商海揚帆顯風(fēng)流
——記蓋州市德輝水產(chǎn)品加工廠總經(jīng)理陳德輝
文/于學(xué)忠
常言道，行行出狀元。蓋州市德輝水產(chǎn)品加工廠總經(jīng)理陳德輝，是一名及其普通的漁民，歷經(jīng)大海錘煉的他，具有堅韌不拔、不懼風(fēng)險的品格；他艱苦創(chuàng)業(yè)，開拓進取，在水產(chǎn)加工方面闖出了一條金光大道，成了水產(chǎn)品加工領(lǐng)域有名的“弄潮者”。
——題記
蓋州市德輝水產(chǎn)品加工廠坐落于蓋州市團山辦事處北海村，成立于2012年2月，注冊資金100萬元，固定資產(chǎn)300萬元，占地面積1300平方米，建筑面積900平方米，其中：加工車間180平方米、包裝車間180平方米、辦公面積140平方米、倉庫400平方米。這家充滿活力的水產(chǎn)品加工廠，是營口市最大的集海蜇捕撈、加工、銷售為一體的海產(chǎn)品加工廠。
正所謂時勢造英雄，在蓋州市團山辦事處北海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)這片開放開發(fā)的土地上，涌現(xiàn)出了一批批致富能手，而陳德輝就是其中的佼佼者：他通過不被人們“待見”的海蜇，成了當(dāng)?shù)睾蘸沼忻闹赂荒苁?，并且為周?00多名農(nóng)民提供了就業(yè)機會。每天一大早，陳德輝就會忙著派活、接電話、聯(lián)系業(yè)務(wù)。曾經(jīng)是漁民的他，依然過著“靠海吃?！钡纳睢２煌氖?，他的身份已不再是漁民，而是商人——2012年2月，他成立了蓋州市德輝水產(chǎn)品加工廠，專門出產(chǎn)即食海蜇。
陳德輝認為，他生命中最重要的轉(zhuǎn)折，同樣與大海息息相關(guān)。營口北海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)是遼寧省營口市蓋州市團山街道下轄的行政村，隨著北海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的開發(fā)建設(shè)，陳德輝和其他村民成為了“失海漁民”。上岸后，陳德輝同樣經(jīng)歷了轉(zhuǎn)型，苦苦尋覓出路。
蓋州是全國海蜇生產(chǎn)和出口基地，出口海蜇占全省的80‰，占全國的60‰。海蜇一名水母。名見陳藏器《本草拾遺》，原稱海蛇。漁民撈捕加工后，稱其帽狀傘體為白皮子。稱其口腕及觸手為海蜇頭,是一種脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機鹽類含量豐富的水產(chǎn)品。
“瀅輝”海蜇采用營口渤海灣野生海蜇為原料，運用陳氏傳統(tǒng)海蜇加工工藝和現(xiàn)代食品加工技術(shù)的結(jié)合，最大的保留海蜇的營養(yǎng)成分和口感的鮮脆，滿足各類人群的需求?，F(xiàn)開發(fā)出一款能炒、能涮火鍋、能烤的海蜇深受消費者的喜愛。
蓋州海蜇特定的品質(zhì)，備受廣東、江浙一帶客商的推崇。1995年，有一部熱播的電視劇《與百萬富翁同行》，講述的就是發(fā)生在蓋州關(guān)于海蜇的故事。
“瀅輝”海蜇確保海蜇產(chǎn)地、源頭把控品質(zhì)。我們?yōu)]輝有船隊，每年8月中旬到渤海灣遼河入?？冢ň褪抢弦惠厾I口人口中的二道谷、三道谷），這是河海交界處，產(chǎn)生一種物質(zhì)叫做礬，有一種說法是“海蜇生于礬死于礬”。“生于礬”是指海蜇生長的水域中，尤其是淡水與海水交匯的地方，含有礬這種物質(zhì)才能確保海蜇快速、健康生長。瀅輝人不會為了海蜇的捕撈產(chǎn)品，而去提前進行捕撈，瀅輝人會向您保證海蜇是來自營口渤海灣的并且生長周期是在80天以上的成熟海蜇。
據(jù)介紹，海蜇是營養(yǎng)豐富的大型食用水母，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形呈半球狀。上面呈傘狀，白色，借以伸縮運動，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭。
