編者按：粽子，你身材勻稱(chēng)，棱角分明，氣息芬芳；你的衣服整潔環(huán)保，身體晶瑩柔軟，皮膚潔白光滑，內(nèi)心豐富多彩 ；你是民間給予偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的最高褒獎(jiǎng)！白楊鎮(zhèn)自古名吃眾多，制作粽子的手藝人也層出不窮，代代相傳。位于白楊樹(shù)街頭道橋西側(cè)路北的一家粽子店，生意年年超好。端午時(shí)節(jié)，早晨三四點(diǎn)鐘，前來(lái)買(mǎi)粽子的人們就絡(luò)繹不絕了。它沒(méi)有店名，但人們都知道，那是“麻子現(xiàn)粽子”！
轉(zhuǎn)眼，又到了端午。
千百年來(lái)，人們都在沿襲著過(guò)端午的傳統(tǒng)，吃粽子，賽龍舟 ，戴香囊，飲雄黃……其中，吃粽子是我國(guó)南北方共同的習(xí)俗！
端午節(jié)吃粽子， 在我們老家豫西的白楊鎮(zhèn)是家喻戶(hù)曉，婦幼皆知的。從我記事起，便知道端午節(jié)吃粽子的來(lái)歷。
兩千多年前，一個(gè)清瘦老人，仰望蒼天，他在憂慮那民生多艱的國(guó)家，他徘徊在汨羅江邊，他憤怒！他哀傷！最后，他吟誦著“世人皆醉我獨(dú)醒”的詩(shī)句，帶著滿(mǎn)腔的悲憤，抱石投入了江中。這位老人就是偉大的愛(ài)國(guó)主義詩(shī)人屈原。百姓們怕江中的魚(yú)兒把屈原的尸體吃掉，就用粽葉包上稻米，投到江中讓魚(yú)兒吃，以保全英雄的尸體。
粽子的形狀棱角分明，它象征著屈原人格的愛(ài)憎分明；粽子里包含的一顆紅棗，象征著屈原的赤膽忠心。可以這樣說(shuō)，沒(méi)有哪一種食物能像粽子這樣寓意豐富！端午吃粽，表達(dá)了人們對(duì)愛(ài)國(guó)詩(shī)人的懷念。流傳了兩千多年的“端午節(jié)”，彰顯著偉大的愛(ài)國(guó)主義精神。它猶如一道絢麗的彩虹，閃耀在歷史的天空！
端午節(jié)吃粽子還被人們賦予了美好的愿望。每逢端午節(jié)，人們能都感受到來(lái)自家庭的親情，感受到生活的美好。這些親情與美好都來(lái)源于棱角分明，柔軟香甜的粽子。
現(xiàn)在，我早已過(guò)上了退休的生活。每到端午，孩子們都會(huì)送來(lái)五花八門(mén)的粽子，有肉餡的，有棗泥的，有豆沙的，有小米的，大米的等等，但我總也忘不掉老家白楊樹(shù)街上麻子現(xiàn)家的糯米粽子。
提起麻子現(xiàn)，白楊樹(shù)街人都知道，不是知道他臉上有麻子，而是知道他家的粽子好吃。早年，他家的粽子在白楊方圓幾十里是出了名的，打我記事起，就知道他家的粽子個(gè)大，柔軟，香甜！母親生前學(xué)包的就是麻子現(xiàn)粽子，每到端午節(jié)，母親總要包一些。當(dāng)然，包粽子的過(guò)程也是很講究的！聽(tīng)母親說(shuō)，要先從蘆葦?shù)乩锊烧恍┨J葦葉當(dāng)粽葉，把粽葉拿回家洗干凈后，一張張展開(kāi)再折疊起來(lái)，用細(xì)繩捆住，放在鍋里用沸水煮二十分鐘；事先，把上等的糯米泡進(jìn)水里，大約得泡5個(gè)小時(shí)。這以后，把粽葉展開(kāi)，開(kāi)始包粽子。
包粽子是個(gè)技術(shù)活，它要個(gè)大，飽滿(mǎn)，還得棱角分明！開(kāi)始，先把三四個(gè)粽葉錯(cuò)開(kāi)摞住折成漏斗形，下面有個(gè)尖尖的角，然后往里面裝米。裝米時(shí)，一定要把緊底部，防止米漏出來(lái)。裝到一半的地方，往里面放一個(gè)大紅棗，再往里面裝米，裝滿(mǎn)后開(kāi)始包扎。包粽子的關(guān)鍵就看你這一扎了！能扎的，扎成三棱角，鼓鼓騰騰，棱角分明！不會(huì)扎的，三個(gè)角還帶了些突起的部分，四個(gè)角又不明顯，那叫不倫不類(lèi)，很不美觀。包好后，該是最后一道工序了。煮粽子，這大約需兩個(gè)小時(shí)，最后就成了。
