近日，由《湖北省文化遺產(chǎn)保護(hù)與研究工作》編輯部與中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所等高校、社團(tuán)、媒體的專家學(xué)者與媒體記者組成的湖北茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研組，在湖北省黃岡市英山縣開展“楚茶五彩錄”湖北茶企調(diào)研活動。
圖:湖北茶企調(diào)研活動
《湖北省文化遺產(chǎn)保護(hù)與研究工作》總編鄭君波，中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所所長李萍、研究員曹剛，江西師范大學(xué)馬克思主義學(xué)院吳瑾菁，致公黨武漢市委宣傳部原部長張學(xué)偉，貴州民族大學(xué)茶文化學(xué)院王芳，廣東省清遠(yuǎn)市農(nóng)學(xué)會會長鄭會龍，上海第二工業(yè)大學(xué)葉晶晶，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院徐千懿，三聯(lián)生活周刊陳重穆，宜昌市恩施商會鄧貴剛，資深媒體人羅仕雄，華中師范大學(xué)歷史學(xué)院曹佳瑞，中國人民大學(xué)哲學(xué)院郭毓瑋、付文珂、劉樂雯等一行16人參加調(diào)研活動。
英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、英山縣綠屏茶葉有限公司董事長葉雪平，英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長、湖北團(tuán)黃貢茶有限公司董事長徐柏云，英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、湖北大別茶訪茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長陳海軍，湖北大廣茶業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理戴祥海，湖北烏山春茶業(yè)股份有限公司董事長陳念文，英山縣綠屏茶葉有限公司總經(jīng)理葉新建等人參加調(diào)研活動。
圖：大別茶訪茶業(yè)集團(tuán)
調(diào)研組一行人，參觀了湖北大別茶訪茶業(yè)集團(tuán)有限公司的產(chǎn)品展廳，陳列了該集團(tuán)生產(chǎn)的英山云霧、英山云紅、茶食品、茶酒、綠茶面膜等各式茶產(chǎn)品。
圖：大別茶訪產(chǎn)品展廳
“英山作為著名的茶葉之鄉(xiāng)，形成了以綠茶為主、紅茶為輔的產(chǎn)業(yè)分布體系。發(fā)展勢頭良好的英山茶帶領(lǐng)農(nóng)民走上脫貧致富的鄉(xiāng)村振興之路，成為老百姓的幸福茶?！?英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、湖北大別茶訪茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長陳海軍介紹。
調(diào)研組一行人，參觀了湖北烏山春茶業(yè)股份有限公司的茶園、茶旅一體化項目。該公司生產(chǎn)的“英山云霧茶”具有較高的品牌知名度，在國內(nèi)各種茶葉類賽事中屢次摘金奪銀。
圖：烏云山茶葉公園
烏云山茶葉公園是全國第一家以茶葉命名的“茶葉公園”，位于英山縣城北1.5公里處，版圖面積1.8平方公里，茶園450畝，水面積180 畝，四周群山環(huán)繞，山清水秀。
烏云山茶葉公園內(nèi)有“烏云寺”“倒掛仙人”“烏云朱跡”“沁心盆”“百竹園”“百草園”“百果園”“水上茶樓”“水上樂園”“茶軒”等景點，被譽為大別山中農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的“綠色明珠”。從紅色中走來，在綠色中崛起，享有名副其實的“天人合一和諧境·中華大陸第一園”的美譽。
圖：烏山春苑
調(diào)研組一行人，在烏山春苑的茶室觀看了英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會拍攝的英山云霧茶宣傳片，品鑒了英山縣綠屏茶葉有限公司生產(chǎn)的多款英山云霧茶，有在抖音上大賣的親民茶，也有中高端的明前茶。觀茶藝、品茶味，潛心體會英山云霧茶的悠悠清香。王芳展示了專業(yè)泡茶技藝，用精湛的技術(shù)喚醒和增強(qiáng)了英山云霧的滋味。
調(diào)研組一行人，參觀了湖北大廣茶業(yè)集團(tuán)有限公司林家沖有機(jī)茶園基地、獅子坳綠色高效茶園基地、名優(yōu)茶車間、大宗茶車間、精制茶車間，了解大廣茶業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)能、經(jīng)濟(jì)效益，技術(shù)創(chuàng)新、帶農(nóng)效應(yīng)等系列情況。并就如何弘揚茶文化、開發(fā)新產(chǎn)品、提高茶品質(zhì)、做強(qiáng)做大茶產(chǎn)業(yè)等方面，與企業(yè)人員進(jìn)行了深入交流。
圖：茶道體驗活動
湖北大廣茶業(yè)集團(tuán)有限公司成立于2015年10月，是集茶葉種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、包裝、茶旅融合為一體的股份制民營企業(yè)，為省級龍頭企業(yè)，現(xiàn)有的園區(qū)已經(jīng)完成了一期工程，二期工程正處于施工階段?，F(xiàn)有茶葉制作廠區(qū)面積13000平方米，包裝生產(chǎn)廠區(qū)3000平方米。擁有紅茶、名優(yōu)綠茶、精制茶全自動生產(chǎn)線3條，包裝各類機(jī)械設(shè)備89臺件，流轉(zhuǎn)自有茶園基地3000余畝，年產(chǎn)名優(yōu)茶20萬公斤、出口綠茶1000多噸，年度產(chǎn)銷達(dá)8000余萬元。