別看構(gòu)造簡單，營養(yǎng)價值可是一點也不含糊——海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，宣氣化瘀，消痰行食而不傷正氣。對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。此外，海蜇有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能清腸胃，保障身體健康。從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
粗加工鹽漬一直保鮮。“瀅輝”海蜇有海邊的碼頭進行海蜇分割、切絲和鹽漬，全程利用大型抽水機器從海底運輸海水進行清洗，不斷有新的海水進行沖洗，這樣就不會因為天氣燃熱等其他因素，導(dǎo)致海蜇原料出現(xiàn)變質(zhì)的情況，保住海蜇的鮮，而不是大家所認知的海蜇是腥的。而且，海蜇的營養(yǎng)成分種類較為豐富，含有多種營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1和B2、尼克酸、碘、膽堿等。能增加人體的免疫力，對于抵抗疾病有很好的作用。特別是所含的甘露多糖膠質(zhì)對防治動脈粥樣硬化有一定功效；也可預(yù)防腫瘤的發(fā)生，抑制癌細胞的生長。加之脂肪含量低，蛋白質(zhì)和無機鹽類含量豐富，可以說海蜇是兼具營養(yǎng)價值和藥用價值。
“瀅輝”即食海蜇“賣海蜇不賣水”。固體物含量80%，我們都知道海蜇80%都是水做的，我們是真空包裝，袋子里的一點水是由于抽真空過程中海蜇的滲出液。經(jīng)過自有漁船捕撈上岸的鮮海蜇，經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工，脫掉海蜇中多余的水分，保留海蜇營養(yǎng)成分，保證即食海蜇?zé)o水真空包裝，“瀅輝”即食海蜇，口號是“打造中國最有影響力的品牌”。我們“瀅輝”即食海蜇“賣海蜇不賣水”。
陳德輝深知食品安全重于天，在建廠之初就把產(chǎn)品品質(zhì)放在了最重要的位置。一方面，采用無菌凈水處理系統(tǒng)，確保加工處理過程的安全；另一方面，選用優(yōu)質(zhì)深海野生海蜇為原料，采用最新技術(shù)研制加工而成，保留了野生海蜇原有的成分。1000多平米的無菌車間，只為確保海蜇的天然、營養(yǎng)、安全，美味。一袋醬包，一袋油包，簡單的兩袋調(diào)味包，瀅輝人為滿足大部分人的口味，進行了上千次的實驗，保證了海蜇口味的同時，也兼顧了海蜇本身口感和鮮度。
因此，近年來蓋州市涌現(xiàn)出一大批海蜇漁場和海蜇工廠，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展的同時，也助推蓋州海蜇“游”向全球的餐桌。
蓋州市德輝水產(chǎn)品加工廠經(jīng)歷五代傳承，一直保留著“陳氏傳統(tǒng)海蜇加工工藝”。改革開放后，陳氏后人總結(jié)生產(chǎn)加工經(jīng)驗，著手創(chuàng)辦企業(yè)，并打響“瀅輝”品牌知名度。
蓋州市德輝水產(chǎn)品加工廠常年經(jīng)營海蜇、海參、蝦米等水產(chǎn)品，并將其產(chǎn)品向日本、韓國、美國及加拿大等國家出售。作為我國重要的漁業(yè)生產(chǎn)基地，遼東灣東岸的營口市擁有豐富的野生海蜇資源；與此同時，本地漁民自古打撈并食用海蜇，久而久之形成了傳承悠久的海蜇捕撈及加工文化。
據(jù)陳德輝介紹，早在30多年前，蓋州市德輝水產(chǎn)品加工廠的商標還沒有注冊的時候，他就開始著手經(jīng)營海蜇的對外出口。時至上世紀80年代，日本、韓國、美國等地的海外華僑對國內(nèi)水產(chǎn)品需求日益增多，國內(nèi)特色水產(chǎn)成了海外華僑餐桌上少有的美食。海蜇食用口感出眾、營養(yǎng)價值高、又易于存放，因此受到廣大華僑消費者的期待。十九歲開始他就從事海蜇捕撈，看到了海外市場對海蜇這一優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求，就著手經(jīng)營起海蜇的對外出口生意。在不斷開拓海外市場的過程中，陳德輝也逐漸摸索出一套完整的海蜇捕撈、加工、存儲及烹飪流程。純野生的海蜇有極高的賞味價值和營養(yǎng)價值，而他在長達30多年的海蜇產(chǎn)品加工、銷售中也建立了屬于自己的市場和人脈，這為他建立國內(nèi)海蜇市場打下來基礎(chǔ)。
