慕容古寨位于在西寧市湟中區(qū)攔隆口鎮(zhèn)金倉嶺（娘娘山南脈）上的慕家村，占地51畝。百年來以古法釀制“慕家村”酩餾酒而聞名，距西寧五十多公里。早些年它是多家慕容酒坊和油坊組成的古村，現(xiàn)在發(fā)展成國家三A旅游景區(qū)，是近兩年開發(fā)商參與走商業(yè)化路子的結果。
我們徒步同心群十四人由群主白云帶領，于五月3日通過徒步再次造訪這個古寨。先是在小橋十字集中坐始發(fā)車922到李家山十字路口下車，然后開始徒步前往慕容古寨，全程十五公里左右，基本上都是沿著水渠土路走，所以沒有什么難度。我是第四次來到這里，最早的一次是六年前?？梢哉f我目睹了它的變化發(fā)展。說實話，我內心是五味雜陳的。幾年間它由幾家作坊成為現(xiàn)在有著巨大牌樓和多座院落組成的酒寨，我有欣喜和驚訝，但看著它嶄新的濃濃的的商業(yè)化氣息模樣，內心又升騰出索然無味的感覺。發(fā)展伴隨的必然是挖掘和弘揚傳統(tǒng)文化的過程，這是時代的需要，但往往會多少抹去它原始古樸的味道，這確實是一個兩難的命題。就像我喜歡走古鎮(zhèn)，但也得出來了一個總體印象，古鎮(zhèn)大同小異，一個地理區(qū)域只消看幾個就可以類推知曉全部了。
這幾年，這個由鮮卑后代組成的古村落依托紅色文化資源優(yōu)勢，挖掘慕容氏民族民俗文化，成功打造紅色文化、傳統(tǒng)非物質文化、少數(shù)民族歷史文化為一體的文化旅游景區(qū)。它還曾經(jīng)是歷史悠久的軍屯要地，也因古法釀制“慕容中華酩餾”而聞名，這里的家庭傳承方式的酩餾酒釀造技藝至今已有400余年歷史，被認定為西寧市非物質文化遺產(chǎn)，所生產(chǎn)的酩餾酒在青海民間和國內外都享有較高聲譽。遠遠望去，整個慕容古寨無論從城墻風格的廊道、古樸的亭臺樓閣、還是紅木造的老宅，都彰顯著青海特色的慕容文化。在群山環(huán)抱中，像一塊南紅鑲嵌其中，吸引著四方游客參觀游玩。
在古寨中設有鮮卑慕容氏歷史文化館。館內不僅有展現(xiàn)鮮卑慕容氏生活的仿古生活用具，還有部分歷史文物，并列舉了慕容吐谷渾等慕容氏歷史名人。經(jīng)考證，慕容氏先祖是鮮卑慕容部后裔，公元1686年遷居至此，其后裔家人們一直居住于此，完整保存了其歷史和文化的優(yōu)勢資源，并開始用祖?zhèn)髅胤结勚魄囡疲褚褌鞯谑?。古寨中還有剿匪紀念館和毛澤東紀念館兩個紅色展示館，是西寧市愛國主義教育基地。除此之外還有老油坊和老電影放映室，
好在相對恢弘的酒寨一側依然保留著幾家原始作坊，可以聽到家族創(chuàng)業(yè)傳承的又一種版本。有一家家里有雙胞胎孫子的作坊，我們每次必去。小孫娃從嗷嗷待哺到蹣跚學步，到現(xiàn)在上房揭瓦，我們成了見證人。小院為傳統(tǒng)的四合院，院內古樹參天，正是梨花盛開的時節(jié)。院內一眼古井，默默的訴說著它的古老。沿著裝飾成石壁的廊頭來到酒坊，蒸煮灶里的青稞蒸騰著的熱氣，青稞酒從釀酒器中緩緩流出，蒸餾間內每一塊熏得泛黑的墻皮都鐫刻著古老，主人介紹說他家是村子里釀造酩餾酒歷史最悠久的作坊之一，因自恃資深而拒絕了與商家的合作，從而一直保持著最原始的狀態(tài)。女主人站在熱氣騰騰的煮青稞灶臺前，熱情的請我們品嘗剛釀造出來的美酒，說她家的酒好靠的就是家里那口古井的泉水和祖?zhèn)鞯拿胤?。我不是行家沒有品嘗，但品嘗的人都贊不絕口，評價說這樣的純糧食手工釀造的酒已經(jīng)不多見了，是市面上勾兌的酒不能相提并論的，其中幾名隊友還買了幾桶。
從古樸的酒坊出來，我們就開始找地方吃午飯，然后返回。大家邊走邊找有樹蔭的地方，在小土路上遇上了羊群，我手里的塑料袋引起了頭羊的好奇，原來是它看到了徒友玖拾幫我采的蒲公英，徑直過來的頭羊嚇得我不禁喊了一聲，這一聲又反過去讓頭羊受到了驚嚇，它掉頭就跑，一時羊隊伍大亂，氣得后面的擋羊漢暴怒訓罵了我們這些沒眼色的擋路人，我自然心虛氣短，連忙溜邊讓道，擋羊漢費力的牽著受驚的頭羊重新歸置羊群。讓過羊群后大家看周圍少有樹木，就在田埂邊休息吃飯了。
擺出大家各自的廚藝作品，大家開始放松愉快的邊評價贊美邊吃喝起來。什么狗澆尿釀皮鹵肉拌菜齊聚在土路上，還有兩個徒友帶著便攜式燃氣灶具做著滾燙的熱乎面，在野外人多的情境下吃什么都是噴香的。吃喝完稍事休息，大家開始往回趕，一部分徒友還貪戀著沒挖夠的野菜，在田埂地頭繼續(xù)采挖中間斷返回。
這樣的體驗是那些坐著旅游大巴玩的游客不能獲得的，也是我們徒步群樂此不疲的原因。累并快樂著！
楚蘭，本名付貴蘭。中文系畢業(yè)。筆耕不輟，多家網(wǎng)絡平臺副主編。
