最受歡迎檔口
今天我值日，其中一個工作環(huán)節(jié)是在學(xué)校飯?zhí)镁S持學(xué)生進餐秩序，1500多人錯峰進膳的飯?zhí)茫祟^涌涌，熙熙攘攘，校領(lǐng)導(dǎo)也在此排隊打了一份飯菜，貫徹執(zhí)行陪餐制度，并在微信工作群內(nèi)發(fā)了一張學(xué)生排隊買湯粉的照片，并留言：“最受歡迎檔口?！?/span>
我校是較早進行后勤社會化的學(xué)校之一，是按照《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進素質(zhì)教育的決定》中指出：“加大學(xué)校后勤改革力度，逐步剝離學(xué)校后勤系統(tǒng)，推動后勤工作社會化，鼓勵社會力量為學(xué)校提供后勤服務(wù)，發(fā)展教育產(chǎn)業(yè)?！蔽倚Ｊ翘幱诎l(fā)展中的初、高中階段教育，后勤社會化工作在我校實施了。由當(dāng)?shù)鼗て髽I(yè)出資做了兩棟四層，二至四層每層十二間學(xué)生宿舍，地下層建筑成能容納近千位學(xué)生的學(xué)生飯?zhí)?，在一定程度上緩解了我校缺少硬件建設(shè)中啟動資金問題，困擾學(xué)校發(fā)展的錢的問題得到解決，促使我校步入良性發(fā)展的車道。
我校是完全中學(xué)，班級規(guī)模較大，住宿生不少，收費比較穩(wěn)定，學(xué)生經(jīng)濟條件比較好一些。因此，企業(yè)老板看到我校后勤社會化工作還是大有文章可做的，向?qū)W校投資。我校在校園規(guī)劃區(qū)內(nèi)劃定地皮，由投資者按學(xué)校要求建設(shè)后勤服務(wù)設(shè)施，學(xué)校只負責(zé)圖紙的設(shè)計及全程質(zhì)量監(jiān)理，資金全額由投資者支付，所有建筑手續(xù)全部由投資者辦理，學(xué)校全方位做好服務(wù)，經(jīng)營十八年后所有資產(chǎn)及經(jīng)營權(quán)、管理權(quán)全部收歸學(xué)校。
今年暑假我校按合同的約定，收回了后勤服務(wù)設(shè)施，在區(qū)教育局的指導(dǎo)下，一方面對二至四層的宿舍重新進行室內(nèi)粉刷翻新，更換門窗，添置新床等，滿足寄宿學(xué)生的需求。另一方面對廚房飯?zhí)脤嵭辛斯_的招標(biāo)，實施學(xué)校自主經(jīng)營下的社會服務(wù)，保障了師生的飲食質(zhì)量和安全，摒棄了校園內(nèi)經(jīng)營行為，解決了部分民眾的就業(yè)問題，一舉多得。
本學(xué)期從開學(xué)至今，教師飯?zhí)迷纭⑽?、晚三餐，實施了打卡刷卡并舉、補貼部分餐費辦法，教職工就餐人數(shù)增多了。學(xué)生飯?zhí)脤嵤┝嗣鞔a標(biāo)價，自主選擇飯菜，值日教師維持秩序的做法，總體運行平穩(wěn)。然而怎么引導(dǎo)學(xué)生健康飲食成了校領(lǐng)導(dǎo)們首要關(guān)注的課題，起初在飯?zhí)靡唤窃O(shè)擺賣，經(jīng)過幾天的試驗。覺得飯?zhí)帽緛砻娣e就小，難于騰出更多空間用于創(chuàng)收。經(jīng)過論證，在飯?zhí)猛獾耐ǖ揽瘴?，設(shè)了能夠容納兩排隊伍的“美味湯粉”檔口，會飲會吃的部分學(xué)生就在此排起了長隊，吃到了自己“心儀”的食物，我觀察了一下，此處售賣的湯粉、湯面，可選擇有一根紅腸、幾只肉丸、一些肉碎、少許配料等，喜歡吃的同學(xué)就吃得津津有味，吃過番尋味。難怪校領(lǐng)導(dǎo)會發(fā)出“最受歡迎檔口”的感嘆。
如何經(jīng)營好師生飯?zhí)玫牟?、飯的質(zhì)量、分量和口味？學(xué)校設(shè)置了寬敞明亮的學(xué)生餐廳、配制了嶄新的學(xué)生餐桌、建筑了干凈的飯?zhí)貌僮鏖g以及大米、菜類儲藏室，主管飯?zhí)玫膭⒅魅谓榻B說：“學(xué)校每日三餐葷素搭配，保證三餐不重樣，菜的口味與營養(yǎng)并重，主菜有：T骨豬扒、菜汁雞扒、鼓油雞、蜜汁雞腿、水煮肉片、紅燒大魚、花菜炒肉片、香炒蛋、蝦米煮冬瓜、燒鴨、青瓜炒肉片、南瓜炒肉片、蒸水蛋、時菜等”。在學(xué)校飯?zhí)镁瓦^餐的家長們說：“現(xiàn)在的中學(xué)生真是幸福啊，學(xué)校嚴(yán)格把控學(xué)生伙食搭配，孩子們在這樣的學(xué)校里學(xué)習(xí)，我們放心！”“最受歡迎檔口”的出現(xiàn)就是我校飯?zhí)霉芾淼膭?chuàng)新之作，但愿我校能有更多的“最受歡迎檔口”出現(xiàn)，滿足師生的就餐需求。
