秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。病邪從口鼻侵入，初起即有津氣干燥的癥狀，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等。燥有兩種不同的性質(zhì)：一偏于寒，一偏于熱，秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現(xiàn)口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥，臨床上分為“涼燥”、“溫燥”二種類型。
圖1
《中國藥典》記載：“冬蟲夏草補(bǔ)肺益腎，止血化痰。用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛?！逼渲械南x草酸、SOD和維生素E都能夠有效保護(hù)肝細(xì)胞，蟲草素和蟲草多糖能夠有效修復(fù)肺部損傷。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)冬蟲夏草，不但可以潤肺化痰，而且可以達(dá)到養(yǎng)肝之功。圖2
通過長期食用冬蟲夏草，能夠有效提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，有助于抵抗各種疾病和不良癥狀，推薦體質(zhì)虛弱的人群食用。圖3
冬蟲夏草燉湯是最常見的食用方法之一，冬蟲夏草可以燉鴨、燉雞、燉排骨等。燉湯能讓冬蟲夏草的營養(yǎng)成分有效的溶解在湯中，有利于人體對冬蟲夏草營養(yǎng)成分的吸收。
不過，在燉湯的時(shí)候需要注意用小火燉，并且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝完湯后在把冬蟲夏草一起食用即可。