林家沖茶業(yè)基地種植的茶樹種為本地優(yōu)良品種鄂茶一號，一年內(nèi)分別在清明前、清明后、谷雨前三次采摘茶青。該基地茶葉銷量甚好，采摘季時主要雇傭當(dāng)?shù)匕傩?，勞?wù)價大約60元至80元一斤。獅子坳茶業(yè)基地由稻田改建而成，已有七八年的種植時間，主打有機(jī)茶。
公司的目標(biāo)是‘聚精英人才·樹百年大廣’。茶業(yè)銷售主要有兩類：一是針對精英人士的商務(wù)禮品茶，以名優(yōu)茶為主；二是面向出口產(chǎn)業(yè)的出口茶，公司在今年才由轉(zhuǎn)出口業(yè)務(wù)改為自營出口業(yè)務(wù)。
圖：英山云霧茶
不同等級的茶葉有著不同的銷售渠道。中低端茶葉一般屬機(jī)采，曾為碧生源減肥茶提供過綠茶原料，名優(yōu)茶則大多是人工采摘。公司的出口茶一般流入中非、俄羅斯、摩洛哥等地。戴祥海介紹了公司銷售情況。
從世界趨勢看，純茶一支獨大，但已有所式微，拼配茶所占市場份額越來越大，拼配技術(shù)也成為了企業(yè)的核心競爭力。李萍問：“大廣茶業(yè)將來是否考慮生產(chǎn)拼配茶？”
湖北大廣茶業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理戴祥海說，將來會考慮拼配茶生產(chǎn)，以推進(jìn)公司走向國際化。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展，大廣公司也會嘗試村集體入股等經(jīng)營形式，村民雖不參加經(jīng)營與管理，但每年會有固定分紅。正是因為有無數(shù)企業(yè)家在勇于探索不同的管理模式，才有了中國茶行業(yè)可喜的美好前景。
調(diào)研組一行人，到訪英山縣綠屏茶葉有限公司。英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、英山縣綠屏茶葉有限公司董事長兼生產(chǎn)總監(jiān)葉雪平，英山縣綠屏茶葉有限公司總經(jīng)理葉新建親自接待。
據(jù)悉，葉雪平為全國勞動模范，今年65歲，從事茶產(chǎn)業(yè)38年，經(jīng)歷了英山縣當(dāng)代茶產(chǎn)業(yè)從無到有、從弱到強(qiáng)的過程，他的手工制茶經(jīng)常在高規(guī)格比賽中拿到金獎，他還全程參與了英山云霧茶標(biāo)準(zhǔn)的制定。
圖：參觀英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會
葉雪平與調(diào)研組一同上二樓參觀英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會，他為協(xié)會無償提供了辦公地點，與骨干會員一同制定了英山云霧茶生產(chǎn)者合作組織監(jiān)管追溯體系以及英山云霧茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，各類《規(guī)定》和《章程》等掛了滿滿的一面墻。
葉雪平在2022年5月開通了抖音，每天都會播出一至兩條短視頻，已經(jīng)有了3萬多人的粉絲，他們都購買過他的茶。期間，他推出了一個凈重100克、標(biāo)價29.9元的“爆款”。
圖：英山云霧茶直播間
調(diào)研組看到湖北楚茶有限公司與英山縣綠屏茶葉有限公司合作打造的“英山云霧茶”直播間，設(shè)備一應(yīng)俱全。葉雪平每日堅持到這個直播間助播，對英山云霧茶種植、加工、產(chǎn)品特性等粉絲們關(guān)心的問題做出一一解答。通過新興媒介，葉雪平為湖北英山云霧茶葉推廣貢獻(xiàn)自己的力量。
葉雪平拿出今年獲得金獎的新茶畢昇牌英山云霧茶給大家品嘗。這款茶，喝下去帶來的味覺體驗和滋味沖擊，令人久久不忘。但因采摘和制作極其繁雜，生產(chǎn)工作量很大，一般不上市。
舉行英山云霧茶研討會
在湖北大別茶訪茶業(yè)集團(tuán)有限公司會議室，調(diào)研組與英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會共同舉行了“提升‘英山云霧茶’品牌知名度·維護(hù)‘英山云霧茶’品牌信譽”研討會。英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長、湖北團(tuán)黃貢茶有限公司董事長徐柏云主持會議。
圖：英山縣綠屏茶葉有限公司董事長葉雪平
葉雪平介紹了英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)展情況。英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會，是英山縣茶農(nóng)、茶商、茶企和茶葉科技工作者自愿結(jié)成的社會團(tuán)體，是英山縣示范區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組授權(quán)明確的英山云霧茶生產(chǎn)者保護(hù)合作組織，是政府聯(lián)系企業(yè)、市場以及協(xié)會會員間相互聯(lián)系的橋梁和紐帶。協(xié)會現(xiàn)有集體會員121個，涵蓋了英山縣絕大部分茶葉企業(yè)，其中省級龍頭企業(yè)7個、市級龍頭企業(yè)17個，取得茶葉生產(chǎn)許可證企業(yè)32個。
