《以物證史論古酒》
作者:黃毅
華夏酒文化，歷史悠遠(yuǎn)，博大精深，"史圣"司馬遷在《史記》中，用"酒池肉林"來形容商殷紂王之荒淫無度；《新唐書》中，將八位嗜酒的文人騷客，比喻成"飲中八仙"；"詩圣"杜甫，用"斗酒詩百篇"來贊譽(yù)"詩仙"李白的才華；而"詩神"蘇東坡之名言:"飲酒不醉是英豪"！還有"煮酒論英雄"，"無酒不成席"，"酒為色之媒"，"杯酒釋兵權(quán)"等等與酒有關(guān)的典故實(shí)在多多，而發(fā)生在酒桌上、酒桌下的奇聞怪事，更是不勝枚舉，有人歡喜有人悲！
改革開放四十年，神州大地底朝天，無數(shù)歷朝歷代皇家所窖藏的古酒，猶如井噴而出，這千載難逢的幸事，降臨在民間收藏家頭上，他們傾其所有，珍而藏之，并品而嘗之，本人有幸常飲古酒，真乃瓊漿玉液也！皇家古酒不僅味道香醇，其裝酒容器更是精美異常，琳瑯滿目，件件都是宮廷御制的頂級(jí)藝術(shù)品，極具歷史、文化、藝術(shù)，養(yǎng)身及經(jīng)濟(jì)價(jià)值！
然而的然而，不少酒友認(rèn)為茅臺(tái)酒是新中國專利國酒，其實(shí)這是多年誤導(dǎo)，據(jù)我考證，早在漢代巳有茅臺(tái)酒，漢帝派使到貴州，使官回朝時(shí)便將茅臺(tái)酒敬漢帝品嘗，結(jié)果皇帝大喜，便成為歷朝歷代之貢酒！偽專家們，罔顧史實(shí)，不承認(rèn)古酒古瓶，這是數(shù)典忘祖之表現(xiàn)，我所收藏的古酒古瓶，都是經(jīng)過科學(xué)檢測，是地道原裝宮廷御用古酒，以物證史，勝于雄辯，此文插圖都是我個(gè)人收藏，文責(zé)自負(fù)！我有一藏友，奇人夏海東，與我同年同庚，既愛收藏古酒古物，也愛抒寫詩文，但令我驚詫不已的是，在上周，他僅用了半天時(shí)間，一氣呵成，寫了一首586行的七言《詠酒》史詩，真乃鴻篇巨制，前無古人，后無來者！謹(jǐn)在此轉(zhuǎn)發(fā)如下，與君分享，不亦樂乎！
《詠酒史詩》
詩人：夏海東
宇宙鴻蒙酒詩行，宏篇巨卷酒歌舞，
人類酒詩歌舞魂，神洲萬古歌祭酒。
酒詩始宗是猿猴，詩酒祖宗華夏族，
酒詩都是歡樂頌，食之快活誕詩酒。
猿猴最早食水果，棲居森林有窼居，
天然山洞穴窟住，要避風(fēng)雨百獸侵。
樹上百果最美味，更為夏秋冬美食，
酸甜苦澀食百味，只為活命老天賜。
天賜宇宙最美食，爬高跳低又易摘，
猿猴採果充饑始，樹上百果成主食。
每年萬果成熟時(shí)，猿猴滿山遍野摘，
摘來全都藏山洞，以備餓時(shí)再充饑。
日久堆集果必爛，發(fā)出果香迷人味，
洞中果香悠悠飄，果汁流到洞低處。
積少成多汁匯池，猿猴將汁便試飲，
一飲身心頓時(shí)爽，精氣神韻全身沸。
快活熱血燃在心，七情六欲全興奮，
手舞足蹈很開心，嬉笑打鬧最歡娛。
飲后手舞足蹈美，扭跳轉(zhuǎn)圓心更醉，
日久狂飲舞誕生，果汁飄香讓心喜。
舞隨酒生便胡語，激情綻放七情溢，
六欲更是火燃起，情發(fā)欲燃化詩詞。
胡跳亂舞又狂語，撓耳抓腮心歡美，
亂跳因美化成舞，狂語動(dòng)人變樂詩。
詩舞全孕于酒飲，讓苦化為心樂美，
每遇喜怒哀樂時(shí)，詩舞便成主旋律。
胡吼亂叫化為唱，越唱越美化成歌，
由喊而跳歌舞孕，詩歌舞全由酒生?！?/strong>
喜怒哀樂美三魂，百果成酒日月賜，
