今天是秋分，也是我國第五個農(nóng)民豐收節(jié)。辦公室的吳同事拿來從梅州快遞過來的金柚，剝開了，紅肉誘人，讓人品嘗，鐘同事吃過后說：“好甜，唔酸?！泵抡f：“好吃，唔酸唔特甜，啱味。”黃同事說：“系唔系去梅州支教的魏同事快遞過來的？”吳同事說：“唔系，系我校大埔的同事贈送的，梅州支教的同事的金柚快遞明天才到貨。”
一場圍繞梅州金柚的聊天就此拉開序幕。原來吳同事雖然是廣州市增城出生的年富力強的小伙子，但他母親是梅州市五華人，交談中了解到吳同事在吳氏尋根問祖時，去年才確定他所在的村落吳氏是梅州市蕉嶺遷移出來的，也就是說他的祖先曾經(jīng)在梅州生活過。鐘同事是梅州市梅江區(qū)人，改革開放時到隨父到增城求學(xué)，在廣州深造，回到增城工作。黃同事是梅州興寧人，跟隨父親在增城長大和入學(xué)，在增城教學(xué)和生活。魏同事是這個學(xué)期到梅州某中學(xué)支教的我校老師，是接替支教剛回校的洪同事，新派出的一位廣州市教學(xué)精英。換句話說，我們幾位同事都有廣州與梅州兩城市交好的情愫。
說到金柚，廣東省梅州市是中國金柚之鄉(xiāng)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。沙田柚也叫梅州金柚，在梅州引進種植已有一百多年的歷史，梅州是國家農(nóng)業(yè)部十萬畝金柚商品生產(chǎn)基地，全國最大柚類商品生產(chǎn)基地，從始梅州金柚是梅州農(nóng)村的主要經(jīng)濟支柱。2006年底原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“梅州金柚”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。2019年底入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。2020年中梅州金柚入選中歐地理標(biāo)志第二批保護名單。
2018年5月26、27日梅州市大埔縣參加為期兩天的《廣東人游梅州暨大埔美食旅游文化節(jié)》，鐘同事夫妻參加了此次盛會，聆聽到的當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游詞：梅州市自2010年起，調(diào)整打造梅州的旅游新標(biāo)桿，從擁有的“文化之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)”升級改造為“金柚之鄉(xiāng)、單叢茶之鄉(xiāng)、山歌劇之鄉(xiāng)”新梅州。讓鐘同事記憶深刻，一直在體會其真正表達的意思。然而并沒有找到令人信服的答案。
那次鐘同事夫妻在大埔縣青溪鎮(zhèn)長壽山萬畝柚園就對金柚有體驗，據(jù)當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗的人士介紹：“梅州金柚，具體果體大，外形靚，果形正，葫蘆形；黃皮、滑溜、勻稱、整潔；果肉清爽甜蜜，質(zhì)脆少渣。梅州金柚營養(yǎng)物質(zhì)和藥用價值較高，再加上貯藏運輸便利，只要在自然通風(fēng)條件下，可貯藏半年左右也不會改變味道。”鐘同事問果農(nóng)：“梅州金柚有什么特色？”果農(nóng)說：“梅州金柚肉味甘酸、性寒。經(jīng)常食用金柚，可以起到健胃潤肺、清腸利便、促進傷口愈合、對敗血病有輔助療效等。新鮮柚肉含有胰島素的某些成分，糖尿病患者也可適當(dāng)食用，有助于病情的好轉(zhuǎn)?！碑?dāng)然，聰明的果實想出了許多讓金柚增值的辦法，把柚皮泡制后加蔗糖或加蜜糧做成食品，還有嘗試將柚皮入菜，更有人將柚果整體進行開展。連當(dāng)年亞洲球王李惠堂用柚果當(dāng)足球踢的故事大肆渲染。
當(dāng)時鐘同事夫妻眼看著萬畝柚園，陷入了深思，由于參加的是旅游團，坐上大巴車，又開始了下一旅程。談到大埔美食節(jié)的行程，鐘同事了解到青溪鎮(zhèn)地處大埔縣西北部，是粵、閩兩省三縣（梅縣、永定、大埔）交界地，全鎮(zhèn)界域面積165平方公里，森林覆蓋率和綠化率均超過了80%，先后榮獲“梅州市文明鎮(zhèn)”、“梅州市文化先進鎮(zhèn)”、“梅州市平安鎮(zhèn)”等榮譽稱號，2018年入圍廣東省森林小鎮(zhèn)。為了鄉(xiāng)村的振興，青溪鎮(zhèn)整合了長壽森林公園、青溪江畔人家、紅色交通站、市級自然保護區(qū)等資源，打造多個省重點龍頭企業(yè)、縣級龍頭企業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，還有意識重點開發(fā)休閑養(yǎng)生、培訓(xùn)度假、科普宣傳、攝影基地等旅游產(chǎn)品，打造集觀光休閑旅游于一體的大型項目。
伴隨著品嘗金柚聊天話題的展開，辦公室人員將自己關(guān)心的話題作了探究，把金柚引出的梅州特產(chǎn)、梅州美食、梅州教育等話題作了交流，談及了自己的體會。
后記：當(dāng)鐘同事將上文發(fā)到微信朋友圈，親朋好友看過了，立即要售賣有柚商的電話，鐘同事向到梅州中學(xué)支教的我校的魏同事，他找到了他梅州中學(xué)同學(xué)的舅父的電話，鐘同事將其公布到微信群內(nèi)，他先下手為強，商定采購了一大包，第二天就快遞到位了。鐘同事收貨開包，剝開了一只來試吃，夫妻倆將整整一只柚肉吃光了。
好事接踵而至，鐘同事的親家聽到也立即下了一袋。聽說供柚商這幾天的電話和微信都很忙碌起來。
鐘奎華，筆名土圭垚，文柯。喜愛寫作、旅游、書法和攝影。堅持寫作四十多年，幾十篇作品收錄于《梅州文學(xué)網(wǎng)》《增城日報》《海珠文學(xué)》《荔鄉(xiāng)情》《都市頭條》《南粵作家》《神州文藝》《作家作品》《丹荔》等報刊雜志或網(wǎng)絡(luò)微刊。數(shù)篇征文在比賽中獲獎。
