【導(dǎo)語(yǔ)】自古道“高山云霧出好茶”,湖北宜昌市擁有良好的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，悠久的制茶歷史，深厚的文化底蘊(yùn)，齊全的茶葉品類，是鄂西武陵山名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)，是全國(guó)重要的茶葉集散地。
宜昌市五峰縣千丈巖，懸崖峭壁，勢(shì)立千仞，崖高處白云悠悠，閑逸舒卷。五峰千丈白毫茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的千丈白毫茶，天稟高潔之質(zhì)，善養(yǎng)浩然之氣，人若品之，塵慮頓消。
千丈白毫茶，產(chǎn)自五峰縣長(zhǎng)樂(lè)坪鎮(zhèn)石橋溝村。這里北接柴埠溪國(guó)家森林公園，東鄰后河原始森林國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，自然環(huán)境優(yōu)越。
圖:石橋溝村茶馬古道遺址
石橋溝村，四季溫度變化小，晝夜溫差大。日照時(shí)間充足，光線柔和，漫射光多。白天，和光撫照，有機(jī)物大量生成；夜晚，呼吸作用減弱，纖維素不易形成，有機(jī)物不斷積累，茶葉因而嫩度高、品質(zhì)好。
經(jīng)過(guò)數(shù)十年發(fā)展的五峰千丈白毫茶業(yè)有限公司，積累了一整套獨(dú)特的制作工藝，建立了完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理制度。
從茶園種植管理、鮮葉采摘、收購(gòu)、加工到成品茶葉質(zhì)檢、出廠，都嚴(yán)格按照有機(jī)茶生產(chǎn)的相關(guān)制度執(zhí)行。茶園采用生物農(nóng)藥，施用農(nóng)家肥與專用有機(jī)肥，防治病蟲(chóng)害。
鮮葉的采摘、加工、精制、包裝由質(zhì)檢員實(shí)行全程質(zhì)量監(jiān)控，消費(fèi)者可根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽追溯生產(chǎn)全過(guò)程。
千丈白毫茶選用優(yōu)質(zhì)鮮葉，并嚴(yán)格按照湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的DB42/T195-2000的標(biāo)準(zhǔn)精工培石焙制。
生產(chǎn)工藝流程：殺青—攤涼—揉捻—打毛火—攤涼—整形—烘干—提香—精選—包裝。
經(jīng)過(guò)10道工序生產(chǎn)的千丈白毫茶，條形細(xì)秀，毫香馥郁，湯色鮮嫩，滋味甘爽。
石橋溝村有個(gè)白鹿莊茶場(chǎng)，主產(chǎn)“宜紅茶”，但效益不佳，“守著金山?jīng)]錢賺”。那時(shí)40歲出頭的駱定銀，“窮則思變”，背上自制的幾十斤綠茶走出山，但好茶賣不上好價(jià)。
回來(lái)后，駱定銀以每年6000元的價(jià)格承包了快要癱瘓的茶場(chǎng)。敦請(qǐng)宜昌市茶葉局制茶專家論證茶葉品質(zhì)，聘請(qǐng)炒茶名師傳授炒茶技藝。就這樣，第一罐毛尖茶在白鹿莊茶場(chǎng)誕生了！
駱定銀帶著這批茶的樣品來(lái)到宜昌“掃街”，軟磨硬泡，最終以茶葉品質(zhì)與真心實(shí)意打動(dòng)經(jīng)銷商，贏得客戶。
圖: 千丈白毫茶
駱定銀以產(chǎn)地命名“千丈白毫”，注冊(cè)了商標(biāo)。接著，引進(jìn)無(wú)性繁殖優(yōu)良茶系，擴(kuò)大基地種植規(guī)模，積極參加各級(jí)茶葉評(píng)獎(jiǎng)。在一次全國(guó)農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)上，“千丈白毫”獲得茶類金獎(jiǎng)，接著又獲得鄂茶杯、陸羽杯金獎(jiǎng)。
品牌效應(yīng)帶來(lái)商業(yè)生機(jī)，茶葉收益由一斤幾角錢上升到幾元、幾十元，茶場(chǎng)效益連年翻番，資產(chǎn)由最初的幾萬(wàn)元增長(zhǎng)到百萬(wàn)元。
駱定銀拿出8000元用于茶葉新品種的科研開(kāi)發(fā)，聘請(qǐng)專家指導(dǎo)全村茶園的生產(chǎn)管理、技術(shù)推廣、種植規(guī)劃，同時(shí)開(kāi)辟中、低檔茶銷售市場(chǎng)，組織專人到武漢、宜昌、荊州以及湖南等地開(kāi)設(shè)5個(gè)經(jīng)銷點(diǎn)。