日長月久果變酒，酒香更比果香美。
猿猴成為酒始祖，自然法則幻酒神，
雖然只是酒初品，人類進(jìn)化誕酒神。
慢慢進(jìn)化猿人類，百果窖釀生技朮，
上天必生酒緣人，一代一代釀酒神。
酒釀妙朮華夏覓，猿人進(jìn)化到人類，
華夏成為酒祖神，探索一代又一輩。
野果人類化主食，猿人又傳多少輩，
有巢氏傳華夏人，華夏人接猿人術(shù)。
百果亦成人類食，果汁更讓人類美，
華夏酒神誕出世，儀狄大禹時(shí)代出。
三皇五帝代代傳，飲酒傳到炎黃帝，
華夏酒神誕創(chuàng)始，儀狄大禹時(shí)代生。
酒神儀狄酒趣深，每到夏秋百果熟，
獨(dú)自採摘思釀朮，又品又嘗果組配。
儀狄釀酒極上心，仔細(xì)研究認(rèn)真思，
夏秋便把野果摘，然后堆集來釀醞。
每年果糧洞中藏，五谷雜糧水果聚，
雖然分類相距近，依然飄香不同味。
有年天氣太熱暑，果爛汁流糧堆里，
半年之后產(chǎn)香味，儀狄奇想暗自思。
將糧爛果醞一起，糧果竟釀更美味，
糧果有時(shí)分合釀，各種香味都撲鼻。
五谷雜糧水果混，雖然分類相距近，
依然飄香不同味，所化果汁流一池。
果汁若堆長久時(shí)，必然會(huì)飄美香味，
儀狄大膽私釀配，各種百果重?fù)一臁?/strong>
百種組合百美味，與糧混在一起醞，
日長月久多年醞，幾年竟釀奇美味。
然后將汁細(xì)細(xì)品，竟覺山珍海味美，
于是秘方菲自存，每年都釀各品味。
各種野果巧釀醞，百果盡藏深洞里，
年年百果有多余，果洞窖藏果釀汁。
日市河灘會(huì)交易，酒香竟飄香十里，
整個(gè)日市被酒醉，隊(duì)竟長達(dá)幾十里。
儀狄釀酒帝女聞，一飲便醉美難離，
飲后竟入仙境里，半癡半醉更美麗。
禹女興高彩烈美，命其擔(dān)任釀酒職，
儀狄從此美酒釀，成為酒祖天下知。
酒釀美味人愛飲，釀酒更是有秘朮，
酒成社會(huì)宴美味，天下人皆都愛飲。
糧食百果醞一處，陳年佳釀味更美，
百果香味聚美品，帝王群臣盡贊譽(yù)。
酒歌樂舞美歡娛，酒能醉心慶勝利，
更美婚喪嫁娶事，誰能少酒不狂飲？
七情六欲盡歡心，美酒碰杯千不醉，
多少難事一遇酒，全部化成白鶴飛。
生子誕女家家樂，誰不狂飲來慶祝，
升官發(fā)財(cái)酒來祝，美事喜事酒緊隨。
酒色財(cái)氣大會(huì)聚，亦是官商聚寶盆，
酒是升官發(fā)財(cái)路，也是百業(yè)騰飛翅。
酒是商業(yè)航行帆，更是百事旺盛劑，
喜事喪事離不了，百事百業(yè)護(hù)身符。
酒色財(cái)氣排老大，人生事事不離她，
美心快活全靠她，酒情生命幸福塔。
儀狄此時(shí)災(zāi)突降，大禹突然慧眼開，
酒能興國也亡國，娛樂亡國必是它。
禹語竟成萬古匙，夏粲帝亡江山失，
勝也酒來敗也酒，酒之正邪雙面用。
酒能產(chǎn)生巨大利，擁有便可富敵國，
家家戶戶人人愛，硬通更賽寶黃金。
從此釀酒雨后筍，逢節(jié)遇喜民狂飲，
日市貿(mào)易更高值，儀狄被封釀酒帝。
儀狄造酒酒太香，所有官商為酒狂，
發(fā)財(cái)致富?徑快，能為國家快騰飛。
禹飲甘美撼預(yù)言，酒能醉心毀大志，
后世亡國必因酒，國之盛衰朝亡衰。
新朝誕生用酒慶，舊帝升天酒神送，
國有大事酒神迎，朝逢喜業(yè)酒威盛。
人生誰家不用酒？百歲之中誰不飲？
紅塵滾滾酒最大，成敗興衰酒都盛。
