我的家鄉(xiāng),京杭大運(yùn)河岸邊的河北省清河縣油坊鎮(zhèn),端午節(jié),俗稱五月大五兒,雖然沒有賽龍舟的習(xí)俗,但是吃粽子、插艾條,傳承也有老輩子的年月了。記得小時(shí)候,一年的端午節(jié),一大早兒,母親就把我們姐弟三人叫起來。母親說:今天五月大五兒,走,快點(diǎn)去早集上買東西。
我提著籃子,母親拉著弟弟妹妹,趕往只有過節(jié)的時(shí)候才會(huì)有的早集。集上人不算多,貨物也比平常的集上少很多。幾家賣涼粉的,幾家賣饸饹面的,還有幾家賣青菜的。母親買了一捆韭菜,接著又向前走,看了看賣粽子的老頭,又向前走去,隔了好幾家賣粽子的,母親停下來,賣粽子的中年婦女,馬上笑容滿面的招呼母親,“他姑你過來啦!”,中年婦女是我奶娘的本院嫂子,所以我還得叫她大妗子哩。妗子拿了幾個(gè)粽子放到我提著的籃子里。母親把錢放到妗子的攤位上,然后又從籃子里拿出兩個(gè)粽子來,趕緊拉著我們向回走。妗子一邊喊著:“菊!把粽子拿上!”,一邊又招呼來買粽子的其他人。用自家的農(nóng)產(chǎn)品換點(diǎn)鹽錢也不容易,雖沾親帶故,母親也不想占人家的便宜。
這時(shí)說不上是滿心喜悅,但也不是沮喪,有粽子吃,當(dāng)然是高興,但提著籃子走不快就有點(diǎn)不愉快了。雖然集市離家不遠(yuǎn),但那時(shí)還很小,就覺得籃子很重了。好不容易兩手倒換著提回了家,該吃粽子了,母親卻端來一盆涼水,把粽子放到?jīng)鏊镎f:你們仨猜個(gè)悶兒,誰猜得出誰先拿粽子。我們耐心等待著,母親說:米爛飯湯生,猜一個(gè)好吃的東西。小孩呀,在那物質(zhì)不怎么富足的時(shí)代,見到粽子就只想一下子吃到嘴里,哪有心思猜悶兒呀!我們仨個(gè)六只眼睛都盯著水里的粽子,沒母親的準(zhǔn)許就是不敢去抓水中的粽子。當(dāng)時(shí)弟弟最饞了,眼看看粽子,又看看母親,指著粽子喊:粽子!母親高興了,還以為是她那寶貝兒子猜對了,然后就把粽子分給我們仨了。
老家那時(shí)粽子是黃黏米,也就是黍米。賣粽子人用葦葉把黃米和兩個(gè)棗包住,用馬蘭花的葉子捆扎起來,放在鍋里,用柴火煮上兩個(gè)小時(shí),把粽子撈出,放到?jīng)鏊?。一是為保鮮,二是為方便買粽子的人當(dāng)集現(xiàn)買現(xiàn)吃,剝著方便。在涼水拿出的粽子是熟的,當(dāng)然米是爛的,泡粽子的水是生的,這就是迷底迷面的來歷。我們?nèi)齻€(gè)剝著粽子,粽子的甜香味就竄到鼻子里,我正要下口咬著,想著父母都沒有粽子吃,應(yīng)叫父母先吃。我把粽子送到母親嘴邊,叫母親先咬一口,母親推開我的手說,娘不吃,你吃吧。弟弟妹妹見狀,也叫父母先吃一口。父母拗不過我們,也就每個(gè)粽子咬了一下。可以說父母是含著淚咽下的那口粽子。父母轉(zhuǎn)過臉說,孩子們懂事了!
1970年5月20日我和老伴結(jié)婚了。婚后第三天回門回來,老伴的姥姥從連莊屯來了。姥姥帶來的黏米和葦葉,姥姥婆婆大姑姐和我四個(gè)女人老少三輩就學(xué)著包起粽子來。初學(xué)總是一個(gè)粽子包兩三遍才包好。為了調(diào)整情緒,我給大家講著笑話,逗得大家哈哈大笑。小伙房里充滿了歡聲笑語,惹得鄰居都過來湊熱鬧!這是我第一次學(xué)包粽子。
我隨愛人到銀川后的第二年端午節(jié),包粽子是鄰居孫玉玲大姐主動(dòng)來我家教我的。買了五斤江米,買了二斤棗,四斤粽葉。江米提前兩三天泡上,棗子要煮上兩滾,葦葉要一片一片洗凈,然后再煮開鍋,撈出備用。孫大姐把他家的小飯桌拿來斜放在墻上,把皮搭線十根捆成一把,這樣等包好了就知道包了多少個(gè)了。大姐把八片葦葉按順序排好,沾上水鋪在斜放的小桌面上,然后用手使勁捊平葉子,把捊平的葉子搗在手里,折成一個(gè)三角,然后再放一個(gè)棗子把角堵住,以免漏米,再就填米放棗,用水沖平,葦葉遮過來用皮搭線扎緊,一個(gè)粽子就包好了。
后來是年年包粽子,孩子們也不用研究著吃了。再后來我又遇到個(gè)包粽子的高人,窄葉子用三片包一個(gè)粽子,寬的兩片葉包一個(gè),我也包得得心應(yīng)手了。
前幾天又包粽子了,女兒,兒子都下手幫著學(xué)著包。粽子的內(nèi)容也很豐富,有傳統(tǒng)的棗粽,還有蜜棗粽,有紅豆粽,還有肉粽,這紅棗粽很甜糯,紅豆粽沙沙的,肉粽是最香糯的,是年青人的最愛!粽子香甜可口,日子過得如同粽子一樣很甜蜜,有滋有味……