苗木，本名苗旭宏產(chǎn)于黃土高坡的雄性漢子，現(xiàn)居重慶。中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，散文家協(xié)會(huì)會(huì)員，報(bào)告文學(xué)家協(xié)會(huì)會(huì)員，山西攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員。傳世文化策劃中心總經(jīng)理，典型的現(xiàn)實(shí)主義者。從不做白日夢(mèng)，更不自傲，不自卑。香煙愛(ài)好者，獨(dú)處很在行。信奉生活雖艱難，單身也沒(méi)啥，因?yàn)槿兆舆^(guò)得是心情，所以知足、淡泊就是幸福。
夢(mèng)里乾坤大，文里日月長(zhǎng)。迄今已在全國(guó)及港澳臺(tái)各類報(bào)刊發(fā)表各類作品2000余篇（首），出版有個(gè)人著作80余部。愿以詩(shī)文溫暖你身心。更愿結(jié)交有肝膽之士，共創(chuàng)未來(lái)。
街靜人稀萬(wàn)巷空，為守健康待家中。病毒無(wú)情人有情，變著法子弄吃的。因疫情，被封在家十余天了。頭幾天還覺(jué)得很幸福，啥也不用想，利用難得清閑，每天挖空心思樂(lè)哈哈，美滋滋地煎燉煮烹變著法兒做好吃的，因?yàn)閷?duì)于我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)：活著，第一美事就是吃。人一旦沒(méi)了吃的樂(lè)趣與胃口，活著肯定也寡淡。
如果說(shuō)，當(dāng)年離開(kāi)故鄉(xiāng)去北京是為了事業(yè)的話，那么后來(lái)遷居重慶，一定程度上則是因?yàn)槌?。重慶，自古就是“舟航轉(zhuǎn)運(yùn)之利”，是中國(guó)西部唯一集水、陸、空立體交通樞紐的城市，那雄踞長(zhǎng)江與嘉陵江交匯處的朝天門(mén)碼頭就像一個(gè)碩大的舌頭伸向兩江深處，因而重慶人天生好吃，會(huì)吃，味覺(jué)發(fā)達(dá)，口感神經(jīng)豐富，素有“天上的飛機(jī)不吃，地上的火車不吃”之外，向來(lái)喜好不拘一格的創(chuàng)造美食，甚至就連毫不起眼的小菜也會(huì)燒到一菜一味，百菜百味。不過(guò)，無(wú)論是獨(dú)有巴渝地域氣質(zhì)，總有一股熱辣辣江湖豪氣的重慶火鍋，還是麻辣辛香的南山泉水雞，瓷器口豆花魚(yú)等，均非我能衷愛(ài)。我的嘴巴有點(diǎn)刁，我的味覺(jué)引著我最想去的是渝香山莊。那里有幾道菜對(duì)于我來(lái)說(shuō)是不可不吃的，尤其是大蒜燒鯰魚(yú)、紅椒炒肚條、蒜苗燒臘肉等，都好像是專門(mén)為我的味覺(jué)研發(fā)烹制的。當(dāng)然，能做好這幾道菜的，只能是山莊老板劉老幺，否則味道絕對(duì)不佳。
我和劉老幺是吃出來(lái)的兄弟。那是2004年6月，我初居重慶，應(yīng)西安地圖出版社相約撰寫(xiě)《游遍華夏》一套十本系列叢書(shū)，實(shí)在熬不住重慶主城區(qū)的炎熱，便躲進(jìn)距重慶主城90公里之外的江津市四面山上。這里不僅海拔高系丹霞地貌，亦有原始自然森林的清幽生態(tài)環(huán)境。當(dāng)時(shí)，渝香山莊還是村辦企業(yè)，劉老幺是山莊主廚，因?yàn)槲沂桥笥呀榻B來(lái)的，而且又習(xí)慣夜間寫(xiě)作，所以村委主任要他每晚都單獨(dú)給我加頓夜宵。不料這家伙也是個(gè)“老煙鬼”，所以為感謝他的辛苦，我一見(jiàn)面就送了他一條紅塔山，很快我倆就臭味相投成為無(wú)話不談的聊友了，只要我稍有閑暇，他便會(huì)來(lái)找我擺龍門(mén)陣。劉老幺有幾道拿手菜，比如蒜燒鯰魚(yú)、豬肝炒肚條等等，我在別處都吃過(guò)，但硬是吃不出他做的口感，驚奇而感激之下，我便常去看他做菜，漸漸地我才知道，炒菜不只是一種手藝，更是一種靈感，同樣的原料和佐料，不同的廚師用不同的火候，不同的下料程序做出來(lái)的口感肯定不同。記得有一晚，我剛贊嘆完他的廚藝，他便給我端來(lái)一小盤(pán)泡白菜幫，看起來(lái)沒(méi)什么特點(diǎn)，但吃在嘴里竟然有一種蘋(píng)果、桔子和蘿卜的混合味兒。他說(shuō)：這是開(kāi)胃菜，飯前吃。
