“復(fù)我輪回久情盛，羨君懷里化橘紅?！?九百多年前的北宋時期，嘗遍人間美味的大文豪、大美食家蘇軾，曾經(jīng)以這首千古流傳的詩句，道出了他對化橘紅這一山珍奇果的偏愛。
六百多年前的明朝永樂年間，化州一州官曾因偶然機(jī)會，從一處栽有橘紅木的魚池取水煎藥，竟治好了多年不愈的支氣管炎，由此發(fā)現(xiàn)了化橘紅的神奇功效，在宋、明、清時期，化橘紅一度成為上貢朝廷的補(bǔ)益珍品。
一方水土一方珍
化橘紅的歷史源遠(yuǎn)流長，最早可追溯至1500多年前的南北朝時期……它為何能讓一代文豪蘇東坡心向往之？又如何能成為宋明清三朝的皇室貢品？這自然與它古往今來被不斷證明的奇特功效有著密切關(guān)系。
化橘紅，即化州橘紅，為蕓香科柑橘屬植物，系藥食同源，果實(shí)、花朵均可入藥，對止咳化痰、風(fēng)寒咳嗽、慢性咽炎、支氣管炎等有獨(dú)特療效；其干果制品還可作為日常飲品，能夠消積解膩、降三高、防血栓等，并能有效緩解煙酒過量對身體造成的不適，已被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
橘生南為橘，生北則為枳?；偌t對生長環(huán)境條件要求十分苛刻，僅化州市17鎮(zhèn)長約80公里寬、約40公里范圍才稱之為正宗、地道的化橘紅。也只有種植在化州市的橘果，才會產(chǎn)生獨(dú)特的功效。這方土地，有何奇特之處？據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的高級農(nóng)藝師劉付玉俊介紹，化州的土壤里富含礞石、鎂元素等天然礦物質(zhì)，在這兒土生土長的化橘紅，便吸收了大自然饋贈的特殊養(yǎng)料，果實(shí)里富含大量對人體有益的黃酮素，以及揮發(fā)油、柚皮苷等物質(zhì)元素，具有抗炎、抗氧化、抗微生物等豐富多樣的神奇功效。
清朝江世琳《橘紅辨》曰：“化州所產(chǎn)橘紅，醫(yī)家以之利氣化痰功于他藥，人皆寶之。”清朝光緒年間的《化州志》載有：“化州橘紅，治痰癥如神，每片真者可值一金?！鼻宄陡咧莞尽酚涊d：“化州橘紅唯化州獨(dú)有”。
化橘紅之于化州，就像龍井茶之于杭州、陶瓷之于景德鎮(zhèn)、茅臺酒之于茅臺鎮(zhèn)……有其專屬的地域“標(biāo)簽”。作為化州的獨(dú)有資源，化橘紅因產(chǎn)量有限而愈加珍貴，自古以來就有“南方人參”“一片值千金”的美譽(yù)。
化州橘紅果
化州橘紅，跟美酒一樣，越存越純良，因此還具有寶貴的收藏價值。早前在化州的一場拍賣會上，一顆網(wǎng)球大小的化橘紅，就拍出了3.8萬元的“天價”！
70后返鄉(xiāng)創(chuàng)立“華橘安”
在享有“中國化橘紅之鄉(xiāng)”美譽(yù)的化州市，有一位對“橘紅”情有獨(dú)鐘的經(jīng)營大戶，他是化州市新安鎮(zhèn)土生土長的70后，也是化州市橘安食品有限公司董事長、北京華橘安文化傳媒有限公司董事長、北京茂名企業(yè)商會副會長、化州市化橘紅產(chǎn)業(yè)人才促進(jìn)會副會長、化州市人大代表。他，就是——鐘見文。
