《本草綱目》是明朝醫(yī)學(xué)家李時珍30余年心血的結(jié)晶，是幾千年來中國藥物學(xué)的巨著和精華。
《本草綱目》載：長壽果稱“文冠樹”，又謂“文光果、天仙果”：“性甘平，無毒，涸黃水與血栓。肉味如栗，益氣，潤五臟，安神養(yǎng)血生肌，久服輕健，百年不老。樹枝煎熬膏藥，祛風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。”
據(jù)此可知，文冠果可化血栓，益氣，潤五臟，安神養(yǎng)血生肌即美容養(yǎng)顏，久服文冠果油，能夠長命百歲，難怪又稱“長壽果”和“天仙果”。
長壽，是世界各族人民夢寐以求的事情。在中國的浩瀚歷史上，秦始皇、漢武帝等帝王將相都不能免俗地求仙問神，或服用靈丹妙藥以求長生。
長壽的基礎(chǔ)是身心健康，首先就是心腦血管的健康，最主要的就是大腦的健康，因此必須要預(yù)防衰老和癡呆。人類經(jīng)過幾千年的追索，發(fā)現(xiàn)文冠果具有這樣神奇的效果。
民間相傳文冠果是神樹，最早是由僧人引種的。在古代出土的皇家陵墓中，長明燈用的燃料就是文冠果油，它耐燃，無煙。在西藏、青海、內(nèi)蒙等地，寺廟里的僧侶把文冠果油作為佛前長明燈用油，以示佛光普照、神道長明。
據(jù)傳：“在藏、蒙佛教界，把文冠果樹視為神樹，把文冠果油稱作神油，只有活佛和少數(shù)高級僧侶、喇嘛才有機(jī)會和資格食用?！边@就是以前醫(yī)療條件不發(fā)達(dá)，但和尚能夠長壽的原因之一，因此文冠果油被民間譽(yù)為長壽油，俗稱長生不老藥。
文冠果全身都是寶，是我國北方珍稀樹種。她的生命力非常頑強(qiáng)，能夠在沙漠戈壁和冰天雪地里生長，可抵抗北方的干旱和嚴(yán)寒，抵御自然界的一切災(zāi)害。她的壽齡長達(dá)2000年，比胡楊還要長1000年，千年的古樹依然枝繁葉茂，碩果累累。
陜西合陽縣皇甫莊鎮(zhèn)河西坡村1700年依然開花結(jié)果的文冠果古樹
中國科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所王力華研究員在《文冠果的食用和藥用價值》論文中介紹：文冠果油屬半干性油，不飽和脂肪酸高達(dá)94％，多數(shù)為人體必需油脂(不能自身合成)，易于人體吸收消化，有降膽固醇、軟化血管的作用，有減少脫發(fā)和發(fā)生皮膚病的作用。文冠果有抗炎、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、消腫止痛、皮膚風(fēng)熱癥、遺尿癥、老年癡呆、肝炎、中毒性肝損傷等有一定的療效；可降低膽固醇、降血脂；對6種癌細(xì)胞（乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宮頸癌、白血病）有高抑制活性的作用。文冠果的種仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善腦功能的藥物。
文冠果油為食用油之王。食用植物油的優(yōu)劣主要看不飽和脂肪酸的含量，文冠果油不飽和脂肪酸含量高達(dá)94%（其中亞油酸占36.9%，油酸占57.1%）。文冠果中的脂肪酸是人體最易于吸收的物質(zhì)，亞油酸又是人體必需的脂肪酸之一。這兩種物質(zhì)含量的高低，決定了油的品質(zhì)和對人的營養(yǎng)作用，因此經(jīng)常食用文冠果油，能增進(jìn)身體健康。
亞油酸是人體必需而又不能在人體合成的脂肪酸，亞油酸能夠軟化血管，降低血脂血壓，促進(jìn)微循環(huán)，減少心血管疾病的發(fā)病率，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等疾病的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積作用，有“血管清道夫”的美譽(yù)。
文冠果油不飽和脂肪酸含量之高是其他食用油望塵莫及的，而且所含不飽和脂肪較為穩(wěn)定，比山茶油、牡丹籽油、橄欖油等高3～8％，是超特級的高級保健食用油。文冠果油較橄欖油、花生油比較，其飽和脂肪的含量比橄欖油低1.78倍，比花生油低1.9倍。它的品質(zhì)優(yōu)于花生油、芝麻油，其保健作用也是色拉油、橄欖油等無法比擬的。