儀狄酒香國必亡，禹帝預(yù)言酒亡國，
飲酒過多必失志，慧眼如炬天神目。
夏桀驗(yàn)證禹預(yù)言，《竹書紀(jì)年》記載銘，
傾宮瑤臺(tái)瓊室玉，酒色財(cái)氣食國虎。
妹喜驕奢淫逸酒，酒池修造幾十里，
劃船競舟醉酒溺，死在酒池作醉鬼。
夏桀被商湯打敗，不如說酒將其滅，
紂王更是酒助虐，妲己用酒來殺人。
紂王因酒殺多少？多少忠臣枉死辜？
酒后失德又失智，酒滅國族過千百。
多少英雄豪杰死，竟是因酒命歸西，
貴妃醉酒壯烈死，烏江自刎酒祭妃。
大禹預(yù)言名萬古，何以解憂唯杜康，
杜康造酒夏朝時(shí)，竟因逆境助神威。
少康年少放牧生，剩飯放在樹洞中，
時(shí)久剩飯就變味，產(chǎn)生汁水化甘美。
芳香之氣慢慢散，少康發(fā)現(xiàn)發(fā)酵方，
于是模仿與改進(jìn)，不懈努力獲酒曲。
少康作為英明帝，大夏重登強(qiáng)大國，
酒財(cái)帶來夏強(qiáng)盛，杜康也被封酒神。
啟帝為富發(fā)御令，大量釀造廣推之，
但是啟帝神智慧，又發(fā)圣訓(xùn)給后輩。
酒能益人也傷人，酒能強(qiáng)國亦毀國，
四百八十載之后，夏棨便證此論神。
亡夏全是酒惹禍，從此便成改朝魂，
酒色財(cái)氣亡國魔，弄臣奸佞滅國匙。
夏梷亡國酒是根，紂王滅國酒為魁，
周滅更是酒助推，秦絕泰山酒三巡。
以后亡國改朝代，酒為獨(dú)尊誰敢論，
酒色財(cái)氣四大魔，代代朝朝全證明。
千古不變成經(jīng)典，萬代成訐鐵定律，
酒中千古十大名，最美當(dāng)數(shù)美關(guān)公。
困土山上曹劉戰(zhàn)，二袁百萬大軍雄，
顏良文丑連斬將，天下英雄皆魂飛。
關(guān)公討酒喝三碗，赤免馬飛偃月刀，
飲酒瞬間斬?cái)?shù)將，河北百萬軍喪魂。
酒壯英雄豪氣膽，可斬天狼誅閻王，
出五關(guān)又?jǐn)亓鶎ⅲ?/strong>全讓酒魂美名揚(yáng)。
酒魔毀國商紂王，多少英雄酒下亡，
比干被挖玲瓏心，孕婦破腹驗(yàn)?zāi)信?/strong>
文臣武將死于諫，忠臣赤膽讓酒斬，
棟梁肱股臣被殺，全讓酒醉把名擔(dān)。
酒醉誅將宋太祖，酒后斬殺鄭子明，
兵馬元帥被斬頭，三春造反累卵危。
多少亡國皆因酒，夏商周秦漢晉命，
霸王虞姬最有名，南唐江水向東流。
酒是糧食精氣魂，酒為圣水魄神韻，
酒乃命中翅膀飛，酒儼運(yùn)上羽翼舞。
酒中生命壯陽物，酒里靈魂藏奇智，
酒精氣神韻無敵，酒香天地福禍德。
熱血沸騰源泉涌，豪氣騰飛翼萬里，
七情狂歡拳揮舞，六欲快活酒令飛。
沖鋒飲勇酒開道，陷陣彈雨壯魄中，
火海不皺眉前進(jìn)，刀山勇敢沖后赴。
守若泰山昆侖定，雷打不動(dòng)河照流，
霹靂滾天雷巨響，天塌也能撐天地。
戰(zhàn)士用碗飲心魂，勇士拿盆傾三軍，
壯士三桶唱不夠，豪杰用甕豪氣整。
酒場如戰(zhàn)場威猛，酒令賽軍令嚴(yán)敬，
揮拳是刺殺魂魄，收拳乃匕首入鞘。
三六九不敗豪氣，三五八大勝神威，
一四七慘輸殘敗，喜飲歡樂整七情。
常飲心歡悅六欲，久樂幸福愧康魂，
福由酒久壯底氣，百歲千歲夢飛鴻。
酒蘊(yùn)人類古文明，呈現(xiàn)華夏文化久，
文化源遠(yuǎn)流長酒，伴隨整個(gè)中華史。
自古十萬年悠遠(yuǎn)，酒舞政治軍事中，
