉籽6萬噸。2019年中國(guó)棕櫚油進(jìn)口量達(dá)755萬噸,菜籽油進(jìn)口161.5萬噸,葵花籽油122.9萬噸,豆油82.6萬噸,花生油19.4萬噸,椰子油17.2萬噸,橄欖油5.4萬噸,亞麻籽油5.1萬噸。2020年我國(guó)大豆進(jìn)口量突破1億噸創(chuàng)歷史。2020年全年月累計(jì)進(jìn)口大豆10032.82萬噸,同比增幅11.7%;還進(jìn)口食用油983.1萬噸;2021年進(jìn)口大豆9651.8萬噸,自產(chǎn)1640萬噸,這意味著大豆的進(jìn)口依存度為85.5%。進(jìn)口大豆的大多都是轉(zhuǎn)基因大豆,這對(duì)我國(guó)食用植物油安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅,也對(duì)我國(guó)糧食安全敲響了警鐘。

發(fā)展文冠果,替代進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆,功在當(dāng)代,利在千秋。黨和國(guó)家相繼出臺(tái)了一系列支持文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策文件：

《國(guó)家林業(yè)局關(guān)于印發(fā)文冠果原料林可持續(xù)培育指南和山桐子原料林可持續(xù)培育指南的通知》2014年4月1日

《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》2014年12月26日

《國(guó)家林業(yè)局關(guān)于貫徹落實(shí)<國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見>通知》

《國(guó)家林業(yè)局關(guān)于加快特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》2014年11月13日

《關(guān)于整合和統(tǒng)籌資金支持貧困地區(qū)油茶核桃等木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》2015年11月24日

《關(guān)于擴(kuò)大新一輪退耕還林還草規(guī)模的通知》2015年12月31日

《國(guó)家林業(yè)局關(guān)于加快培育新型林業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的指導(dǎo)意見》2017年7月18日

《國(guó)家林業(yè)和草原局關(guān)于促進(jìn)林草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》2019年2月14日。

2020年4月16號(hào),國(guó)家林業(yè)和草原局頒發(fā)的林豐管字【2020】4號(hào)文件,國(guó)家林業(yè)和草原局世行中心(速豐辦)關(guān)于印發(fā)《國(guó)家儲(chǔ)備林樹種目錄》(2019年版)的通知,將文冠果納入了國(guó)家儲(chǔ)備林目錄。

2020年11月18日,國(guó)家發(fā)展改革委、國(guó)家林草局、科技部、財(cái)政部、自然資源部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、人民銀行、市場(chǎng)監(jiān)管總局、銀保監(jiān)會(huì)、證監(jiān)會(huì)等十部門發(fā)布《關(guān)于科學(xué)利用林地資源促進(jìn)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見》。

2021年12月25日至26日,中央農(nóng)村工作會(huì)議在北京召開,會(huì)議強(qiáng)調(diào)"大力擴(kuò)大大豆和油料生產(chǎn)"。

12月27日,全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳局長(zhǎng)會(huì)議提出,要攻堅(jiān)克難擴(kuò)種大豆油料,同時(shí)抓好油菜、花生等油料生產(chǎn),多油并舉、多措并施擴(kuò)面積、提產(chǎn)量。

在2021年的糧食總產(chǎn)量中,玉米占比接近40%,大豆占比僅有2.4%。而大豆由于長(zhǎng)期產(chǎn)不足需,對(duì)外依存度高,進(jìn)口已經(jīng)成為常態(tài),凈進(jìn)口已有26年歷史。大豆進(jìn)口量也從1995年的100萬噸增長(zhǎng)到2020年的突破1億噸,25年時(shí)間增加了100倍。目前,中國(guó)大豆進(jìn)口量占全球大豆貿(mào)易總量的60%。以2020年為例,大豆進(jìn)口依存度達(dá)到83.7%。本次中央提出"擴(kuò)種大豆和油料生產(chǎn)"的背后,其實(shí)是中國(guó)食用油對(duì)外依存度大。在中國(guó)的植物油消費(fèi)中,豆油占50%,其次分別是棕櫚油、菜油、花生油、棉油、葵花子油、玉米胚芽油等。然而,它們的對(duì)外依存度卻截然不同。