自上世紀(jì)90年代以來，對農(nóng)業(yè)種植懷揣一腔熱忱的鐘見文，就虔誠地投身于家鄉(xiāng)建設(shè)，在化州大搞種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。在千禧年之交，鐘見文曾跟許多年輕人一樣，乘著改革開放的春風(fēng)前往深圳經(jīng)商。他開過停車場管理、物業(yè)管理企業(yè)，也辦過互聯(lián)網(wǎng)科技公司……憑借著敏銳的商業(yè)嗅覺、昂揚(yáng)的斗志、堅韌的毅力和強(qiáng)大的執(zhí)行力，當(dāng)年的化州小伙，成功地廣開致富路，生意做得如火如荼。
但無論飛得再高、走得再遠(yuǎn)，鐘見文的心里始終藏著一個遺憾——自己的家鄉(xiāng)化州新安，是茂名地區(qū)較為落后的一個小鎮(zhèn)，許多村還是國家重點(diǎn)扶貧的對象。何時才能讓家鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)“走出去”呢？
2017年，踏著春天的腳步，鐘見文從深圳毅然返回家鄉(xiāng)化州新安，既是為響應(yīng)國家“精準(zhǔn)扶貧”政策的號召，也是為圓心中醞釀已久的“助鄉(xiāng)夢”?！拔覀冃掳惨膊皇菦]有亮點(diǎn)，這里農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件不錯，還是化州有名的‘水果之鄉(xiāng)’，全鎮(zhèn)的水果種植面積有6萬多畝。”鐘見文敏銳地發(fā)現(xiàn)，以此為突破口，可以發(fā)展一些有家鄉(xiāng)特色的種植產(chǎn)業(yè)。
黃皮、火龍果、番石榴……這些都是化州的水果名片，每年都有可喜的收成。種點(diǎn)什么好呢？憑借多年的經(jīng)商經(jīng)驗，鐘見文慧眼獨(dú)到地“盯”上了化州獨(dú)一無二的特產(chǎn)——化橘紅。
這種長著青皮絨毛的果子，與其說是水果，不如說是養(yǎng)生藥材。因為鮮果酸澀無法直接食用，人們往往忽略了它的保健功效。可誰會料到，曾被載入史籍的化橘紅，在二十多年前曾因缺乏重視、疏于管理，在整個化州只剩下了幾十棵果樹，幾近毀滅！所幸，后來在黨和政府的重視下，化州啟動了“化橘紅產(chǎn)業(yè)示范工程”項目建設(shè)，化橘紅的“名分”才得以延續(xù)下來。
為發(fā)揮集聚效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)，在家鄉(xiāng)新安鎮(zhèn)紅光村，鐘見文一口氣租了3500多畝土地，大力發(fā)展化橘紅種植產(chǎn)業(yè)。隨后，他相繼成立了化州市橘安食品有限公司、化州市橘安文化產(chǎn)業(yè)有限公司，并興辦了專業(yè)化生產(chǎn)的化橘紅食品廠。其中，位于化州市新安鎮(zhèn)的化州市橘安食品有限公司，集種植、生產(chǎn)、銷售為一體，以先進(jìn)的設(shè)備、完善的工藝、嚴(yán)格的品質(zhì)把控，生產(chǎn)華橘安橘紅茶、華橘安橘紅佳釀酒等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
五年潛心“橘”有獨(dú)鐘
回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)五年來，鐘見文時?！傲暨B忘返”于橘安的生產(chǎn)種植基地，從研究土壤到觀察樹木長勢，再到思考來年的生產(chǎn)管理……在這兒，大伙都習(xí)慣親切地稱他一聲“鐘大哥”，不僅因為他是公司的“老大”，更因為他對待橘紅樹就像對待自己的孩子一樣，悉心不倦，令人欽佩。