根據(jù)縣示范區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組的工作安排，協(xié)會按照示范區(qū)籌建方案和工作計劃，積極配合政府主管部門倡導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、組織技術(shù)培訓(xùn)、申報使用商標(biāo)、對接構(gòu)建溯源系統(tǒng)，圍繞質(zhì)量安全管理、規(guī)范地標(biāo)使用，履行監(jiān)督職責(zé)，發(fā)揮自律作用。協(xié)會建立了以“種苗選育、茶葉種植、生產(chǎn)工藝、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求和包裝標(biāo)識“六統(tǒng)一”為核心的質(zhì)量安全管理體系，覆蓋全部用標(biāo)企業(yè)。該項質(zhì)量管理體系，通過了國家GB/T19000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
圖：國家地理標(biāo)志
在地標(biāo)使用管理上，協(xié)會全面推行地標(biāo)印制、領(lǐng)取、使用臺帳管理，定期上報地標(biāo)使用情況，實現(xiàn)了領(lǐng)導(dǎo)小組提出的縣地標(biāo)辦、協(xié)會、企業(yè)三方使用地標(biāo)臺帳的“三帳一致”。
協(xié)會按照英山云霧茶地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱、專用標(biāo)志、集體商標(biāo)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)“四標(biāo)統(tǒng)一”使用原則，統(tǒng)一規(guī)范地標(biāo)管理，采用淘汰方式倒逼英山云霧茶企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。協(xié)會上報核準(zhǔn)用標(biāo)企業(yè)共20家，其中17家企業(yè)授權(quán)使用英山云霧茶集體商標(biāo)，20家用標(biāo)企業(yè)占26家英山云霧茶生產(chǎn)企業(yè)的76.9%，產(chǎn)值超過全縣英山云霧總產(chǎn)值的99%。
英山云霧茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、湖北大別茶訪茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長陳海軍說：“英山茶歷史悠久，具有深厚的文化積淀，發(fā)展?jié)摿薮螅瑧┱埮c會的專家學(xué)者就如何以文化賦能茶產(chǎn)業(yè)、補(bǔ)齊茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板等瓶頸問題給予指導(dǎo)?！?/p>
圖：湖北團(tuán)黃貢茶有限公司董事長徐柏云
徐柏云介紹了英山云霧茶發(fā)展的基本情況。英山縣位于湖北省東北部，大別山主峰南麓，版圖面積1449平方公里，轄3鄉(xiāng)8鎮(zhèn)309個村，總?cè)丝?0.8萬人。英山產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代，英山生產(chǎn)的“團(tuán)黃”、“蘄門”就與安徽“黃芽”并稱為“淮南三茗”，并被列為貢品送往京都長安。改革開放以來，在各級部門的大力支持下，茶產(chǎn)業(yè)已成為英山縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、山區(qū)人民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。如今，英山被列入《全國茶葉重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》確定為長江中下游名優(yōu)綠茶重點產(chǎn)區(qū)之一，先后榮獲“國家綠茶·魅力之鄉(xiāng)”“中國茶葉之鄉(xiāng)”“中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng)”“全國重點產(chǎn)茶縣”“中國茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級示范縣”榮譽稱號，被省政府命名為“湖北茶葉大縣”，縣政府榮獲“中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻(xiàn)獎”。
產(chǎn)業(yè)板塊特色明顯。英山縣茶園面積達(dá)到26.24萬畝，產(chǎn)量2.69萬噸，產(chǎn)值22.21億元，茶業(yè)規(guī)模位居全國前列。建成了5個萬畝生態(tài)茶葉帶，50多個千畝茶葉小區(qū)，60多個茶葉專業(yè)村，加工廠房面積達(dá)到23萬平方米，擁有各種制茶機(jī)具8200多臺（套），形成了較完整的茶業(yè)體系。
龍頭企業(yè)快速成長。英山縣有一批龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社進(jìn)行了名優(yōu)綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、磚茶、大宗綠茶、精制出口綠茶生產(chǎn)?，F(xiàn)有省級龍頭企業(yè)7家、市級龍頭企業(yè)17家。近年來，縣委、縣政府大力推進(jìn)“五城同創(chuàng)”戰(zhàn)略，加大招商引資、企業(yè)整合力度，大別茶訪創(chuàng)意茶旅產(chǎn)業(yè)園、大別山茶產(chǎn)業(yè)園、大別山生態(tài)名茶產(chǎn)業(yè)園、大廣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園、茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)等項目正在抓緊建設(shè)。