布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示,由于壓榨大豆為進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆,豆油進(jìn)口依賴超過90%,再加上菜籽也大量進(jìn)口,綜合起來,國(guó)內(nèi)油脂對(duì)外依存度接近80%。除了棕櫚油,中國(guó)的油料及油脂主要從南美和東歐進(jìn)口,進(jìn)口來源集中度高。適當(dāng)降低進(jìn)口依賴度,提升國(guó)內(nèi)自給率,有利于保證油料供應(yīng)按照。

他說,作為油脂蛋白原料,國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆主要用于居民各種日常消費(fèi)和食品工業(yè)生產(chǎn)。保證國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn),能很好滿足居民消費(fèi)。從油料角度來看,提高菜籽和花生、葵花子的產(chǎn)量,可以有效降低油脂進(jìn)口依存度。同時(shí),合理降低飼料的粗蛋白含量,有利于降低油料及蛋白進(jìn)口需求,從而降低國(guó)內(nèi)油料進(jìn)口依存度。然而,從耕地角度,按照當(dāng)前國(guó)內(nèi)畜牧養(yǎng)殖和食品加工及居民油脂消費(fèi),國(guó)內(nèi)耕地種植油料難滿足油脂和飼料蛋白需求。

馬成福分析認(rèn)為,進(jìn)口1億噸大豆若是換成中國(guó)自種,要消耗8億畝土地,而中國(guó)的農(nóng)業(yè)耕地紅線是18億畝,拿出這些土地種大豆是不可能的。我國(guó)食用油缺口大的一個(gè)重要原因是依靠種植草本油料,90％以上的食用油是從油菜籽、花生、大豆等油料中榨取的,而草本油料畝產(chǎn)量低,抗災(zāi)能力弱,產(chǎn)量不穩(wěn),經(jīng)濟(jì)效益差,從而影響了農(nóng)民的種植積極性。目前,我國(guó)人多地少的矛盾日益突出,大力發(fā)展文冠果等木本油料,不僅可以改變我國(guó)食用植物油主要依賴進(jìn)口的局面,滿足人民群眾的消費(fèi)需求,而且還能夠騰出更多的耕地種植糧食,有效維護(hù)國(guó)家糧油安全。

隨著人們生活水平的提高,人們的保健意識(shí)不斷增強(qiáng),食用不飽和脂肪含量高的木本油料成為人們預(yù)防肥胖癥和心腦血管疾病的主要保健措施。因此,近年來,城市居民的食用油正在由大豆油、調(diào)和油、色拉油向花生油、茶油逐漸向橄欖油和文冠果油轉(zhuǎn)移。發(fā)展木本糧油生產(chǎn)還有利于優(yōu)化食物結(jié)構(gòu),提高人民的健康水平。優(yōu)質(zhì)木本糧油食品,具有重要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。尤其文冠果是我國(guó)北方特有的優(yōu)良木本食用油料樹種,生態(tài)社會(huì)經(jīng)濟(jì)三大效益重大。

中國(guó)人均油脂消費(fèi)量未達(dá)世界平均水平,仍處于需求剛性增長(zhǎng)階段。隨著人口數(shù)量和收入水平不斷提高,將使中國(guó)油脂消費(fèi)量持續(xù)、快速增長(zhǎng)。隨著人口的增加和消費(fèi)層次的升級(jí),我國(guó)對(duì)食用植物油的需求還將呈剛性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),維護(hù)國(guó)家糧油安全已成為一個(gè)重大戰(zhàn)略問題。

西北文冠果基地的奮斗目標(biāo)是：發(fā)展文冠果,美化北國(guó)大地,帶領(lǐng)廣大干旱山區(qū)群眾,脫貧致富奔小康,解決食用油危機(jī),健康炎黃子孫,造福中華民族!發(fā)展文冠果產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興之中國(guó)夢(mèng)。

文冠果象征著中華民族堅(jiān)忍不拔的意志和自強(qiáng)不息的精神。她歷經(jīng)災(zāi)難卻堅(jiān)強(qiáng)不屈、欣欣向榮,凝聚著中華民族的頑強(qiáng)拼搏的精神和文化。她是美化北國(guó)大地的希望,她是脫貧致富奔小康的力量,她是解決食用油危機(jī)的源泉,她是健康炎黃子孫的母乳,她是造福中華民族的神樹,她是中華人民共和國(guó)的國(guó)寶。