山徑文學(xué)社作品（夕陽(yáng)淺唱）
楊煥伸進(jìn)城紀(jì)事
楊進(jìn)文（苗族）
上世紀(jì)八十年代初，我看了電影《陳奐生上城》，劇中的故事梗概是，十一屆三中全會(huì)之后，農(nóng)村政策放寬，主人公陳奐生上城賣油繩、買帽子、住招待所的經(jīng)歷及其微妙的心里變化，刻畫出了背負(fù)歷史重荷的農(nóng)民在跨入新時(shí)期變革門檻時(shí)的精神狀態(tài)，令我至今難忘，同時(shí)，令我不禁想起了村里的楊煥伸，上演了當(dāng)今現(xiàn)實(shí)版的進(jìn)城故事。
俗話說(shuō)：“蛇有蛇路，鼠有鼠路。”人世間，每一個(gè)人都有自己的生活門路，絕不肯平白地閑著。楊煥伸是一位鐵骨錚錚的苗家漢子，有著自己獨(dú)特的謀生發(fā)展之道。前幾年，他從湘西南城步苗族自治縣西巖鎮(zhèn)陳石村的一個(gè)山寨里，壯著膽子登上“時(shí)代列車”，來(lái)到湘西南政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心的邵陽(yáng)市區(qū)，立足多年，走自己的人生前程?？孔约旱碾p手傳承苗家特色，別具匠心的食品加工，打造出了自己的“拳頭產(chǎn)品”，闖出來(lái)了一條“新路子”，敢叫“小吃”換“鈔票”。從而深受大家一致好評(píng)。
楊煥伸四十開外的年紀(jì)，長(zhǎng)得英俊瀟灑，行事穩(wěn)重，為人忠厚健談，和藹可親。做生意時(shí)童叟無(wú)欺，誠(chéng)心誠(chéng)意。他在邵陽(yáng)市汽車南站附近的黃金地段租了一個(gè)門面，加工與推銷苗鄉(xiāng)城步的美食。他所加工的食品材料大都自來(lái)家鄉(xiāng)，每道工序采取純手工精制而成。從而其生意像在雪地里滾雪球，越滾越大了，其店門口，門庭若市，產(chǎn)品暢銷。
許多在外游子，總是滿足于“家鄉(xiāng)的味道”。于是，楊煥伸替在外游子著想，他加工的甜酒、糍粑及水?；昔蔚?/span>“小食品”，卻吊住了顧客的“大胃口”。目前，楊煥伸的生意又進(jìn)入了年度旺季階段，他每天在累并快樂(lè)著……
楊煥伸總是千方百計(jì)地讓顧客“一口解鄉(xiāng)愁”，那些甜酒、糍粑與水?；昔危腿思?xì)嚼緩咽，慢慢感受“家”的味道、體會(huì)“家”的溫暖、撫慰思鄉(xiāng)之苦。小吃雖小，可那是實(shí)實(shí)在在的幸福，總能在不知不覺(jué)間觸動(dòng)心底最柔軟的地方。楊煥伸總能把一些平淡無(wú)奇的苗鄉(xiāng)食材像“變戲法”一樣，做成特色佳肴讓“吃貨”滿足。
心里的鄉(xiāng)愁，眼里的淚花，都是舌尖上的記憶。楊煥伸制作的優(yōu)質(zhì)甜酒，是用上等糯米傳統(tǒng)的手工加工而成的。淘洗浸泡，入甑煮熟，把酒曲碾碎成粉末，調(diào)拌入溫度適中的糯米飯中，然后裝進(jìn)大瓷缸子里，再用金黃色的稻草或絮被裹起來(lái)保溫，靜候糯米和酒曲的化學(xué)反應(yīng)。他還有一道特別的工序，囑咐我不要輕易傳出去，我點(diǎn)頭應(yīng)允。無(wú)怪乎，他所制作出來(lái)的甜酒，我嘗了一口，是那么特別那么香甜，有著桂花的味道，吃了一口還想再吃。
家鄉(xiāng)人稱作的水?；?，學(xué)名叫“鼠曲草”。每年的清明節(jié)前后，在稻田或園子里的草地上，會(huì)長(zhǎng)出一種鮮嫩柔軟、葉片灰綠、開黃色小花的植物，高約10厘米。水牛花屬于菊科，其實(shí)在中藥里是一味好藥，用于祛痰、止咳、平喘、祛風(fēng)濕，而當(dāng)它成為美食的時(shí)候，人們常常忽略了了它的藥用價(jià)值。
楊煥伸常常趁著春季回家鄉(xiāng)收購(gòu)了大量的水牛花，然后加工妥善保存，一年四季皆可以使用。他將浸泡以后的米淘洗干凈舂成細(xì)細(xì)的粉末狀，將事先備好了的水?；ǚ勰瑑烧哌M(jìn)行反復(fù)拌和，揉成一大坨水牛花粑粑，最后分解成雞蛋大小，就入蒸籠。其時(shí)，家鄉(xiāng)的味道就這樣被楊煥伸一絲絲、一縷縷地“復(fù)制”出來(lái)了。
剛出籠的水?；昔慰诟胁⒉凰?，待它慢慢冷卻，不粘手時(shí)再吃，味道極佳，半軟半硬有嚼勁，而香味尚存。
“龍燈進(jìn)屋口呀呀，不吃糯米吃糍粑。保佑主家多吉慶，平安幸福把財(cái)發(fā)！”這是我們苗家春節(jié)期間耍龍燈走進(jìn)主人家的直話吉言。足以可見，那圓圓的潔白如玉的糍粑，不僅人們愛(ài)吃，而且連龍亦“貪”吃。楊煥伸就看準(zhǔn)了這一商機(jī)，做起糍粑出售。
楊煥伸生在紅旗下，長(zhǎng)在春風(fēng)里，長(zhǎng)大有信仰，國(guó)家有力量。他兒時(shí)既深受父母的寵愛(ài)，又倍受2位姐姐的呵護(hù)，當(dāng)他成家之后，決心報(bào)效祖國(guó)，感恩親人。他先后在沿海地區(qū)打過(guò)工，在不同的行業(yè)干過(guò)。前幾年，他最終“走自己的路”，來(lái)到市城租起門面開起店，產(chǎn)品暢銷財(cái)源進(jìn)。苗家漢子有骨氣，敢闖前程一片天！
常言道：“家和萬(wàn)事興。”如今，楊煥伸是家庭之中的頂梁柱，上有老，下有小。通過(guò)他的努力掙錢，供足女兒的學(xué)費(fèi)，其女兒成功地獲得一家高等學(xué)府頒發(fā)的畢業(yè)證。同時(shí)榜樣的力量是無(wú)窮的，楊煥伸的幾個(gè)外甥、外甥女被其潛移默化，一個(gè)個(gè)在外打拼，各自在不同的行業(yè)上干出驕人的業(yè)績(jī)。（2022.10.31）
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作者簡(jiǎn)介：楊進(jìn)文（筆名先進(jìn)文化），男，湖南省城步苗族自治縣人，苗族，城步作家協(xié)會(huì)會(huì)員。常在《中國(guó)綠色時(shí)報(bào)》、《湖南林業(yè)》等報(bào)刊上發(fā)表文章。