果園里，錯落有致的橘紅樹，長成了一片片郁郁蔥蔥的小樹林，遠(yuǎn)看上去猶如畫卷，樹與樹之間疏密有度。對此，鐘見文介紹：“果樹之間要保持適當(dāng)?shù)拈g距，才不會妨礙它們從土壤里吸收足夠的養(yǎng)分，果實(shí)才能長得更好。”
果樹的土壤另有“玄機(jī)”，上面鋪滿了造型各異的石頭，“這些就是化州特有的礞石，敲起來都不一樣，有金屬的聲音……”可別小看了這些石頭，石頭里的礞和鎂元素含量都非常高。高到什么程度呢？鐘見文告訴我們，這里最高的礞石含量達(dá)到20%，而其它地方普遍在百分之零點(diǎn)幾，正是這一天差地別，使化橘紅生來便含有大量珍貴的黃酮素，造就了獨(dú)一無二的化州橘紅果。
近年來，隨著化橘紅的名氣越來越大，假貨、次品也開始泛濫起來，“就算去到化州本地的所謂‘化橘紅專賣店’，你也可能買不到正宗的化橘紅，而很可能買到貼牌的八仙果……”對此，鐘見文很是憤慨。不過他告訴我們，只要用心觀察的話，其實(shí)辨別化橘紅的真?zhèn)尾⒉粡?fù)雜，“如果離開化州，化橘紅果實(shí)上的‘毛發(fā)’很快就會消失。所以，長有絨毛的化橘紅，才是正宗的代表！”
向產(chǎn)品深加工領(lǐng)域挺進(jìn)
寒來暑往，四序遷流。在與化橘紅朝夕相處的一千多個日子里，鐘見文早已成為栽種化橘紅的“懂行人”，也是自家化橘紅產(chǎn)品的“鐵粉”。
在秋季多燥的季節(jié)，人們習(xí)慣來一碗冰糖雪梨湯水潤潤喉、清清肺。在鐘見文的辦公桌上，則時常泡著一壺橙黃透亮的化橘紅茶?！伴偌t茶現(xiàn)在還不是很普及，很多人沒喝過，或者認(rèn)為它比較苦澀，其實(shí)正宗的橘紅茶是非常甘甜、醇香的，而且止咳潤燥的功效要比雪梨湯水更勝一籌……”
鐘見文跟我們介紹，除了止咳潤喉，橘紅茶還可以幫助亞健康人群遠(yuǎn)離“三高”，因為其所富含的黃酮類，正是高血壓、高血糖、高血脂的“克星”——這一點(diǎn)，早在清朝乾隆年間的《本草綱目拾遺》中，就被古人記載和印證了。據(jù)《本草綱目拾遺》記錄，“橘紅果皮辛、苦、溫。降血壓，降血糖，降血脂，理氣燥濕，理肺化痰，治療寒咳多痰、胸隔脹悶、嘔吐噯氣等癥?！?/span>
“要想喝到品色上成、金湯玉露的橘紅茶，在沖泡的時候就有一些講究。”在會客室里，鐘見文興致盎然地展示著他泡橘紅茶的“功夫”：先加入100℃的開水，透過透明的玻璃茶具，可以看到橘紅片會慢慢地舒展開來，同時湯色由透明慢慢變?yōu)辄S色，待至湯色變?yōu)榻瘘S色時，口感最佳。
“怎么泡茶最好，這也是經(jīng)公司專業(yè)人士反復(fù)嘗試后，得出的結(jié)論。另外，泡橘紅茶不用過水，第一泡的茶湯就可以喝，因為制作過程都是高溫?zé)o菌操作，不用擔(dān)心不干凈的問題……”
對鐘見文來說，在百忙之余泡上一壺橘紅茶，就是生活中極致的享受。隨著水汽裊裊升騰，一縷縷茶香悠然散逸，我們一眾品茶人皆然沉醉！
2020年，橘安公司迎來了發(fā)展的新紀(jì)元：鐘見文帶領(lǐng)華橘安研發(fā)團(tuán)隊，成功研發(fā)、生產(chǎn)了“全球第一款”化州橘紅酒，并打出了“華橘安橘紅酒”非遺品牌。
華橘安橘紅佳釀酒，以本地優(yōu)質(zhì)大米、山泉水、地道化州橘紅為原料，利用獨(dú)特的釀造技術(shù)生產(chǎn)而成，不僅味香濃郁，還有護(hù)肝和解酒的功效，被不少老顧客贊為“口感媲美飛天茅臺”。
