原創(chuàng)首發(fā)
【說你＂醬得很＂真的＂醬得很＂】
作者／暖雪 誦讀/夢鎖清秋
一，尋醬得很
幾年前就聽朋友談起醬得很總是盛情款款，津津有味。醬得很純傳統(tǒng)手工制作，原材料直接來自原生態(tài)大山深處萃取，做工精細(xì)，每道工序嚴(yán)格，層層把關(guān)，道道環(huán)節(jié)注重安全衛(wèi)生，口感地道老昭通味……津津有味的介紹，令人涶涎三尺。我暗戀著這股撲鼻的芳香，貪吃欲有增無減，跑過超市，進(jìn)過酒店，餐館及飯店……醬得很也許是一種小時候的外婆味道？或是一種奶奶的味道？或是一種媽媽的味道？……林林總總，應(yīng)該是一種情結(jié)，一種濃得化不開的鄉(xiāng)愁，一種濃濃稠密的眷顧……總讓人回憶不斷，愛不釋手……
今年初春一個晴空朗朗的下午，應(yīng)好友張邀請去醬得很公司作個零距離的接觸，更深更細(xì)的了解。在昭通市昭陽區(qū)昭陽大道225號附121號鉆石廣場內(nèi)有幸走進(jìn)了醬得很食品有限公司，在經(jīng)理辦公室遇見公司負(fù)責(zé)人高盛武同志正在和客商洽談業(yè)務(wù)，辦公桌上擺滿了產(chǎn)品：有櫻桃醬，山珍醬，火腿醬等等，客商現(xiàn)場直接品味滿意而后簽單，現(xiàn)場有醮洋芋的，燒餌塊的，烤面包的，干拌面的，炒飯的……很多客戶品嘗后接連點(diǎn)頭夸贊，甚至豎起大拇指說＂爽！味道真不錯?。。。?，看著眼前這一幕，再看看面前這個總經(jīng)理總是面帶謙和的微笑，三十出頭謙和友善，熱情耐心對待客戶的尋問和細(xì)心解答。我也擠進(jìn)人群中，加入品嘗隊(duì)伍，看著琳瑯滿目的產(chǎn)品，晃動的人群，我如視珍品，醬得很，眼前的產(chǎn)品都是醬得很?。?！
二，醬得很到底醬在哪里
原來醬得很的總經(jīng)理在圓一個夢。聽他母親張建安介紹，經(jīng)理高盛武從小就熱衷于美食文化，開燒烤鋪，小吃，餐館，其間博覽群書，搜集民間傳統(tǒng)密絕，然后作自制調(diào)料獨(dú)創(chuàng)立新達(dá)到獨(dú)特的口感。一方面從不放棄，堅(jiān)持探索研究美食調(diào)味調(diào)料。另一方面?zhèn)鞒辛送馄诺奈兜溃ㄍ馄诺尼u很獨(dú)道，開壇芳香撲鼻，濃濃的香伴隨著不辣不膩，不鹽不淡，回味綿長）在制作上很有考究。這也許是家傳吧？另一方面?zhèn)鞒兴赣H高云星先生的傳統(tǒng)手藝和密宗配方（不辛不辣，辣而清香，香而脆嫩，開胃解暑）經(jīng)歷千百次的實(shí)驗(yàn)，數(shù)千次的探討研究，帶領(lǐng)員工從失敗中總結(jié)，哪怕失敗再失敗，摸爬滾打多少個白天黑夜，廢寢忘食，挑燈夜戰(zhàn)，從原材料采集的每個環(huán)節(jié)，到生產(chǎn)流水線的各個車間乃至包裝設(shè)計(jì)都是必有用心，做到環(huán)環(huán)一絲不茍，節(jié)節(jié)精挑細(xì)作。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過不懈努力終于取得成功，研發(fā)出來了＂醬得很＂深得大家信賴。
另外，醬得很還獨(dú)樹一幟，它的風(fēng)味獨(dú)特。就單說它的山珍醬吧，打破了傳統(tǒng)昭通醬的單一性味道，沖破前人留下塵封禁錮原始材料，大膽創(chuàng)新用最上承生姜，大蒜，辣子，香菇，植物油，竹筍，籮卜，木耳，雞精，味精，白砂糖等等食材！。此醬可以用于各種小吃湯料，或蘸料，也可用于烹調(diào)、蒸、炒、烤、炸、煮還可用作餡料。根據(jù)你的喜歡，怎么吃就怎么爽！我最鐘意的吃法就是做湯料是傳統(tǒng)昭通醬無法比理的，另一種吃法是拌飯蘸洋芋辣而不辛，脆甜而不油膩，清香而開胃也是昭通醬不遜色之處。當(dāng)然這只是個人品味感，其他食客肯定是有另一番美味感的。
三，醬得很值得信賴和擁有
有朋友問我如此這番美味，為何不早讓大家分享呢？其實(shí)我也尋了多年多次提筆又?jǐn)R下，因?yàn)槲遗鹿P的笨拙表達(dá)不清，詞不達(dá)意影響傳統(tǒng)美食的名譽(yù)，也擔(dān)心我語言欠缺表達(dá)不出我品味的美美感受，所以至今不負(fù)重望把產(chǎn)品分享給你們：地址昭通市昭陽區(qū)昭陽大道225號附121號。請認(rèn)準(zhǔn)生產(chǎn)商：云南省昭通市昭陽區(qū)醬得很食品有限公司。銷售商：各大超市，副食品店，調(diào)料店，微信號……快手號……抖音號，熱線電話15126613413。曾經(jīng)有名言：＂要知道梨子的滋味，就得親口嘗一嘗＂，其實(shí)醬得很，醬在哪里？很在哪里？不是我說了算，你最好親自嘗一嘗。嘗一口，如饑渴，嘗二口，狼吞虎咽，嘗三口，吃著碗里還想著鍋里。放下，難以釋懷，涶涎三尺，念念不忘，久久回味……，琳瑯滿目的山珍醬，火腿醬，櫻桃醬……總有一款適合你。
作者：暖雪，網(wǎng)絡(luò)平臺愛情詩人。 原名曾華蘭，曾用名曾華南，彝族，籍貫云南。云南省財(cái)經(jīng)大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)學(xué)士，云南省詩詞協(xié)會會員，昭通市詩詞協(xié)會理事，昭通市詩書畫協(xié)會會員，錦逸書畫研究院會員，《晶瑩美刊》東方文學(xué)社特邀作家?！肚迩镏暋肺⒖脚_副總編。曾在多家平臺發(fā)表數(shù)百篇作品。一個在文字中走失多年的人，喜歡用文字與心靈對白，用文字撿拾生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴真善美，用文字描寫純情浪漫和凄美朦朧的愛情，文字婉約有情感筆風(fēng)。執(zhí)著愛好文學(xué)，攝影，運(yùn)動，健身，音樂，美術(shù)。
主播簡介：尹相秋 （網(wǎng)名夢鎖清秋）黑龍江省牡丹江市人，漢語言文學(xué)專業(yè)，中學(xué)語文高級教師。中國聯(lián)墨雙修副總編；《清秋文軒》總編；《都市頭條》認(rèn)證編輯；《今日頭條》認(rèn)證編輯。2020年中國互聯(lián)網(wǎng)首屆朗讀大賽獲得優(yōu)秀獎。有百余篇散文發(fā)表在網(wǎng)絡(luò)平臺。朗誦作品三千余首；配音秀達(dá)人。