品牌建設(shè)初見成效。堅持實施名牌戰(zhàn)略，全力打造茶葉品牌，提升了品牌知名度和競爭力?！坝⑸皆旗F茶”以其“形美、色綠、香高、味醇”的品質(zhì)風(fēng)格先后榮獲“湖北十大名茶”、“湖北名牌產(chǎn)品”“湖北十佳文化旅游名茶”“大別山生態(tài)名茶”“中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“中國茶葉品牌館入館品牌”“湖北省二十強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌”等榮譽稱號。
市場網(wǎng)絡(luò)日益完善。城區(qū)建有全省縣級最大規(guī)模的“中國大別山茶葉廣場”，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評定為“農(nóng)產(chǎn)品定點交易市場”，被省文明辦、工商局評為“湖北省文明誠信示范市場”,與武漢、北京、濟(jì)南、江蘇溧陽、安徽鵝橋等茶葉批發(fā)市場實現(xiàn)了有效對接。名優(yōu)茶主要依托縣外150多個銷售窗口、茶葉骨干企業(yè)和大別山茶葉廣場進(jìn)行銷售；大宗綠茶主要依托云霧茶業(yè)、嘉禾、興新、華發(fā)等7家茶葉企業(yè)精制出口；磚茶由富華、萬和2家企業(yè)銷往新疆、內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū)，部分企業(yè)參與了白茶、紅茶開發(fā)，產(chǎn)品主要銷往華東、華南地區(qū)。全縣茶葉多元化開發(fā)、多茶類生產(chǎn)、多渠道銷售，適應(yīng)了市場多樣化、平民化的需求，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和綜合利用。
產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。大力推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實施全程質(zhì)量控制和質(zhì)量監(jiān)管，推進(jìn)茶葉“三品一標(biāo)”產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，確保消費者“舌尖上的安全”。多年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心每年來英山縣抽取100多個茶樣進(jìn)行檢測，產(chǎn)品全部達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)。目前，英山縣已有31家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得了SC標(biāo)識，有3家企業(yè)通過了IS09001-2000 國際質(zhì)量體系認(rèn)證，有5個產(chǎn)品獲準(zhǔn)使用有機(jī)茶標(biāo)識，有14個產(chǎn)品獲準(zhǔn)使用綠色食品茶標(biāo)識，有20家企業(yè)授權(quán)使用英山云霧茶商標(biāo)和地標(biāo)。
科技服務(wù)扎實開展。實施科技興茶工程，強(qiáng)化科技支撐，成立了大別山茶區(qū)第一個茶葉院士專家工作站，加強(qiáng)與大專院校、科研院所的科技合作，參與國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，構(gòu)建縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級茶葉科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，大力推廣了一批新技術(shù)、新成果，提高了茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)科技水平。建成了國家級茶樹無性系良種母本園和茶苗繁育基地，成為大別山茶區(qū)良種茶苗繁育中心。推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，創(chuàng)建了一批有機(jī)茶、綠色食品茶生產(chǎn)示范基地，建設(shè)了一批高效標(biāo)準(zhǔn)茶園。采取科技培訓(xùn)、專家指導(dǎo)、辦點示范等方式進(jìn)行科技服務(wù)，創(chuàng)辦了一批科技示范園區(qū)，培養(yǎng)了一批茶葉鄉(xiāng)土人才，為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了科技支撐。
茶鄉(xiāng)旅游方興未艾。從1992年起，每年4月20日隆重舉辦“中國英山茶文化旅游節(jié)”，現(xiàn)已連續(xù)舉辦了29屆，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)與茶鄉(xiāng)旅游深度融合，以茶興旅、以旅促茶，拓展了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，提升了英山茶產(chǎn)業(yè)的文化品味。1998年4月掛牌成立的全國第一家茶葉公園­—英山縣烏云山茶葉公園，已成為“全國休閑農(nóng)業(yè)示范點”。英山生態(tài)茶園，獲得人民網(wǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評選為“全國采茶芬芳地”、“中國美麗田園”榮譽稱號?！捌奋粑さ歉哔p紅葉”茶之旅被評為全國20條經(jīng)典茶旅線路之一,茶鄉(xiāng)英山已成為湖北省茶葉休閑旅游最佳目的地。（姚逸寧 楚南茗 田佳祎）
責(zé)編：林團(tuán)結(jié)
