西瓜往事(散文)
文/盧永信
夏秋季節(jié)，酷暑難耐。城鄉(xiāng)的水果攤店紛紛擺上了又大又圓的西瓜，皮綠瓤紅籽黑，切開后，吃上一口，生津止渴，連空氣中也彌漫著清潤甘甜的味道?？吹窖矍暗囊磺?，不由想起過去故鄉(xiāng)的西瓜。
西瓜為夏季之水果類作物，果肉新鮮紅嫩，汁甜肉脆，能降溫去暑，種子含油，可作消遣零食，果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。中國是世界上最大的西瓜產(chǎn)地，消費量也最大。但西瓜的原產(chǎn)地卻不在中國。據(jù)明代科學(xué)家徐光啟所著《農(nóng)政全書》記載:“西瓜，種出西域，故之名?！泵鞔t(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中也寫到“按胡嶠于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時始入中國，今南北皆有?！边@些足以說明西瓜在中國的栽植已有悠久的歷史。南宋田園詩人范成大在《西瓜園》中寫到:“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模濩落淡如水，未可葡萄苜蓿夸?！币惠喢髟孪?，沙軟的土地，翠綠的大西瓜，旁邊的葡萄園、苜蓿地，最是西瓜的香甜，多好的景象啊，真是充滿著詩情畫意，一副最美的月夜水墨畫??！
關(guān)中平原，土地肥沃，一望無際，平坦而遼闊，雨量充沛，水利條件良好。雖然說西瓜種植最好是土質(zhì)松軟的沙土地，但是，肥沃的黃土地也是可以的。當(dāng)年農(nóng)業(yè)學(xué)大寨時，生產(chǎn)隊為了促進(jìn)糧食生產(chǎn)，也種植經(jīng)濟(jì)作物。大概是上世紀(jì)七十年代中期，我們一隊在公路東和北坡地都種植過西瓜，并在西萬路邊撐起瓜棚賣瓜創(chuàng)收。種植西瓜有個講究，就是瓜地要每年輪換不能守著一片地種植，原因是有病蟲害的煩擾。我記得先是在北坡種植，請了一個技術(shù)員，吃住在瓜地，負(fù)責(zé)西瓜的技術(shù)指導(dǎo)。一般這些種瓜的技術(shù)員都是來自河南省。我們都叫他瓜客。我那時有十歲左右，有次我們幾個孩子去瓜地，到了瓜棚，河南瓜客就殺開一個成熟的大西瓜讓我們吃，并說:“把瓜籽吐到一堆，要留種子的”。大熱天，我們吃著香甜爽口的大西瓜心里美滋滋的。第二年，改到在公路東種西瓜了，生產(chǎn)隊還是請了一個河南的瓜客，吃住在瓜地里，精心的管理者西瓜的田間勞作，我們這一帶把種西瓜叫務(wù)瓜。記著生產(chǎn)隊時基本年年都請河南瓜客來務(wù)瓜，增加集體經(jīng)濟(jì)收入。沒到夏秋季節(jié)，生產(chǎn)隊都會在公路旁撐起大棚賣西瓜，父親常常都是每年守著瓜棚，給隊里賣西瓜，沒到中午飯時，人不能離開，都是母親做好飯，由我端著大老碗，步行一里路去公路東瓜棚去送飯。到了瓜棚父親都會給我切一小塊西瓜讓我解解饞。那時節(jié)，河南瓜客把瓜務(wù)的好，都是給瓜根上的油渣，比現(xiàn)在的瓜好吃多了。不但糖汁多，水分也大，那時的水果就是比現(xiàn)在的好吃，這是真話！
吃西瓜解渴除暑，在那炎熱的夏秋季，吃上一口確實讓人神清氣爽。切西瓜那也是有學(xué)問的，不會吃不會切，那吃起來肯定會很尷尬的。不是西瓜水汁流的到處都是，就是西瓜切的不成型，難看至極。要說切西瓜，南宋大將軍文天祥在《西瓜吟》中有這樣的描述:“拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶”，看看，到底是大將軍，既豪邁又細(xì)致。西瓜切的周正，吃著也有胃口不是！這正是:
甘甜美味好水果，
解渴降暑花一朵。
多吃西瓜不會錯，
身體健康幸福多。
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
盧永信，網(wǎng)名:云中飛龍，陜西西安人，文學(xué)愛好者，作品散見各大網(wǎng)站和微信平臺，小說、散文、詩歌均有涉獵，尤以散文見長，近一兩年創(chuàng)作數(shù)量呈現(xiàn)不斷上升趨勢。《渭南文壇》特約作者。