不飽和脂肪酸可調(diào)整人體的各種機(jī)能，排除人體內(nèi)多余的“垃圾”，也就是由于攝入了過量的飽和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人體一旦缺少了不飽和脂肪酸，各方面的機(jī)能就會產(chǎn)生變化。諸如，前列腺素PGE1—PGE3就不能合成，會引發(fā)前列腺炎癥，進(jìn)而免疫、心腦血管、生殖、內(nèi)分泌等系統(tǒng)就會出現(xiàn)異常、發(fā)生紊亂。從而引起高血脂、高血壓、血栓病、動脈粥樣硬化，以及風(fēng)濕病、糖尿病、皮膚粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此，僧人和皇家把文冠果油稱作神油來秘密食用，被民間譽(yù)為長壽油。
由于社會的飛速發(fā)展，生活的日漸好轉(zhuǎn)，使我們的食物結(jié)構(gòu)飽和脂肪酸（即肉類、高蛋白等）攝入過量。精細(xì)的飲食結(jié)構(gòu)引出的營養(yǎng)失衡，使血黏度變稠，從而引起心肌梗塞，腦溢血等一系列病變。而不飽和脂肪酸具有以下生理功能：保持細(xì)胞膜的相對流動性，以保證細(xì)胞的正常生理功能；使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯；是合成人體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)；降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)；提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。
隨著人們生活水平的提高，人們的保健意識不斷增強(qiáng)，食用不飽和脂肪含量高的油料成為人們預(yù)防肥胖癥和心腦血管疾病的主要保健措施。我國專家通過對國內(nèi)65 個縣區(qū)人群流行病學(xué)的調(diào)查結(jié)果顯示：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。高血壓、高血脂、糖尿病、癌癥等多種疾病的發(fā)生與食用油息息相關(guān)，只有做到科學(xué)地選用食用油，才能保證健康的人生。
長期食用飽和脂肪酸含量高的食用油，易引發(fā)心腦血管疾病，而不飽和脂肪酸和亞油酸對心腦血管疾病具有非常好的預(yù)防和治療作用。我國目前有1.3億以上的中老年人，心腦血管疾病患者很多，在預(yù)防和醫(yī)治這類疾病方面要花費(fèi)非常多的醫(yī)藥費(fèi)用，而且這類疾病有非常高的致殘率，使好多人殘廢或半殘廢，給病人帶來痛苦、給家庭帶來拖累，給社會造成負(fù)擔(dān)。如果人們在日常生活中改用文冠果油等保健作用強(qiáng)的植物油，則會對提高全民健康水平產(chǎn)生巨大的作用。
文冠果油具有消化血液脂質(zhì)物，軟化血管，消除血栓質(zhì)，阻斷皮下脂肪形成，降低血脂、膽固醇的特效作用，對心腦血管疾病有特別顯著的預(yù)防和治療效果。其油份中亞油酸是中藥“益壽寧”的主要成份，具有極好的降血壓作用。文冠果油具有極好的醫(yī)療和保健作用，過去在藥店里曾經(jīng)論滴賣配藥，長期食用可有效預(yù)防和治療高血壓、高血脂等病癥。
中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會會長、301醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師范利說，我國腦血管發(fā)病人群呈年輕化趨勢。我國40歲以上人群中約有15%的人屬于腦血管病高風(fēng)險人群。當(dāng)前，我國腦血管病存在高發(fā)病率、高死亡率、高復(fù)發(fā)率、高致殘率、高經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)、較低預(yù)防水平的特點(diǎn)。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計，目前心腦血管疾病是危害人類生命和健康的最危險的疾病，在全球每年約占總死亡總數(shù)的30%-70%，我國約占40%左右，每年死于心腦血管疾病者達(dá)210-300萬，估算到2020年，全球心腦血管疾病死亡總數(shù)將達(dá)到2000萬。心腦血管疾病來源于血脂異常，而血脂異常又來源于人們?nèi)粘５娘嬍辰Y(jié)構(gòu)不均衡，尤其是脂肪的攝取不均衡、不科學(xué)、不合理所致。