2003年非典期間，別人躲SARS，駱定銀卻購(gòu)部新車，搞了個(gè)“送貨上門(mén)保健康”的活動(dòng)，僅湖南市場(chǎng)就銷了10萬(wàn)公斤干茶。
駱定銀無(wú)償提供信息和資金，幫助全村改造優(yōu)良茶園800畝，共建茶園基地1200余畝。“千丈白毫”長(zhǎng)大了，石橋溝村發(fā)展了，鄉(xiāng)親們?cè)鍪樟?。作為領(lǐng)頭人，駱定銀先后當(dāng)選為五峰縣人大代表、石橋溝村委會(huì)主任。
隨著社會(huì)的發(fā)展，茶葉行業(yè)市場(chǎng)的茶品和消費(fèi)主力發(fā)生了改變，消費(fèi)者在購(gòu)置產(chǎn)品中開(kāi)始往多元化、時(shí)尚、個(gè)性的方向發(fā)展，同質(zhì)化的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的口感。
作為第二代傳承人，駱迅認(rèn)為，想要打破同質(zhì)化發(fā)展方向，茶行業(yè)需往口感多元化、品牌差異化、產(chǎn)品個(gè)性化方向發(fā)展，打造出區(qū)別于同行業(yè)品牌的差異化茶葉企業(yè)。更重要的，是需要從品牌核心價(jià)值、品牌定位區(qū)別、市場(chǎng)研發(fā)推介等方面進(jìn)行深度考慮。
駱迅表示，在今后的品牌推廣中，公司將會(huì)把千丈白毫茶擁有的文化內(nèi)涵通過(guò)現(xiàn)代的形式表現(xiàn)出來(lái)，把過(guò)去與現(xiàn)代進(jìn)行完美的結(jié)合，形成一個(gè)具有傳統(tǒng)古樸氣息的現(xiàn)代茶文化品牌。
圖: 千丈白毫茶
近年來(lái)，公司主導(dǎo)產(chǎn)品千丈白毫系列茶葉,先后通過(guò)了“無(wú)公害產(chǎn)品”、“綠色食品”和“有機(jī)茶”認(rèn)證。公司生產(chǎn)的綠茶、紅茶，獲得《湖北省產(chǎn)品采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可證書(shū)》，填補(bǔ)了湖北省茶企采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的空白。
公司產(chǎn)品多次在全國(guó)茶葉行業(yè)評(píng)比中獲獎(jiǎng)，其中毛尖茶被授予“宜昌市十大名茶”、“湖北省名優(yōu)茶二十佳”等榮譽(yù)稱號(hào)。
公司在傳承制茶技藝的基礎(chǔ)上，應(yīng)用現(xiàn)代高新技術(shù)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)的提升。
公司建立健全企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，按照不同的茶園、不同的海拔區(qū)分等級(jí)，以此來(lái)生產(chǎn)和加工不同的產(chǎn)品，并對(duì)茶葉的品質(zhì)進(jìn)行統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，從而滿足市場(chǎng)上消費(fèi)者的多元化需求。
圖: 千丈白毫茶
經(jīng)過(guò)10年來(lái)的不斷發(fā)展，公司出產(chǎn)的千丈白毫茶葉，廣受好評(píng)，屢獲嘉獎(jiǎng)。
“一個(gè)企業(yè)要想走向世界，就必須要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，走出自己的品牌?！瘪樠刚f(shuō)。
目前，公司擁有一批老中青技術(shù)骨干，技術(shù)力量雄厚。駱迅邀請(qǐng)高級(jí)制茶師、高級(jí)評(píng)茶師擔(dān)任公司的技術(shù)顧問(wèn),共同監(jiān)管公司茶葉的生產(chǎn)和加工，不斷創(chuàng)新提升生產(chǎn)設(shè)備和制作技術(shù)，不斷研制提高茶葉品質(zhì)。
公司已經(jīng)形成了一個(gè)比較成熟的企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制，公司各部門(mén)明確分工、各司其職，全體員工群策群力、同心協(xié)力，致力打造“千丈白毫”高端茶葉品牌形象，在新時(shí)代新市場(chǎng)奮力拼搏，揚(yáng)帆遠(yuǎn)征。（記者姚逸寧 楚南茗 通訊員田佳祎）
責(zé)編：郭子敬