我們老家有個(gè)風(fēng)俗，就是每到端午節(jié)，母親都要去瞧剛出門(mén)的閨女，并且，都要帶麻花和粽子，所以，一到農(nóng)歷五月初五、初六這兩天，白楊街上和周?chē)鷸|西馬村，東莊漫流，徐陽(yáng)沿村的人們，凌晨三四點(diǎn)就趕到麻子現(xiàn)家買(mǎi)粽子。他家大門(mén)外排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，那才真叫門(mén)庭若市呀！
麻子現(xiàn)家的粽子供不應(yīng)求。隨著他和他老伴都年紀(jì)大了，他的兒子繼承了他的手藝，接著包粽子、賣(mài)粽子。他們一家都是樸實(shí)的莊稼人，為人厚道。他看很多人買(mǎi)不到他家的粽子，也很著急。于是，就把手藝傳給前來(lái)他家取經(jīng)的人。剛開(kāi)始，人們煮不出麻子現(xiàn)家粽子的味道，后來(lái)，不少人就慢慢學(xué)會(huì)了?，F(xiàn)在，全街有十幾家賣(mài)粽子的，你到街上，隨便買(mǎi)一個(gè)，咬一口，就有麻子現(xiàn)家粽子的味道！可以說(shuō)，白楊的粽子，也隨著白楊麻花，白楊火燒饃等美食名揚(yáng)四鄉(xiāng)，名揚(yáng)宜陽(yáng)！
小時(shí)候，家庭條件不好，過(guò)端午節(jié)，我就盼著吃一個(gè)麻子現(xiàn)家的粽子，才覺(jué)得這個(gè)節(jié)過(guò)的豐盛！后來(lái)，我長(zhǎng)大了，結(jié)了婚，有了娃，娃們也愛(ài)吃粽子。隨著人們生活水平的不斷提高，一到夏天，街上總有賣(mài)粽子的。隔三差五，我婆婆都要給她的孫子孫女們買(mǎi)粽子吃。孩子們吃著粽子，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感！現(xiàn)在，我有了孫子孫女，他們也愛(ài)吃白楊的粽子。夏天，我每次回老家，回縣城時(shí)總要帶一些粽子，到縣城，送給親戚、朋友、鄰居。他們都夸白楊的粽子柔軟，香甜！聽(tīng)著他們的夸贊，我心里有說(shuō)不出的自豪感！
這么多年過(guò)去了，麻子現(xiàn)也早已離開(kāi)了人世，現(xiàn)在，隨著新農(nóng)村建設(shè)的步伐，老家白楊也發(fā)生了翻天覆地的變化。寬闊的北環(huán)路；琳瑯滿(mǎn)目的門(mén)市；熱鬧的足球場(chǎng)；橫穿東西的高速公路。但端午節(jié)里，大街兩旁的白楊粽子，白楊麻花，依然是老家不褪色的風(fēng)景！ 愿白楊人的個(gè)性氣質(zhì)永遠(yuǎn)像粽子的外形那樣不卑不亢，棱角分明！愿白楊人民的生活像粽子里面的糯米和紅棗那樣，永遠(yuǎn)甜蜜，永遠(yuǎn)飄香！
作者簡(jiǎn)介：白北選，宜陽(yáng)縣白楊鎮(zhèn)人，退休教師，現(xiàn)居于宜陽(yáng)縣城，文學(xué)愛(ài)好者，有多個(gè)作品在網(wǎng)絡(luò)公眾平臺(tái)發(fā)表。
主播簡(jiǎn)介：田俊換，網(wǎng)名田添，宜陽(yáng)縣白楊鎮(zhèn)人，白楊鎮(zhèn)五區(qū)教師，人生信條“努力做好自己”。
（責(zé)任編輯：劉志敏）
