活色生香話淮揚(yáng)
作者：荊杰
誦讀：陳潔
這方水土
是周總理的故鄉(xiāng)
物華天寶
人杰地靈
與淮河長(zhǎng)江的血脈相連
洪澤湖煙波浩渺
京杭大運(yùn)河源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
只有江南秀麗的山水
才能孕育出如此獨(dú)特高雅的飲食文化
誰說只有烹龍炮鳳
才能做出無上佳肴
無數(shù)心思奇巧的淮揚(yáng)廚師
用生花妙手
將隨處可見覓的尋常食材
化為一道道可食的詩詞
能餐的畫
色香味俱全
以能品嘗的藝術(shù)形態(tài)呈現(xiàn)
讓凝固的風(fēng)韻
似一群濃妝淡抹的美人
帶著香氣
在餐桌上婀娜多姿地華麗起舞
視覺的盛宴
讓驚醒的味蕾激動(dòng)的迫不及待想與美味邂逅
人們以食物犒勞自己經(jīng)年的辛苦
學(xué)會(huì)善待生活
是對(duì)人間辛苦修煉中靈魂的慷慨撫慰
這是中國(guó)人獨(dú)特的浪漫追求
以油鹽醬醋為調(diào)料
烹飪生活
美食美酒與美人的享受
自古就是人生樂事
無論處在哪個(gè)階層
皆不可辜負(fù)
如果說四大發(fā)明是中華民族對(duì)推動(dòng)人類進(jìn)步的巨大貢獻(xiàn)
那么四大菜系就是中國(guó)人對(duì)人類生活高品質(zhì)要求的滿足
民以食為天
淮揚(yáng)人對(duì)美的極致追求無處不在
廚師們懷著對(duì)食材的敬畏
把大自然的饋贈(zèng)虔誠(chéng)地獻(xiàn)祭給火焰
燉燜煨焐蒸燒炒
在高溫中升華
涅槃重生
于是
它們便像水蒸騰成云一般
有了飄然的靈氣
靈魂在高湯里完美交融
讓味道有了層次
內(nèi)涵豐富
面容在刻刀下精致呈現(xiàn)
華麗的刀法
將藝術(shù)與美食完美結(jié)合
顯現(xiàn)出無與倫比的美麗
最終身體在鍋中成型
本味本色就像嬰兒般純真
精雕細(xì)琢又如美人一樣雅麗
這才是真正意義上的秀色可餐
兩種感覺矛盾又和諧地統(tǒng)一在一起
染上人間煙火的同時(shí)卻又超凡脫俗
淮揚(yáng)的美食
詩畫般活色生香
引得無數(shù)文人墨客競(jìng)相吟詠
樽中看取美食文
飛雪堆文燴魚腹
明珠論斗煮雞頭
名園文人美食三重緣份
讓江南的人情
水鄉(xiāng)的風(fēng)土
在墨色與詩韻中栩栩如生
從食府邁向文苑
鮮亮地披掛著一身華麗的文字霓裳
娉娉裊裊從紙上走了出來
走進(jìn)國(guó)宴
走進(jìn)雅閣
走進(jìn)尋常百姓家
雅俗共賞的飲食文化
就像長(zhǎng)江淮河的水
從古流到今
流傳千載長(zhǎng)盛不衰
淮揚(yáng)菜始于春秋
興于隋唐
盛于明清
與中國(guó)文明一起發(fā)展
在長(zhǎng)江淮河的濤聲里發(fā)酵
在明山秀水中蘊(yùn)釀
沉淀成為最富歷史文化底蘊(yùn)的飲食體系
兼容南北
韜涵東西
是中華民族文化遺產(chǎn)中一顆璀璨的明珠
舌尖上的中國(guó)
讓淮揚(yáng)菜走出國(guó)門
驚艷世界
細(xì)致華美
格調(diào)高雅
造型考究
刀工精湛
歷代淮揚(yáng)廚師的心血凝結(jié)
打造成一張閃亮的中國(guó)文化名片
霸氣地立在飲食行業(yè)的峰頂
獨(dú)霸天下
笑傲江湖
中國(guó)新時(shí)代黨建雜志社主編荊杰
荊杰，中共黨員，山東大學(xué)畢業(yè)，黨建策劃專家，歷任工會(huì)主席，書記，主任等職務(wù)?，F(xiàn)任黨建頭條網(wǎng)主任，中國(guó)新時(shí)代黨建雜志社主編，新時(shí)代黨建新聞網(wǎng)專家顧問。榮獲優(yōu)秀黨務(wù)工作者，高級(jí)家庭教育咨詢師，國(guó)學(xué)文化傳播者及踐行者，關(guān)愛留守兒童協(xié)會(huì)理事，音樂視頻制作與發(fā)行人。
陳潔，河北省朗誦協(xié)會(huì)會(huì)員，一個(gè)在有聲語言藝術(shù)的海洋里尋覓美和傳遞正能量的靈魂朗讀者。
責(zé)編：程近
審核：岳偉新