經(jīng)濟(jì)歷史文學(xué)里，婚嫁喪葬伴酒魂。
喬遷升職酒緊隨，溝通感情調(diào)氣氛、
人際交往起潤滑，官場交往全酒??。
酒是大補(bǔ)也劇毒，大益大害兩全具，
適者使人可百歲，過者讓壽傾刻失。
正者能壯英雄膽，可使英雄更雄偉，
邪者用酒謀性命，奪權(quán)謀利比比是。
酒是滋補(bǔ)又是器，壯身奪命兩兼?zhèn)洌?/strong>
大智能識(shí)其中意，大惡可用蒙天計(jì)。
酒為膽色兩翼翅，正邪都在其中隱，
天下英雄勝利酒，群魔小丑也用舞。
酒是天地之靈物，酒亦智慧鑒正邪，
酒魂正飛陽關(guān)道，酒魄直撐天地舞。
酒給人類最歡樂，酒讓生命最美麗，
酒使幸福杯杯碰，酒舞快樂盡情傾。
壯美酒香飛天地，古來圣賢忘寂寞，
唯有飲者留其名，酒仙李白穩(wěn)重位。
李白詩酒都為仙，揮詩飲酒如噴泉，
只要詩酒日夜伴，嫦娥奔月也不眠。
酒鬼劉伶無人及，獨(dú)有酒鬼最雅名，
酒囊飯袋多無數(shù)，酒徒更是品無德。
華夏酒中品尊敬，竹林七賢晉代英，
籍康濤伶咸秀戎，七位名士竹林酒。
猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盞海底眠，
不醉三年不要錢，醉醒三載再給金。
杜甫飲中八仙歌，一詩寫酒仙李白，
李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙，
李白詩仙與酒仙，詩酒為王誰可攀？
李白《將進(jìn)酒》神作，鐘鼓饌玉不足貴，
但愿長醉不復(fù)醒，古來圣賢皆寂寞，
唯有飲者留其名。醉翁歐陽修美名，
千古永傳醉翁亭，醉翁之意不在酒。
在乎山水樂無窮。與酒相伴怡然樂，
酒水之形火之性，形態(tài)萬千色紛呈，
一把雙刃劍軟柔。柔中剛硬興敗賦，
小飲怡情大傷身，國人喜酒魂至深，
人類數(shù)千年文明。
酒香飲引華夏雄，壯士臨行用酒送，
軍威大勝慶功酒，黎民大喜用酒慶。
酒成英雄之傲骨，酒為虎膽注雄風(fēng)，
酒是婚夜壯陽膽，酒是立功授獎(jiǎng)名。
西鳳五千年盛譽(yù)，成為酒中最美名，
杜康亦為酒中珍，汾酒更驕晉雄風(fēng)。
盧州五糧劍南春，董酒香飄華夏舞，
茅臺(tái)更雄一百秋，成為天下酒冠名。
酒雖雄魂又壯魄，活血壯精也傲骨，
更讓心靈醉飛舞，豪情萬丈詩泉涌。
酒 神 儀 狄
酒神儀狄釀酒祖，酒香逆風(fēng)香十里，
繼承猿人釀酒術(shù)，將醞發(fā)展大極致。
美味佳珍大提神，益身健體莫過飲，
大禹飲之連聲贊，疏遠(yuǎn)儀狄酒亡國。
酒 仙 李 白
酒仙李白詩中仙，酒詩兩仙全獨(dú)占，
李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙，
龍巾拭吐御手羹，貴妃捧硯力士靴。
醉中狂草寫國書，嚇退虎視狼蠻夷，
宇宙詩魂仙界魁，國士無雙獨(dú)李白。
南湖秋水夜無煙，耐可乘酒直上天，
且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊。
碰杯嫦娥邀共舞，萬傾波中霓裳共，
醉后撈月入湖中，酒仙詩仙回天庭。
脫靴研墨名千古，一詩賽過十萬兵，
詩仙酒仙獲雙冠，天下帝王誰不慕？
酒 圣 杜 康
酒圣杜康秫酒祖，酒香酒魂飛血里，
夏帝少康秫酒術(shù)，酒香綿綿強(qiáng)健身。
