這個國慶假期，新晉網(wǎng)紅白蕉海鱸帶火了珠海市斗門區(qū)。上月底，廣東省慶祝2022年“中國農(nóng)民豐收節(jié)”主會場活動落子珠海斗門，其中的中華八大菜系名廚八手“聯(lián)彈”，將當?shù)氐陌捉逗ｗ|烹出了新花樣。當?shù)卣槃荽蛟斓呢S收節(jié)經(jīng)濟在這個國慶假期全面爆發(fā)，用海鱸網(wǎng)紅美食地圖網(wǎng)住了八方游客。豐收節(jié)成了農(nóng)村新貌的鮮活載體，拉近了農(nóng)民與市民的距離，加速了城市和鄉(xiāng)村的融合，把斗門的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、秀美鄉(xiāng)村推出去，把各地的游客資源、市場要素引進來，不斷激發(fā)當?shù)氐泥l(xiāng)村振興新動能。
但愛鱸魚美
美食地圖網(wǎng)住八方游客
“到斗門吃海鱸魚”，這是今年國慶假期珠海旅游的新風尚。作為“中國海鱸之鄉(xiāng)”，斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)從未收獲過如此多游客的關注。這幾天一到飯點，斗門區(qū)很多餐廳門口就排起了長龍，不少人是特地為了當季鮮美的海鱸魚而來的。
“一魚多吃”已是當?shù)馗鞔蟛惋嬈髽I(yè)的拿手好戲。嶺南大地百草園，這里是豐收節(jié)主會場活動的所在地，也是游客尋味的打卡地，一條海鱸魚做出了蔥淋海鱸魚、糖醋海鱸魚、砂鍋海鱸魚、宮保海鱸魚、黃椒醬海鱸魚、酸菜海鱸魚等多種花樣。
另一邊，在斗門益利大酒樓，5日中午才剛1時許，當天的海鱸魚菜品已經(jīng)賣斷貨了，這家游客如織的老字號也低估了海鱸魚的號召力。
豐收節(jié)后白蕉鱸魚
同比每斤漲4元～7元
正值白蕉海鱸出塘的季節(jié)，現(xiàn)在漫步在斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)，能看到收網(wǎng)的漁民們跳進魚塘，往漁網(wǎng)里倒入大量的冰讓魚安靜下來，否則海鱸太過生猛完全無法過秤。
生猛，甚至說兇猛，是海水鱸魚區(qū)別于淡水鱸魚的一個重要特征，也是豐收節(jié)后白蕉鱸魚的市場表現(xiàn)。據(jù)當?shù)貪O民介紹，白蕉海鱸的塘頭收購價從豐收節(jié)舉辦前9月20日的每斤12.5元～16元，已經(jīng)漲至國慶期間的每斤13.5元～18.2元，刷新歷史新高，比去年同期每斤高4元～7元。這一價格出現(xiàn)在海鱸魚集中上市的旺季尤為難得，豐收節(jié)經(jīng)濟的帶動作用讓當?shù)仞B(yǎng)殖戶連稱“想不到”。
除了是鮮魚市場的王者外，白蕉海鱸在當?shù)氐念A制菜加工廠中同樣占有一席之地?！斑@幾天我們每天的訂單都達到了50噸左右，跟國慶前相比增量超30%?！敝楹＜a(chǎn)總經(jīng)理謝祖銘告訴記者，因為訂單爆滿，公司這個國慶只放假一天，員工們?nèi)s訂單。
就在上月廣東省慶祝2022年“中國農(nóng)民豐收節(jié)”主會場活動上，格力電器掌門人董明珠作為神秘嘉賓亮相豐收節(jié)，她說在豐收節(jié)看到了當農(nóng)民的希望，“未來我希望能來斗門當農(nóng)民”。（轉(zhuǎn)自金羊網(wǎng)）