從產(chǎn)品研發(fā)到生產(chǎn)、銷售，鐘見文總有很多新思路、新點(diǎn)子，“我們要讓來自農(nóng)村的‘土’產(chǎn)品，走上高端發(fā)展的‘洋’路線。”“甄選最優(yōu)質(zhì)的化橘紅，經(jīng)過最專業(yè)的深加工，才能為消費(fèi)者呈現(xiàn)最好的橘紅酒、橘紅茶?！薄斑€有很多產(chǎn)品可以開發(fā)，要讓‘化橘紅’回歸其原有的‘貢品’地位，打造成獨(dú)一無二的‘華橘安’品牌”……
在鐘見文的帶領(lǐng)下，“華橘安”立足化州本土，定位高端品牌，開拓市場銷路，至今已生產(chǎn)“華橘安牌”橘紅酒和橘紅茶，累計產(chǎn)值高達(dá)5000多萬元。
以花為媒哺“振興果”
陽春布德澤，萬物生光輝。每逢春分時節(jié)，在華橘安生產(chǎn)基地的果園里，便是一派花團(tuán)錦簇的景象。一串串瓣白蕊黃的橘紅花，從片片蔥綠中探出頭來，迎著和煦的春風(fēng)，在山野間飄香四溢；陽光透過郁郁蔥蔥的樹葉，留下滿地斑駁的光影，仿佛一片陽春白雪，這屬于化橘紅花的一方天地，怎能不令游人流連？
瓣白蕊黃的橘紅花
自2015年至今，化州每年都會舉辦“化橘紅賞花節(jié)”活動，也帶動起了本地化橘紅文化產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
這些年，鐘見文緊跟鄉(xiāng)村振興的步伐，集中收購了數(shù)百畝村民的橘紅樹，大興化橘紅文化產(chǎn)業(yè)，助力產(chǎn)品宣傳，切實(shí)幫助了一批鄉(xiāng)親父老走向致富路。如今，化州市橘安食品有限公司已成為化州精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興的一個縮影、一個典范。
腳下的路匯成遠(yuǎn)方。在優(yōu)質(zhì)發(fā)展的道路上，化州市橘安文化產(chǎn)業(yè)有限公司不斷釋放出成長潛力，邁出了穩(wěn)健向上的步伐。在扶貧、抗疫、鄉(xiāng)村振興的工作中，公司勇?lián)厝巍⑸碜鞅砺?，獲得了廣泛的社會贊譽(yù)，還一躍成為中央電視臺《每日農(nóng)經(jīng)》欄目的專訪企業(yè)。
中央電視臺《每日農(nóng)經(jīng)》欄目的專訪企業(yè)
鐘見文深情地表示：“公司的發(fā)展，得益于家鄉(xiāng)這獨(dú)一無二的‘珍寶’。果實(shí)可養(yǎng)生，花朵能觀賞，化橘紅不愧為‘渾身是寶’，它是大自然饋贈給人類、饋贈給化州這片熱土的無價之寶！”
“香浮天地巧絨絨，舉世爭說化橘紅”，如今的化橘紅已不是老百姓望塵莫及的宮廷貢品，與日俱新的化橘紅產(chǎn)品也逐漸打通了銷路，得到了市場上更多的青睞，人們也不用再“羨君懷里化橘紅”了。
這令已成為家鄉(xiāng)“明星人物”的鐘見文甚感欣慰：“這是個好趨勢，也是個很有意義的事！希望我們的努力，能讓家鄉(xiāng)的‘寶貝’被大家重視起來，也能讓更多人了解、品嘗到真正的‘南方人參’化橘紅?！?/span>
“華橘安”產(chǎn)品助力抗疫
“華橘安”產(chǎn)品馳援荊州
采得百花成蜜后，為誰辛苦為誰甜？在這一場有關(guān)“化橘紅”的盛事中，大家都是豐收人，見證著漫山的橘紅樹，在四季更迭中熠熠生輝，它惠了你我，醉了游人，富了農(nóng)民，扶了產(chǎn)業(yè)，興了家鄉(xiāng)！
（文/湯炎忠）
