93年，十四屆三中全會確立了社會主義市場經(jīng)濟的改革方向和基本內(nèi)容。隨著社會主義市場經(jīng)濟改革的落地，中國食品工業(yè)經(jīng)過三十年快速成長，食品工業(yè)從產(chǎn)值從1992年的2800億到2013年產(chǎn)值突破10萬億，伴隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展大眾消費習慣也從吃、喝到好吃、好喝再到吃好、喝好最終到好好吃喝的時代化轉(zhuǎn)變。伴隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和居民消費水平的不斷提高，中國酒業(yè)也得到了快速發(fā)展。當下新的發(fā)展時期，全面建設社會主義現(xiàn)代化強國，加快構建新發(fā)展格局，著力推動高質(zhì)量發(fā)展。在這十四五起步時期，未來酒商與上游制造端關系會有哪些變化影響？10月30日晚上，由酉賢塾發(fā)起的新四起酒業(yè)發(fā)展系列第三篇《探索未來酒廠的變化對酒商的影響》直播連線在酉賢直播間圓滿舉行。
此次活動由酒業(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人、黃河文明與酒文化淵源探索發(fā)起人、酒業(yè)觀察家吳勇發(fā)起并主持。酉賢聯(lián)合發(fā)起人、曾品堂聯(lián)合創(chuàng)始人、河南老酒通信息科技有限公司董事長張國朝；酒類分析師、知趣營銷總經(jīng)理蔡學飛作為特邀嘉賓為大家進行了精彩分享。
酉賢會創(chuàng)始人、酒業(yè)觀察家吳勇
直播伊始，主持人吳勇會長做開場發(fā)言，并向直播間的各位行業(yè)同仁及嘉賓嘉賓的到來表示感謝。吳勇介紹“酉賢”宗旨為“順勢啟善，仁和道簡”其實就是凝聚酒業(yè)精英群體，以“頌”為主題開啟的“黃河文明與酒文化淵源探索”，以“觀滄?！睘橹黝}的游學活動，以“塾”為主題的系列培訓，已經(jīng)將酉賢打造成“公益+游學+私董會+培訓+高端圈層社交”于一體的新物種，其核心在于“以水為師，觀水悟道”，“做人如水，做事如山”。
酒類分析師、知趣營銷總經(jīng)理蔡學飛
知趣營銷蔡學飛總首先分享到中國酒行業(yè)這么多年，其實就在解決兩個問題：第一個問題就是信息的傳播效率問題；第二個問題就是消費者的購買便捷性問題。而這兩個問題該如何進一步解決？蔡總從行業(yè)趨勢，從技術的發(fā)展趨勢，從消費者群體變化的趨勢三方面為大家做了解讀。在行業(yè)發(fā)展趨勢中蔡總講到商貿(mào)公司要努力和廠家建立合資公司，實現(xiàn)廠商一體化；與二批商成立聯(lián)營體，實現(xiàn)價格管控；與終端客戶進行合作，實現(xiàn)超級終端的建設，包括數(shù)字化終端的建設。在技術發(fā)展趨勢中蔡總講到講到，數(shù)字化技術幫助廠商實現(xiàn)了輕庫存、零庫存的同時也改變了傳統(tǒng)的銷售模式。改變傳統(tǒng)的費用投放形式的同時加快了電商直播的這個銷售渠道的崛起。在體驗式營銷蔡總講到隨著體驗式營銷，酒道館的文化屬性、品質(zhì)屬性會不斷的升級，同時酒莊、工業(yè)游會成為企業(yè)重要的營銷道具，酒商要積極的開發(fā)個性化產(chǎn)品，豐富自己的產(chǎn)品線，滿足消費者的個性化和差異化的需求，來獲得持續(xù)的盈利能力。
曾品堂聯(lián)合創(chuàng)始人、河南老酒通信息科技有限公司董事長張國朝
曾品堂聯(lián)合創(chuàng)始人、河南老酒通信息科技有限公司董事長張國朝從就未來廠家及經(jīng)銷商的變化為大家做了幾點分享：1、大酒廠和各地的龍頭企業(yè)未來的產(chǎn)品競爭價格帶有可能要在1000元以上。2、酒商對于酒廠的選擇很重要。張總認為酒廠整體團隊素質(zhì)高，或者是領頭人/決策者的素質(zhì)高，商貿(mào)公司所代理和開發(fā)的產(chǎn)品才有可能做長久、有利潤，有穩(wěn)定的渠道合作伙伴，有固定的消費者。3、文創(chuàng)產(chǎn)品和收藏品是兩個概念。文創(chuàng)產(chǎn)品能做成收藏品當然很好，但是首先文創(chuàng)產(chǎn)品要做成消費品，只有消費掉價格才能漲起來，才有機會。4、酒廠的專賣店體制迅速會更替和更迭成品牌體驗店。未來體驗店要有科技含量，例如會把在酒廠博物館、酒廠的釀造內(nèi)容空間等利用現(xiàn)在的科技手段如VR展現(xiàn)出來。那么在這一塊酒廠看重我們的是什么？是團購能力，是社交能力，是社會資源能力，是整合能力。5、利潤如何合理分配給渠道各個環(huán)節(jié)是未來幾年酒廠要解決一個問題。6、未來產(chǎn)品的價格、價值、品牌三者之間的關系一定是對等的。7、未來酒廠有幾方面值得我們商家去思考應對的。酒廠的成本在未來兩三年以內(nèi)，一直會增加，首先糧食成本、人工成本、宣傳成本；未來小而美的酒廠一定會越來越多，值得我們酒商去關注。分享完后蔡總和張總在問答環(huán)節(jié)分別回答了大家的問題。
解答環(huán)節(jié)問題：
高端濃香與頂級濃香，未來能與醬香、清香的頂級產(chǎn)品PK嗎？還有機會嗎？
張國朝：一定是有機會的，我們中國太大了，我們中國酒的文化屬性、地域?qū)傩砸埠軓?，中國的白酒品牌未來一定是百花齊放的。蔡學飛：機會一直都是存在的，具體要看公司所處的階段，現(xiàn)在存量競爭確實存在的，品牌過剩及產(chǎn)能過剩確實存在的；作為經(jīng)銷商，如果操盤高端酒，必須要有高端消費資源；另外是否具備鑒別能力和及時儲備；團隊具不具備去做小眾香型的機會等。新形勢下酒商如何調(diào)整適應酒廠的新需求？張國朝：對于酒商現(xiàn)在來說呢，首先要轉(zhuǎn)變觀念，要學會主動選擇廠家，要變被動為主動。其次要在原有渠道基礎上增加新渠道，擴充現(xiàn)有客戶結構，最后就是要建設團隊，在傳統(tǒng)隊伍基礎上增加具有創(chuàng)新型符合現(xiàn)在行業(yè)發(fā)展趨勢的人才。最后，大家對各位嘉賓分享表示了感謝，表示今晚直播收益頗多，吳勇會長在表達感謝的同時，對第四期《酉賢塾：探索未來新時期年輕人酒水選擇偏好》進行了直播預告。期待更多酒業(yè)同仁關注“酉賢”公眾號，為行業(yè)發(fā)展建言獻策。（ ）