窖藏美味更妙體，精氣神韻滋陽陰，
太白金星聞?wù)咦恚?/strong>何以解憂杜康唯。
酒 星 文 王
文王酒皇海量巨，飲酒千鐘總不醉，
叫過酒神來作陪，飲到六百酒神醉。
鳳鳴岐山凰不歸，只因酒香釣魚臺(tái)，
太公坐輦王拉車，八百零八年最值。
酒 宗 孔 子
孔子酒宗過百觚，被稱海量載舟巡，
飲過百觚微言笑，夫酒無量不及亂。
七觚八杯九大尊，狂飲不知幾時(shí)醉，
只想醉中夢周公，大飲十爵仍不醉。
酒 癡 杜 甫
酒癡杜甫飲用升，飲酣八極天茫茫，
醉眠秋共被李白，無窮盡飲有限杯。
詩做酒飲七八杯，豪飲全似喝泉水，
酒仙李白已微醉，杜公用詩碰酒杯。
酒 癲 張 旭
酒癲張旭狂草仙，名垂千古草圣巔，
三杯飲后筆自舞，揮毫落紙如云煙。
筆舞墨蛇龍無影，鳳羽不展在眠睡，
蘸酒狂草不見黑，醉筆發(fā)狂字更醉。
酒 判 孔 覬
酒判孔覬孔子后，一月三十日在飲，
二十九天醉中睡。醒天斷案準(zhǔn)如神。
案如天尺在胸裝，正邪善惡酒氣聞，
舉杯頭上三尺劍，公正天眼慧目斷。
酒 怪 石 曼
酒 怪 石曼 最符名，
痛飲帶枷“囚飲”名。
有時(shí)樹上“巢飲”歡，
捆探腦袋謂“鱉 飲”。
雖然 飲 酒 多妙技，幾人 能 識(shí) 其品德，
君子 不 飲 無名酒，百年 做 人 唯赤誠。
酒 皇 司 馬 熾
司馬釀酒世無雙，逆風(fēng)十里也聞香，
一滴能醉百里蟬，他不酒皇誰酒皇？
酒皇司馬熾酒魂，雖是皇帝卻酒鬼，
江山不愛美人孤，獨(dú)愛釀酒酒最美。
隆重天命封十神，個(gè)個(gè)酒是飲中仙，
輝煌史跡天地鑒，華夏酒美人類天。
酒是天地之濃縮，日月宇宙神精華，
陰陽五行全凝聚，天地之中宇宙魂。
勸君飲酒量力行，不要貪杯損壽命，
千古偉人死于酒，萬世大帝讓酒亡。
多少明君因酒廢？多少強(qiáng)國讓酒傷？
多少良相被酒害？多少猛將讓酒誆？
飲酒適量為大補(bǔ)，慢飲細(xì)品壽命長，
將進(jìn)酒詩最壯美，寫詩贊酒萬春秋。
夏海東撰于2022年5月23日
夏海東，陝西省寶雞市人。在部隊(duì)服役十三年轉(zhuǎn)業(yè)學(xué)校任教，現(xiàn)已退休。收藏三十余年，以宋代六大名窯為主，達(dá)百分之八十。喜歡創(chuàng)作：以情詩，史詩，歌舞劇夲，詩詞，雜文為主。詩詞已創(chuàng)作八千首以上。也參與影視拍攝，曾扮演姜太公，老子及眾神仙等角色
《詠酒史詩》閱后感
詠酒長詩篇，
古今史無前。
莫非君前生，
醺然是酒仙？
一一一黃毅2022年6月6日撰于蜀都
作者簡介:
黃毅，1953年生人，從醫(yī)50年，80年代獲得國家中醫(yī)及西醫(yī)雙專業(yè)技術(shù)職稱。收藏40年，95年中國第四屆梅花獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)儀式在成都舉辦期間，黃毅作為組委會(huì)副秘書長，在四川省博物館舉辦《歷代書畫收藏展》，幾年前巳出版十個(gè)收藏糸列圖彔，現(xiàn)為中藏聯(lián)專家，玉器鑒定副主委，學(xué)科帶頭人，中藏聯(lián)文物鑒定檢測評估中心，全國科技鑒定評估成都聯(lián)絡(luò)站負(fù)責(zé)人，并擁有授權(quán)書。現(xiàn)成都云棲璞墅珍品館館長。