油脂氧化是一種自由基反應(yīng)，不僅會降低油脂的營養(yǎng)價值，毀掉不飽和脂肪酸，還會因為產(chǎn)生大量自由基而促使人體的衰老。文冠果油抗氧化功能非常強(qiáng)大，文冠果油在避光熱的情況封閉貯藏十年都不會變質(zhì)。文冠果油是由14類90多種物質(zhì)組成的混合物，易吸收，不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位，成為理想的食用油，具有長壽保健功能，被民間稱為長壽油。其營養(yǎng)成分非常豐富，含人體所需的19種氨基酸、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等18種微量元素和V B1、V B2、V C、V E、V A、胡蘿卜素等多種維生素。
我們?yōu)槭裁磿ダ?？現(xiàn)在普遍認(rèn)為衰老和自由基密切相關(guān)。嚴(yán)格來說，自由基對健康具有雙重作用，過多自由基會產(chǎn)生的強(qiáng)氧化作用，毒害細(xì)胞組織，破壞正常生理功能，導(dǎo)致疾病和衰老；但低濃度自由基卻可以在免疫調(diào)節(jié)和對抗局部感染等方面發(fā)揮作用，幫助維持機(jī)體健康。因此，抗衰老并不是要徹底清除自由基，而是將體內(nèi)的自由基數(shù)量維持在一個適當(dāng)?shù)牡退健?/p>
人的衰老實際上就是機(jī)體被氧化的結(jié)果，抗氧化是預(yù)防疾病和延緩衰老的重要環(huán)節(jié)，因此可以說抗氧化就是抗衰老。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，機(jī)體產(chǎn)生自由基總量越少，抗氧化能力(即清除自由基能力)越強(qiáng)，就越能達(dá)到促進(jìn)健康、延緩衰老的目的，反之亦然。
文冠果高級保健食用油富含神經(jīng)酸和文冠果皂苷，能補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，修復(fù)大腦創(chuàng)傷，利于嬰幼兒大腦發(fā)育，可增強(qiáng)記憶，延緩衰老，預(yù)防和治療老年癡呆癥，被科學(xué)家稱為“腦黃金”。
文冠果油的獨(dú)特之處在于它所含的神經(jīng)酸（Nervonic Acid約3%～5%），是目前世界上唯一一種含有神經(jīng)酸的食用植物油。神經(jīng)酸對于人類目前所面臨的阿爾茨海默癥也就是大家通常所說的老年癡呆有獨(dú)特的治療和預(yù)防作用，這個成果是由原浙江大學(xué)化學(xué)研究所侯鏡德先生與上海衛(wèi)生醫(yī)療單位合作的研究成果。神經(jīng)酸對嬰幼兒大腦發(fā)育也有非常重要的意義和作用。
面對腦病梗死、腫瘤等重大疾病的挑戰(zhàn)，中國科學(xué)家從文冠果油中發(fā)現(xiàn)多種生物活性成分，特別是雙效神奇物質(zhì)——神經(jīng)酸。神經(jīng)酸被譽(yù)為大腦級營養(yǎng)素和神經(jīng)再生素，它的發(fā)現(xiàn)為戰(zhàn)勝腦病等重大疾病增添了新的銳器。經(jīng)臨床實驗證明，服用文冠果油3個月后，腦中風(fēng)后遺癥、老年癡呆、帕金森病、腦癱、腦萎縮、腦外傷、記憶力減退等腦病展示出神奇作用。
美國著名腦病專家、“人類腦計劃”（中國是成員國之一）核心成員邁凱文博士說：“中國成功地從天然植物中研制出神經(jīng)酸，開創(chuàng)了腦病科學(xué)史上的新紀(jì)元”。
歐洲“腦的十年”聯(lián)合專家委員會的加德楊博士說：“中國的口服神經(jīng)酸是人類腦病醫(yī)學(xué)史上劃時代的杰出成果”。文冠果保健食用油的醫(yī)療保健影響力，正受到國內(nèi)外的空前重視。
神經(jīng)酸 (Nervonic Acid)，又名鯊魚酸 (Selacholeic Acid)，化學(xué)名順-15-二十四碳烯酸(cis-15-TetracosenicAcid)，分子式 C24H46O2，白色片狀晶體，熔點(diǎn)42~43oC，LD50>10g/kg體重。神經(jīng)酸最早發(fā)現(xiàn)于哺乳動物的神經(jīng)組織，是神經(jīng)組織中生物膜的重要組成成分，是腦甙中髓質(zhì)的標(biāo)志性成分。目前主要來源于鯊魚腦及鯊魚油，是國內(nèi)外極受青睞的新一代保健品添加劑。
神經(jīng)酸在神經(jīng)組織合腦組織中含量較高，如磷脂酰絲氨酸是生物膜的重要組成成分，又稱復(fù)合神經(jīng)酸，是腦甙中髓質(zhì)標(biāo)志成分，具有參與生物膜有關(guān)的多種生理功能，如回復(fù)神經(jīng)末梢活性，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長和發(fā)育的功能，是大腦神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育修復(fù)的必須物質(zhì)來源，對提高腦神經(jīng)活躍防止腦神經(jīng)衰弱有重要作用。
