一次朋友的相聚，一盤美味的豆絲，勾起了陳本豪先生的鄉(xiāng)愁 ……
本文中的“他媽的”并不太準確，實應(yīng)為“她媽的”，這并非慣常的諷刺或粗口，而是一句褒揚的定語，源于年末朋友們的聚餐。
時間的腳步真快，像極了我的小孫子，跑起來一路前沖，任奶奶呼喊也不停步，更不回頭。
12月31日，2015年最后一天。下午5時，小孫子放園，平日均為妻子接送，今日，卻遇時間有情，便主動一回去接孫子。北京師大幼兒園，與我家同一小區(qū)，出門南走一棟即是。站在自家客廳里，透過明亮的窗戶，可用手機攝下園中一個個活潑可愛的身影。
在幼兒園門前，即遇同來接孫子的董主任，他是個有情于酒的人，很多人都稱他酒師傅，有心邀他來家里喝兩杯，他卻搖搖頭說，今天碰到你蠻好，我正想請一個人喝酒。時間已過5點，請人喝酒恐怕有些不及，我提議說不如改天。他卻有些固執(zhí)，一改天就明年了，今年的賬不能等到明年去還，別人多次請我，早該回請一次。他掏出手機撥打，通話中便聽出是明利，熟悉的聲音明晰了旁聽的微弱。一向明快的他豪爽應(yīng)約，迅速推卻身邊未完的活動，他讓我們前去美食城二樓“祥福源”稍候，他隨風(fēng)即到。
祥福源的女老板是我同鄉(xiāng)，曾與明利一起光顧過兩次，早已人熟路熟。余老板，一個唐朝美人，豐潤得像塊春天的綠地，自可孕育出姹紫嫣紅的千花萬朵，她略帶靠北的鄉(xiāng)音，顯得更為親切。那天的生意特別火，包房的門關(guān)不住那股熱烘烘外撲的人氣。遞過兩杯熱茶，女老板快手快腳進出幾次，有意協(xié)調(diào)包房未果，帶著一分抹不去的歉疚說，真不好意思，暫時只好將你們安排在外臺。我看得出，她的臉上映出一個溫情的問號。要么，喝幾杯茶等會翻臺，要么，旁遷一家。明利還沒來，老鄉(xiāng)又面情難卻，看我們坐著沒有移動的意象，老板便更加熱情起來，她拉過椅子，陪我們攀談些許有趣的話題。
明利一向人緣較好，尤其是他常去的幾家酒店，去一家紅火一家，老板都說粘他的光，無論真假，聽了讓人格外受用。于是，他去得較勤，老板接得更熱。明利，自第一次見面就有了較深的烙印，他文化其內(nèi)，質(zhì)樸迎風(fēng)，天天相聚而不膩，三年不見而不淡，凡是他邀的聚會，我?guī)缀鯖]有失約。他不僅年輕，且氣場特別好，正如一句常話“接地氣”。人氣根于地而象于形，誠如接地的積雪先融，擁有鴻運的人像處處沐浴清風(fēng)一樣。
那天無雨，沒有寒氣襲人之感。祥福源農(nóng)家菜館，地處美食城二樓的盡頭，外臺十分寬敞，空氣通流無阻，聞不見一絲煙熏火燎之味，令人心爽神爽。舉目遠眺，幾點稀疏桔黃的燈光已早迎來夜色，美人伴眠的感覺驟然襲上心頭，不覺欣欣然自定了今日外臺的心許。李白常邀月色舉杯，我們不妨也將這片初夜的朦朧融入杯中，邊品人生邊品夜色，也不枉文化一回。新建的美食城今年逐店開業(yè)，確有相當規(guī)模，如滿城亮起營業(yè)的燈火，說不定真可烹出一城美味來。城市渴望繁華，生活青睞食色，一座古郡江夏，倘若沒有這一城美食特色，只怕遜色悠長的歷史而輕慢慕名的訪客，也許，更少去那份騷人煮酒而詩的情調(diào)。
未了半盞茶功夫，明利來了，知道他從不拖沓，卻不知他竟快得如此超常。人還沒坐下，便反客為主地點起菜來，他堅決不讓董哥作東。我勸董哥順手送出人情，且不無調(diào)侃地笑他又節(jié)約一回。明利知道我們的口味，點菜自在行內(nèi)，可見他早有準備，來時就拎著自備的酒。人好，酒熱，入肚便有春動，一股暖流緩緩沁入丹田。朋友相聚而酒，話語一任豐茂開來，因為常聚不必強勸，喝他個七分八分就行，自任歲月在詩意中蕩漾。
雖說我們喝得有勁，話語無間，但女老板依然抹不凈外臺安置的愧色。在酒瓶即將亮底時，她給我們端來了一大花碗臘肉煮豆絲。豆絲為江夏特產(chǎn)，尤其是村民們自備的年品，那份根植于童年的味道，終生想忘也忘不去。每年冬至一過，鄉(xiāng)村房前屋后的場子上，處處曬滿黃中略帶嫩綠的豆絲。在知識青年上山下鄉(xiāng)的城鄉(xiāng)交流中，豆絲逐漸進入市民生活，成了家家珍愛的鄉(xiāng)村特產(chǎn)。雖說，現(xiàn)在的市場物質(zhì)豐富，但商品豆絲卻難保特色本真，味道自如隔壁傳話，失真之感絕滑不過識者舌尖。豆絲的品質(zhì)好壞，涉及諸多因素，如工序到位、火候拿捏、材料精選，只要一關(guān)相差，味道則截然不同。只要是熟悉江夏的人，都嘖嘖稱贊來自鄉(xiāng)村的家常豆絲，特別是柴灶所煮的臘肉豆絲，吃后回到城里，口里還余味不盡。
自幼愛吃豆絲，相比面條，且不在同一條情感線上。那天，胃口特好，邊酒邊菜，胃部空間早已寥寥無幾，但依然擋不住那股撲鼻而來的豆絲熱味，一下筷便嘗到那分鄉(xiāng)土之情。祥福源的廚師燒得一手好菜，正宗的農(nóng)家風(fēng)味，來一次飽餐一回，真后悔剛才沒給胃多留一點余地。我勸董哥多吃一點，我敢保證這是原汁原味的家常豆絲。
其實，不用介紹，董哥也知道，一樣地自鄉(xiāng)村出來，怎能忘卻那份入心的味道呢？沒想到董哥還真能吃，一連三小碗，的確讓人羨慕。看著我們一副滿意的樣子，女老板難掩深情地指著豆絲說，這是我家自燙的豆絲，老娘昨天才送過來，今天特意為你們煮了。明利同樣早已嘗出個中滋味，他勸還沒放碗的董哥再多吃一點，機會難得，這是她媽的豆絲。話音一落，我們不約而同地大笑起來“這真是‘她媽的’豆絲”！笑聲徑直撲向遠外的夜空。
▲作者：陳本豪，1953年出生。中國作協(xié)會員，江夏區(qū)政協(xié)常委，江夏區(qū)文聯(lián)原駐會副主席，民間音樂人。作品曾入編《2003年中國年度最佳散文選》《2005年中國精短美文100篇》《長江文藝60年散文送》等多種精編本和中外名家經(jīng)典。長篇紀實文學(xué)四卷本《京劇譚門》，被列為中國作協(xié)2019年度重點扶持項目。