就這樣，一來(lái)二去，我們相處了兩三個(gè)月，臨別時(shí)我又送給他二盒茶，一條香煙?？上У氖?，兩三年后我再去四面山，卻聽(tīng)人說(shuō)他因偷拿山莊食材被辭退了，但他徒弟卻悄悄的告訴我，是村主任想讓自己親戚掌廚而栽臟陷害了他。那次，沒(méi)吃到劉老幺的美食，非常失望。又過(guò)去幾年后的一天，幾個(gè)文友在重慶市區(qū)附近的南山農(nóng)家樂(lè)相聚，我吃驚的發(fā)現(xiàn)有道紅椒炒豬肝的味道非同一般，大有劉老幺的口味。驚喜與味覺(jué)舒服之下，便要求服務(wù)員引見(jiàn)廚師。想不到，向我走來(lái)的果然是劉老幺。他看見(jiàn)我也驚喜的一路小跑上來(lái)與我擁抱，引得朋友們個(gè)個(gè)目瞪口呆。餐后，他不讓我走，又親手炒了幾道小菜，我們邊吃邊聊一一說(shuō)實(shí)話，他得感謝那個(gè)陷害他的村主任，否則他不會(huì)有勇氣憑本事積累資本，來(lái)主城承包這個(gè)樓上樓下十來(lái)張臺(tái)面，霓虹燈閃爍，有三四個(gè)仙女一般服務(wù)員的農(nóng)家樂(lè)。雖然現(xiàn)在的他身著西裝，打上了領(lǐng)帶，但那種踏實(shí)本分的樣子沒(méi)變。談笑間，他問(wèn)我：哥，現(xiàn)在的菜味還滿意吧？
我笑笑，用筷子點(diǎn)了點(diǎn)他手指上的綠色大戒指，說(shuō)：成土豪了呀！
他笑著把手挪開(kāi)，說(shuō)：嗨，假的！
我又用眼神指著坐在巴臺(tái)后面的一個(gè)中年婦女問(wèn)他：好像是陷害你的那個(gè)村主任的堂客吧？
他邊不好意思地摘戒指，邊說(shuō)：那龜兒子早因貪污村委資產(chǎn)栽進(jìn)監(jiān)獄了。這婆娘和她那男的一樣，平時(shí)仗著有點(diǎn)小權(quán)，人緣很差，再加上既不能下苦干活，又沒(méi)什么手藝，我見(jiàn)他可憐……
“她男人可是與你有過(guò)節(jié)喲！”我驚愕了。劉老幺臉上沒(méi)了笑，又說(shuō)：“其實(shí)，我也不全是可憐她。你想，當(dāng)年她男人連廚師都不讓我干……現(xiàn)在她屈就于我手下……
＂哦，你是在報(bào)復(fù)？＂我吃了一大驚，劉老幺的形象在我眼里變了，變得令人費(fèi)解。
＂不要這樣看我，怪嚇人的。＂劉老幺給我倒了杯茶，又說(shuō)：“這不是挺好嗎？＂
但是，劉老幺的＂這不是很好嗎＂沒(méi)過(guò)好久，他的農(nóng)家樂(lè)就被查封停業(yè)整頓了，罪名是偷稅漏稅，而揭發(fā)他的人正是那個(gè)女人。原因是劉老幺沒(méi)滿足那婆娘要求加薪。好在劉老幺補(bǔ)稅及時(shí)，認(rèn)錯(cuò)態(tài)度好，很快又恢復(fù)了營(yíng)業(yè)。令我想不明白的是，他沒(méi)接受教訓(xùn)，仍沒(méi)辭退那個(gè)女人，只是不讓她再管錢管賬，改做打雜工。我苦笑著勸他：這種女人，你不該留下來(lái)……難道你與她有那種關(guān)系？
劉老幺苦笑著解釋：她長(zhǎng)得那樣，我還會(huì)圖她的色嗎？再說(shuō)，假如我不漏稅，她咋能抓住我的把柄？老哥，我留下她就是想讓他兩口子良心上永遠(yuǎn)無(wú)法安寧，而且她拿著我的工資，就得像狗一樣任我指揮。
我默然，無(wú)話可說(shuō)。臨走時(shí)，我只說(shuō)了一句：兄弟，你讓我重新認(rèn)識(shí)了你！
此后不久，劉老幺打來(lái)電話，說(shuō)他從長(zhǎng)江里釣到幾條七寸長(zhǎng)的鯰魚(yú)，知道我愛(ài)吃大蒜燒鯰魚(yú)，要我立刻前去。等我趕到，魚(yú)已燒好上桌，他用食指沖著那婆娘彎一彎，說(shuō)：我哥來(lái)了，你來(lái)伺候！
那女人立即滿臉堆笑，彎腰哈背遞上熱毛巾，緊接著又泡了兩杯香茶，見(jiàn)我掏煙，忙又拿來(lái)打火機(jī)呈上，最后遵照劉老幺的指令，替我們擺好碗筷，分魚(yú)進(jìn)盤(pán)，然后又去廚房收拾了。劉老幺望著她的背影沖我擠擠眼，說(shuō)：怎么樣？
“你這家伙缺德，比打人家臉還壞！”
＂對(duì)，就是把她當(dāng)條狗用?。⒄f(shuō)完，他把臉湊到我面前壓低聲音，又說(shuō)＂其實(shí)，有她在，我的食材、加工、烹制都不敢有一絲馬虎?。?/div>
我突然明白了，劉老幺之所以把這婆娘留下，是想時(shí)刻提醒自己要做良心飯菜一一我說(shuō)出了我的看法。劉老幺笑了，說(shuō)；你真聰明。要知道我也是俗人，自然就會(huì)有偷工減料，利益最大化的雜念，但身邊有這么個(gè)狗特務(wù)盯著我，我就不敢亂來(lái)了。
聽(tīng)他說(shuō)完，我也不知道是夸他，還是諷刺他，便說(shuō)：你的做法比你燒菜還有味！
回家路上，我突然想起劉老幺屬馬，按屬相上來(lái)說(shuō)，我這老弟苦巴巴地從農(nóng)村走出來(lái)，一路上認(rèn)命卻不屈從命運(yùn)，該拉車時(shí)就埋頭拉車，該負(fù)重當(dāng)騎時(shí)就馱鞍負(fù)重前行，如今能有韁繩套著，也許更利于他沿著正道跋涉……
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