神經(jīng)酸是各國科學(xué)家公認(rèn)的世界上第一個，也是唯一一個能修復(fù)疏通受損大腦神經(jīng)通路——神經(jīng)纖維，并促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞再生的雙效神奇物質(zhì)。神經(jīng)酸是大腦神經(jīng)纖維和神經(jīng)細(xì)胞的核心天然成分。神經(jīng)酸的缺乏將會引起腦中風(fēng)后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦部疾病，甚至可引起腦部衰竭致死。人體自身又很難生成神經(jīng)酸，只能靠體外攝取來補(bǔ)充。
神經(jīng)酸能完整通透過血腦屏聯(lián)，直接作用于神經(jīng)纖維進(jìn)行修復(fù)疏通，讓受損、脫落的保護(hù)鞘再生，溶解堵塞通道的壞死組織，誘導(dǎo)神經(jīng)纖維的自我生長及分裂，使神經(jīng)細(xì)胞所產(chǎn)生的信息及外界的信息都能順利通過神經(jīng)纖維傳遞，達(dá)到指令暢通，以此激活受損、病變及休眠的神經(jīng)細(xì)胞，重塑神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，恢復(fù)病人在語言、記憶、感覺、肢體等方面的部分或全部功能，達(dá)到腦病的徹底康復(fù)。
人類的衰老往往從腦的衰老開始，推遲大腦的衰老就可以延緩人的衰老。老年人攝入神經(jīng)酸后，大腦白質(zhì)得到及時補(bǔ)充，神經(jīng)元細(xì)胞得到足夠營養(yǎng)后，便推遲了自身的衰老，從而達(dá)到長壽的目的。
文冠果的種仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善腦功能的藥物。中國科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所的專家研究得出其作用是：提高腦功能、增加記憶力，可以治療遺尿癥、智力低下和癡呆癥等以及由于腦功能低下所引起的病癥。另外，通過小鼠灌胃實驗，證明文冠果皂苷具有抗缺氧、抗氧化、抗疲勞的作用。
文冠果油是非常重要的改善腦功能的藥物，其作用是：提高腦功能、增加記憶力，可以治療老年癡呆、小兒尿床、遺尿癥、智力低下等，以及由于腦功能低下所引起的病癥。上個世紀(jì)90年代，沈陽醫(yī)科大學(xué)陳英杰教授從文冠果種子中“發(fā)現(xiàn)10個結(jié)構(gòu)特異的皂苷類新化合物(簡稱文冠果皂苷)”，用于治療小兒尿床、老人尿滴瀝、尿不凈等待有明顯效果。在此基礎(chǔ)上，開發(fā)出國家二類新藥“小兒尿速停膠囊”。
目前，我國老年癡呆患者總數(shù)近1000萬人，到2050年將超過4000萬人，已經(jīng)逐漸成為老年癡呆癥大國。北京協(xié)和醫(yī)院神經(jīng)科主任醫(yī)師高晶表示，老年癡呆是一種疾病，并不是一般的自然衰老。相關(guān)機(jī)構(gòu)研究顯示，癡呆患者有其他疾病的概率是普通人的5倍。因此，只有正確認(rèn)識老年癡呆，才能夠有效地進(jìn)行預(yù)防或延緩老年癡呆疾病的發(fā)生，同時也為患者家屬減輕精神痛苦和經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
世界五百名老中醫(yī)池松泉是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭浩特地區(qū)遠(yuǎn)近聞名的老中醫(yī)，他有六代行醫(yī)經(jīng)驗?，F(xiàn)在已經(jīng)88高齡，因長期服用文冠果油，依然精神抖擻，鶴發(fā)童顏，聲音嘹亮。他以文冠果為主要原料治病救人是他家祖?zhèn)鲙状嗅t(yī)秘方之一。幾十年來，經(jīng)他治療的病人無數(shù)且效果非常明顯。
池松泉老中醫(yī)對文冠果油的藥效進(jìn)行了歸納，認(rèn)為其性甘、平，無毒，涸黃水與血栓；由于味如栗，益氣，潤五臟，安神，養(yǎng)血生肌，久服輕健，能治療多種疾??；最顯著的作用是通絡(luò)化栓，可消降血管內(nèi)的各種栓子，具有非常好的穿透力，能有效引導(dǎo)組方內(nèi)的其他成分達(dá)到病灶；可消減組方內(nèi)各種成分的矛盾，提高整體藥效；能縮短療程，減輕患者病痛。久服文冠果油，可長命百歲。
