地頭的干糧
文/馬懷翠
故鄉(xiāng)的莊稼一茬一茬的收割了，收割后的土地一遍一遍的被翻耕了，但記憶里在田間地頭吃干糧的情景依然像昨天一樣浮現(xiàn)在我的眼前，熟悉而親切。
我們小的時候翻耕土地靠的不是機(jī)械，大部分是牛與人的合作。一對牛拉著一架犁，人跟在牛的身后扶著犁把，揚鞭吆喝著耕牛順著犁溝走端走正，就這樣來回往復(fù)在田地便開始了翻耕。聽父輩們說土地深翻后，再經(jīng)過陽光的暴曬，土壤就更加松軟肥沃，來年的莊稼也會長得更加茂盛，于是每年夏天麥子收割后，村民的首要任務(wù)便是翻耕麥茬地，為下一次播種做準(zhǔn)備。
翻耕田地時節(jié)，人們起的較早，會在公雞打鳴前要喂飽耕牛，未等太陽冒光就吆喝著牛前往自家的田地。每當(dāng)此時，村道上牛的腳步聲，人的說話聲，搭在牛背上耕具的撞擊聲讓整個村子蘇醒的比往常更早一些。
男人們下田犁地，留在家里的女人也顧不得睡懶覺，從柴房抱來一捆柴草放在灶臺前開始生火，給男人準(zhǔn)備送往田地的干糧，她們一天的生活也是也從這繚繞的炊煙開始。女人做什么樣的干糧，視自家所擁有的食材而定，口味而定，視自己的廚藝而定。她們在自家菜園子里拔上一把小蔥洗凈切碎，用食油攪拌均勻，涂抹在搟好的面餅上就能烙出幾個香噴噴的蔥油餅。干糧也有蒸饅頭、花卷的，條件好些的人家還可以搭配上一個小菜，比如炒土豆絲、涼拌青菜，總之簡單且不費時間為好。因為干糧要盡量趕在犁地人肚子饑餓之前送到田地里，這樣才能給他們補(bǔ)充干活的能量。女人做干糧的動作極其熟嫻，她們一手照看著鍋里的面活，一手還時不時的往灶火口添把柴草，把火候把握的恰到好處，每當(dāng)此時，香味也會隨著煙火在各家各戶的灶房騰升。
女人把干糧做好后，趕緊裝進(jìn)籃子，再帶上個空水杯，然后連同泡好的茶水壺一起提上匆匆忙忙的趕往田地，田間地埂上走出她們?yōu)槊篮蒙疃Φ臉幼?，中途也不曾歇腳，生怕到了田地時干糧降了溫度。
干糧送到地頭，她們首先會選擇一片樹蔭大的地方，然后將籃子與水壺放下，小心翼翼的掀開蓋在籃子上面布塊，拿出空杯，斟滿茶水，等待犁地的人將一道犁溝耕出地頭就緒。
一道犁溝耕出頭，犁地的人放下手中的鞭子，一邊擦拭著流到脖頸上的汗水，一邊喊著左右地界的鄰居來吃自家的干糧。你喊我，我喊你，左右呼應(yīng)。而后都把自家的干糧拿過來聚集在一起，他們有的屁股下面墊著農(nóng)具柄把盤膝而坐，有的干脆席地而坐，總之沒有那么多講究。幾人圍成一圈便開始享用，那情景如同會師。干糧的食材都源于村民們自種、自產(chǎn)、自制，淳樸、天然。他們互相禮讓著要趁熱去吃，生怕涼了不覺其味。期間你品嘗著我家的餅子，我夾著你家的小菜，吃的津津有味，還不時的斟滿茶水，相互謙讓著飲用。
“趕緊吃，你看這又白又熱的饅頭對著我們都張口笑了?！?/span>
“饅頭笑的再好，也不比吃饅頭的人笑的開心”接話的人話音未落，只聽見一陣笑聲。之后他們又開始評論各家干糧的味道，談?wù)撜l家麥子今年收成好，是因為肥料和糞土上的厚實營養(yǎng)充足。誰家的姑娘找了個靠譜的對象，是因為他們家?guī)状藶槿藢嵲谏屏挤e攢下的福報，總之能給每一件成功的事找到之所以成功的理由。除此，還說著各自所見所聞而來的趣事，他們吃的天寬地寬，談的怡然自得，發(fā)出的陣陣笑聲會同干糧的熱氣、香氣以及黃土地散發(fā)出獨有的清新慢慢的在田野的上空消散。
清晨的微風(fēng)吹過，天空的白云伴隨鳥兒歡叫游走。耕牛臥在地頭開始回嚼夜草。吃飽喝足的人再點燃一支煙，吧嗒吧嗒深深的吸上幾口，緩緩的吐出，神態(tài)迷醉，煙火在田間地頭閃悅，美好的生活也在這地頭開始向前跳躍。吃飽喝足的人們起身拍拍粘在屁股上的黃土，重新卷起褲邊，相續(xù)散開，繼續(xù)揚鞭吆喝著牛開始犁地，盡量趕在太陽正午人困牛乏前再多耕幾個來回。
如今，人與牛合作耕地的場景已成往事，但鄉(xiāng)親們坐在田間地頭圍成一圈吃干糧的熱鬧場面依然那么清晰。
【作者簡介】馬懷翠，女，回族，寧夏彭陽縣新集鄉(xiāng)，喜歡在安靜時和文字交流。
