仁者愛山，智者愛水；依山傍水，山水相連。行營(yíng)之地，露營(yíng)之地，宿營(yíng)之地，野營(yíng)之地，君贏之地，雙贏之地，共贏之地，多贏之地——這里就是湖北營(yíng)地莊園。
連日來，武漢、孝感、漢川、云夢(mèng)、孝昌等地的朋友，分別驅(qū)車從各地慕名趕到孝昌縣豐山鎮(zhèn)況家橋——湖北營(yíng)地莊園，大家在恩施特色原味餐廳高興地吃到了正宗的恩施臘味：臘味豬蹄、干鍋排骨蝦、干鍋臘三鮮、香辣羊蹄、土家燒雞、鮮仔排燉藕、臘肥腸燒云豆、土家臘狗肉等特色美食。
恩施臘味是湖北的特產(chǎn)，這款土家族煙熏臘肉的起源可以追溯到南北朝北（隋、唐、五代、宋、元部分時(shí)間稱清江郡），是土家族臘味的重要代表，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
湖北營(yíng)地莊園恩施特色原味餐廳負(fù)責(zé)人是一名退役軍人，湖北恩施人。他說，很喜歡孝感這個(gè)地方，非常愿意將老家世界第一曬都——恩施的各種美食美味奉獻(xiàn)給廣大食客。
土家族煙熏臘肉是湖北恩施農(nóng)戶生態(tài)放養(yǎng)的野山豬二代。野山豬二代是選用經(jīng)過家養(yǎng)馴化后的野山豬與優(yōu)良品種的瘦肉型豬進(jìn)行雜交，經(jīng)定向培育和人工選擇后而形成的豬家族中的后起之秀。它集家豬、野山豬之長(zhǎng)，補(bǔ)其之短顯示出很強(qiáng)的雜交優(yōu)勢(shì)，即像家豬又像野豬，故取名為野山豬二代。
恩施被成為世界第一硒都，（硒元素被稱為“抗癌大王”，可以有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并延緩人體衰老）。這款土家族煙熏臘肉采用恩施當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶散養(yǎng)的野山豬二代豬肉，這種豬自出生以來就喝著這里的山泉水吃著山里的野草野果長(zhǎng)大，原生態(tài)養(yǎng)殖工藝，因此豬肉的硒含量也超過國(guó)家2%的富硒含量。
據(jù)了解，恩施土家族臘肉口味以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，遠(yuǎn)比那些著名品牌的臘肉要好很多；每當(dāng)過年的時(shí)候，就會(huì)用土家族古傳的手法來做臘腸臘肉，每有貴客臨門，好客的土家人就會(huì)挑出一些自家熏制的上好臘味，來做一頓豐盛的臘肉大餐招待客人。
土家臘肉采用古法熏制，選用高山珍貴松柏林木文火熏制，木香透里，這樣熏烤出來的香腸味道好，而且是紅褐色的。因?yàn)橛眯闹谱?，所以土家香腸是土家族人款待貴客的佳肴，一般在市面上是很難見到的。
因土家族煙熏臘肉的瘦肉采用是散養(yǎng)的土豬身上最好的豬臀肉，所以嚼勁要比其他臘腸要遜色許多，放的時(shí)間長(zhǎng)了也不會(huì)變的軟趴趴的，口感非常緊實(shí)。
湖北營(yíng)地莊園占地面積600畝，田園風(fēng)光美麗、丘陵層疊有致、花果林木成行、四季豐收采摘，蝴蝶翩翩起舞、金湖清澈如鏡、銀河碧波蕩漾、水中魚兒追逐，農(nóng)家飯菜飄香，鄉(xiāng)愁原味留戀，小橋流水人家……
據(jù)悉，湖北營(yíng)地莊園是一家集特色美食、戶外垂釣、陜北民宿、中醫(yī)理療、健康養(yǎng)生、瓜果采摘、會(huì)務(wù)團(tuán)建、書畫筆會(huì)、高峰論壇、軍訓(xùn)拓展、野營(yíng)拉練、歡樂營(yíng)地、棋牌娛樂、特色燒烤、鄉(xiāng)村酒吧、親子旅游、草坪婚禮等于一體的大型綜合型特色莊園。
湖北營(yíng)地莊園位于楊店鎮(zhèn)、西河鎮(zhèn)、豐山鎮(zhèn)、周巷鎮(zhèn)、涂巷集、李集泡桐、小河鎮(zhèn)、鄒崗鎮(zhèn)、肖港鎮(zhèn)、花園鎮(zhèn)、陡山鄉(xiāng)共11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中心地帶；位于雙峰山、木蘭山、云霧山、觀音湖、天紫湖5大景區(qū)周圍；位于孝感市直、孝昌縣、孝南區(qū)、黃陂區(qū)4地交界交匯處。湖北營(yíng)地莊園開車至孝昌城區(qū)僅25分鐘，至孝感城區(qū)僅35分鐘，至天河國(guó)際機(jī)場(chǎng)45分鐘，至武漢城區(qū)僅60分鐘。（周杰）
