《老年幸福飯》
文/朱勃勃
開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，吃飯是人生中的一件大事，民以食為天，“人是鐵、飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，強(qiáng)調(diào)了飯食對(duì)人體的重要性。
據(jù)了解，我國(guó)目前有5800余萬(wàn)人獨(dú)居，占全國(guó)總家庭數(shù)14%，而全國(guó)“一人戶(hù)”，在上海比例最高，每四戶(hù)就有一個(gè)一人戶(hù)。我國(guó)有殘疾人8500萬(wàn)，是世界上殘疾人口最多的國(guó)家。高齡老人由于癱瘓多年，生活難以自理，多年前，甚至還出現(xiàn)了上海金山區(qū)《85歲夫妻倆手拉手躺在床上開(kāi)煤氣點(diǎn)火自殺》的新聞。
各地民政部門(mén)高度重視，為此采取了多種措施，成立“居家養(yǎng)老服務(wù)中心”，建立了休息室、書(shū)畫(huà)室、棋牌室、戲曲室等，政策支持，建立老年餐桌，供應(yīng)老年飯，解決了廣大老人吃飯難的困擾。
我因患有多種慢性病，特別是患有“腰椎間盤(pán)突出癥”，“核磁共振”顯示：多個(gè)腰椎均有突出、膨出、滑出，以至腰伸不直，腰腿疼痛蹣跚，行走佝僂困難，因此也申請(qǐng)吃老年飯。上海的老年飯有堂吃，飯菜可根據(jù)自己需要，豐儉隨意；也有快遞直接送至家門(mén)口二種。我們小區(qū)的老年飯，由上海市淮海中路著名的的“光明邨”酒家負(fù)責(zé)全包，每頓一葷二素，菜單每天不同樣，做好后由專(zhuān)人用助老送餐車(chē)送到每戶(hù)人家，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)各地不一，依我居住的小區(qū)為例，九月份全包每天一頓飯，360元，平均每頓十二元。老年飯，目前已遍及全國(guó)城鄉(xiāng)，在村鎮(zhèn)，有的每頓僅收五元或七元，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，這給留守農(nóng)村的老年人帶來(lái)了極大的方便。
老年飯好，首先是保本經(jīng)營(yíng)，不賺一分錢(qián)，花四元錢(qián)能吃到一葷一素一湯，其次是精心經(jīng)營(yíng)，讓老人們吃得放心、舒心，在資金籌措上，個(gè)人出一點(diǎn)，企業(yè)讓一點(diǎn)，政府補(bǔ)一點(diǎn)，60歲以上低保戶(hù)，老人個(gè)人支付3元，不同的飯菜品種，盡量做到營(yíng)養(yǎng)均衡，如此熱心服務(wù)，老人們都感激不已
獨(dú)居老人、高齡、行動(dòng)不便以及不會(huì)做飯的老人普遍反映，“吃老年飯解決了他們生活中的一大難題?！币徊惋埮?，換來(lái)了老年人的幸福時(shí)光。
有一位安徽藉老人寫(xiě)了一首贊美詩(shī)
那一盤(pán)盤(pán)葷菜素菜清香入鼻
那各種撻馃(ta guo)爭(zhēng)相媲美
那主食副食都為耄耋所想
…………
供應(yīng)老年飯，是中國(guó)特色，是中國(guó)老人們的幸福！
注：撻馃，是安徽績(jī)溪民間一種普通面食。
2022年9月3日修改
審核：夢(mèng)梁
復(fù)審：沈新培（通過(guò)）
