深春送長夏，雨潤花木欣。2021年4月20日，淮北市場監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)徐波到來到百年老字號、安徽省伴手禮、長三角地區(qū)伴手禮的臨渙蔣家醬品廠調(diào)研指導(dǎo)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管相關(guān)工作并召開座談會(huì)，市消保委秘書長樊具山，縣消保委秘書長邵斌陪同調(diào)研。
在座談中，醬品廠廠長張影向徐波介紹了蔣家醬品廠百年老字號的淵源、醬培包瓜、牛肉醬等產(chǎn)品原材料來源、制作工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量情況以及企業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)景。
徐波對近年來獲得的榮譽(yù)表示充分的肯定，要求醬品廠要嚴(yán)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，強(qiáng)化品牌意識，加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量管控，深入挖掘、宣傳醬菜文化和渙水飲食文化的融入點(diǎn)，推動(dòng)品牌意識，做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
當(dāng)了解醬品廠因?yàn)橐咔榈挠绊懮a(chǎn)資金周轉(zhuǎn)困難時(shí)，徐波現(xiàn)場聯(lián)系對接金融企業(yè)、高速驛達(dá)服務(wù)區(qū)，助力企業(yè)解決資金和營銷困難。
徐波一行還在參觀牛肉醬生產(chǎn)車間、鮮辣椒醬發(fā)酵車間以及醬培包瓜車間時(shí)，感慨的說道：“臨渙醬菜之所以能享有160年經(jīng)久不衰的原因在于精湛的工藝和優(yōu)質(zhì)的原材料”
廠部考察結(jié)束后，徐波來到臨渙石板街蔣家醬品廠形象店，古樸的裝修風(fēng)格、醒目的產(chǎn)品展示、濃厚臨渙文化元素讓參觀者感到耳目一新。
臨渙蔣家醬品廠源于清咸豐七年（1857年）創(chuàng)建的的老字號“元昌齋”，為老字號、非遺和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品企業(yè)，2021年11月臨渙蔣家醬品廠生產(chǎn)的牛肉醬被評為安徽伴手禮和長三角地區(qū)伴手禮雙殊榮，2022年2月，產(chǎn)品被安徽省評為“游安徽不得不吃的美食”
據(jù)悉臨渙蔣家醬品廠被今年即將開館的“上海老品牌博物館”邀請入館。
文、圖：若水
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