作者：董彥卿
南國的四月，已是“人間芳菲盡”，北疆不要說桃花，就是潑辣的杏花也要五一前后才能拱出花苞。五一小長假，逍遙賽神仙。因為疫情不能遠游，只能到南山去看看。南山并不高俊，但滿山都是齊腰高的達子香，一到五月便競相開放。粉紅的花瓣像蝴蝶的翅膀在枝頭翕動著，也像少女的紅唇親吻著春天。整個山坡，像天空飄落下來的彩霞，也像新娘披上了粉紅色的婚紗，艷麗極了。一陣風過，傳來陣陣的花香；妻說，春天的味道太香甜了。
春天的味道，那是一種怎樣的味道呀？小時候，好像所有的味道都要靠嘴巴去嘗，尤其是春天。那時候家家戶戶都不富裕，最難熬的季節(jié)就是春天。儲存的蘿卜白菜吃完了，腌漬的咸菜吃完了，發(fā)臭的酸菜也吃完了。耐儲存的土豆也都掰掉三次芽子了，軟軟皺皺的沒有了水分，即便這樣，大人也不讓吃了，說是要留作種子。每天就是稀粥窩頭加鹽豆，這是我印象最深的春天的味道。媽媽是一個心靈手巧的人。別人家的玉米餅子都是幾個幾個地擺在桌子上，媽媽卻將玉米餅子切成薄薄的片，再切成三角形或菱形擺在盤子里。我們搶過來自己喜歡的那片，好像有特殊的美味。不知道哪一個富貴人家，將吃不完的咸菜疙瘩倒掉在溝邊，媽媽就撿回來洗了又洗，然后切成細細的絲，再與蔥花和到面團里，鍋底抹上一點點油，慢慢煎熟。煎熟的咸菜餅再切成手指寬的條條，擺在盤子里。外焦里嫩，也沒有咸菜疙瘩那么咸了，吃起來簡直就是人間美味。家里沒什么吃的，我們就到大地里尋找，就到大山里尋找。要是誰發(fā)現了剛露頭的蒲公英，就高興得不得了，我們也忙跑上去分享一片嫩葉。淡淡的苦，淡淡的甜，這也許就是生活的味道吧。天漸漸暖和了，能吃的植物也多了起來。溝邊柳蒿的嫩芽，田野里剛長出來的灰菜和苣荬菜，運氣好還能遇到酸麻姜，都是我們的最愛。
柳樹的嫩枝條長出來了，我們選擇紫色的枝條折下來，因為綠色的實在太苦了，扒了皮之后吃里面的嫩莖，淡淡的苦味也能解我們的春饞。最喜歡的還是榆樹，渾身上下哪都能吃，樹葉嫩嫩的，樹皮黏黏的，吃到嘴里滑滑的，真實齒頰留香。想吃榆樹錢，那要到“六一”前后。山里的野菜就更多了，蕨菜、猴腿、四葉菜，還有黃瓜香、貓爪子、大耳毛和牛跛羅蓋，還有很多不知道名字的。媽媽說，端午節(jié)之前的野菜一般都沒有毒，所以我們什么菜都采，只要是嫩的、能咬動的就行，采回家讓媽媽決定吃還是不吃。山野菜用水焯過之后，蘸上剛下的大醬，別提多好吃了。如今日子都好過了，人們吃膩了大魚大肉，開始吃蔬菜了，標榜自己是素食主義者。吃飽喝足了，就跑到野外尋找大自然的味道。春天的太陽照在了頭上，野草山花在太陽底下散發(fā)著清香。是芍藥的味道？還是杏花的味道？抑或就是達子香的味道？也許就是春天的味道吧！
