編者按：（內(nèi)容摘要）今年，在網(wǎng)絡上搜索，咨詢鄰人，我學會了做蒸菜和蒸肉，并嘗試各種不同的蒸法，很有成就感。想起讀大學時，課余時間，我們女同學開始學織毛衣，看一個女同學飛針走線，甚是羨慕，女同學很有成就感地說：“你只要學會了織一件毛衣，以后想咋織就咋織，可簡單了。”生活何嘗不是這樣，誰也不是生來就懂生活的，跌跌撞撞之后，歲月教會了你！
小時候，我極不喜歡吃蒸肉。奶奶養(yǎng)的雞死了，會弄出一大鍋蒸雞肉來，在那個缺油少鹽的年代，一只死雞給一大家子改善一下生活，是一種很普遍的現(xiàn)象。在那個喜歡吃肉的年齡，奶奶給我盛一碗蒸肉，吃一口是面疙瘩，再吃一口還是面疙瘩，慢慢就不喜歡吃了。
奶奶的蒸菜做的很好，盛一碗玉米糝湯，把半碗蒸菜往湯里一倒，用筷子攪攪，既吃又喝，一頓飯就解決了。
也可能是小時候蒸菜吃多了，長大后既不喜歡吃蒸肉，也不喜歡吃蒸菜。吃飯時，若有選擇的余地，我一定不會選蒸肉和蒸菜。
自己分家單過時，孩子爸爸拿回來一把新鮮的紅蘿卜苗，要我蒸蒸給他吃。當時還沒有網(wǎng)絡，不能搜蒸法，又不愿意去問別人，就回想著奶奶和媽媽的蒸菜法去做。蒸出來是一坨，完全不是蒸菜那回事，只好倒給豬吃了。孩子爸爸回來問我蒸菜呢，我說給豬吃了。他大發(fā)雷霆，以為我在罵他。我解釋說真給豬吃了，孩子爸爸慢慢消了火，聳一下鼻子，向我投來鄙夷的眼光：哼，你會干點啥？后來想想，是蒸紅蘿卜苗時面放少了，黏在了一起。
從那之后，我對所有的蒸菜都不感興趣了。有街坊蒸好了送給我，我會把蒸菜炒炒給家人吃，但我是不會動手去蒸的。
再一次喜歡吃蒸肉蒸菜，已是多年之后。小叔開了飯店，說店里的蒸肉好吃，我指著招牌上的“籠上菜”問是啥，小叔笑著說是蒸肉啊。暗想，蒸肉還有一個這么雅的名字啊，第一次聽說。吃小叔飯店里的蒸肉，一下子就愛上了。那是第一次吃的最好吃的蒸肉，肉特別多，片狀，大而薄，肥而不膩；粉條筋道有嚼頭，大蔥里浸滿了肉香。問嬸嬸蒸肉的做法，說豬肉是新鮮的，蒸前用各種調(diào)料拌好，粉條是農(nóng)家買的純紅薯粉，拌蒸肉用的不是面，而是饃花（自己蒸的手工饅頭，放涼搓碎）。
再一次吃蒸肉，是在洛寧神靈寨。在景區(qū)走累了，剛好遇到飯莊，有涼皮，有蒸肉。朋友選了蒸肉，我下意識選了涼皮。朋友說：“你選錯了。在宜陽，你應該選涼皮；來洛寧，你應該選蒸肉，蒸肉可是洛寧響當當?shù)恼信??！迸笥涯睦镏?，年輕時的夏日里，涼皮才是我的最愛。吃完涼皮，我用筷子夾了一點朋友盤子里的蒸肉，細嚼慢咽后，還真是唇齒留香。
后來的一個春節(jié)，父親在家用肉湯拌粉條做了蒸肉，嚴格來說是蒸糕。那個香哦，我是適應不了，孩子們都不愿意吃。我是一個不愿意浪費的主，把父親送我的蒸糕用小刀切成很薄的片，用牙簽扎了放進盤子里，端給正在看電視的孩子們，孩子們不明就里，一點一點吃著，竟然說：“這是什么東東，咋這么好吃 ，越吃越香？”
后來，在飯店吃過各種蒸菜和蒸肉，說實話，飯店里做的蒸菜好吃，但蒸肉都沒有小叔家飯店里做的好吃。
今年，在網(wǎng)絡上搜索，咨詢鄰人，我學會了做蒸菜和蒸肉，并嘗試各種不同的蒸法，很有成就感。想起讀大學時，課余時間，我們女同學開始學織毛衣，看一個女同學飛針走線，甚是羨慕，女同學很有成就感地說：“你只要學會了織一件毛衣，以后想咋織就咋織，可簡單了。”
生活何嘗不是這樣，誰也不是生來就懂生活的，跌跌撞撞之后，歲月教會了你！
作者簡介：李白粉，白楊鎮(zhèn)石垛街人，小學教師，熱愛生活，勤于觀察，善于寫作，有多部作品在《洛陽日報》及網(wǎng)絡媒體刊登發(fā)表。
主播簡介：白普霞，網(wǎng)名露珠，宜陽縣實驗三幼保育員，喜歡唱歌、舞蹈、朗誦。對于自己愛好的事會一直堅持下去。信奉的格言：活到老，學到老，活出精彩人生！
（編輯：白楊寫作學會）