從國外市場轉(zhuǎn)戰(zhàn)國內(nèi)市場，并不是一蹴而就的。陳德輝在經(jīng)營國外海蜇銷售的同時，也將海蜇向內(nèi)地銷售。由于沿海地區(qū)海蜇市場在90年代末早已接近飽和，內(nèi)地又對海蜇這種水產(chǎn)品了解甚少，國內(nèi)的銷售狀況一直不盡人意。
春江水暖鴨先知，陳德輝率先感覺到了市場的變化，開始琢磨新的銷售途徑。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上海蜇的銷售還是一片藍海，正是企業(yè)轉(zhuǎn)型的好機會！2004年，阿里巴巴開創(chuàng)了網(wǎng)上銷售平臺，這一平臺的開放對國內(nèi)固有的商業(yè)模式產(chǎn)生了劇烈的沖擊，甚至一直將影響持續(xù)到今天。陳德輝總經(jīng)理對新事物的接受能力是很強了，深陷國內(nèi)海蜇銷售泥潭的陳德輝先生作為第一批阿里巴巴網(wǎng)上銷售平臺的購物者，很快就抓住了其中的商機。在系統(tǒng)的了解了阿里巴巴的銷售模式之后，陳德輝在2006年正式將自己的商品推上了網(wǎng)上銷售平臺，并獲得了極佳的反響。他開拓思路，將網(wǎng)上銷售作為自己的海蜇產(chǎn)品主要銷售渠道，并開始尋找更多類似的網(wǎng)上銷售平臺。在網(wǎng)上購物尚未普及的年代，選擇這種營銷模式無疑是冒險的，但事實證明程瀅輝總經(jīng)理選擇了一條最適合海蜇產(chǎn)品的銷售渠道，并借此在極短的時間內(nèi)敲開了國內(nèi)的海蜇消費市場。讓更多的國內(nèi)消費者真正了解并親自品嘗到來自遼東半島的優(yōu)質(zhì)野生水產(chǎn)，這是陳德輝總經(jīng)理最大的愿景。
陳德輝要做一家規(guī)范的企業(yè)，為營口、蓋州海蜇樹立一面旗幟。蓋州市德輝水產(chǎn)品加工廠在2012年正式通過審批，獲得國家級QS認證，注冊“瀅輝”牌商標，得到營口漁業(yè)協(xié)會認可，授權(quán)“營口海蜇”地理標志。獲得網(wǎng)絡(luò)即食海蜇中國10大好評品牌?，F(xiàn)在“瀅輝”牌即食海蜇遠銷全國各地，已成為“營口海蜇”支柱品牌?！盀]輝”海蜇是連續(xù)三年，獲得“遼寧禮物”稱號的海蜇品牌，多次獲得省市農(nóng)博會“金獎”產(chǎn)品，2019年獲得由中國漁業(yè)協(xié)會頒布的營口海蜇“突出貢獻獎”。這些輝煌成就是陳德輝長期艱苦奮斗的結(jié)果。現(xiàn)年54歲的他，在水產(chǎn)品加工生涯已有30多個春秋了。成功后的陳德輝并不想就此滿足，他時刻都在尋思著將工廠規(guī)模擴大，將品牌打得更響，讓家鄉(xiāng)的海蜇遠銷世界各地。
陳德輝常說一個人富不叫富，現(xiàn)在發(fā)展線上市場，能夠給大家?guī)砀嗟臋C會，只有這樣也才能夠把營口、蓋州海蜇的名聲做得更大更響。
“企業(yè)賺了些錢，應(yīng)該多做公益，承擔(dān)一些社會責(zé)任?！彪S著企業(yè)不斷壯大，陳德輝始終保持一顆愛心、善心。他的熱心，無論是在公司內(nèi)部，還是周邊村民中，都有良好口碑。
汶川地震、蓋州洪水、疫情防控、扶貧幫困……每一次的愛心捐助，彰顯一位民營企業(yè)家的“公益”情懷。
“做這些事，我也收獲了快樂?！标惖螺x說，企業(yè)雖不大，但愛心無限。能為社會盡一份力，自己特別開心、踏實。
一人富不算富，大家富才算富。自建廠至今10年時間內(nèi)，他的水產(chǎn)品加工廠帶動周邊漁民增收，吸納貧困人員就業(yè)100余人。下一步，隨著電商平臺興起，尤其是直播風(fēng)口到來，企業(yè)又深耕線上市場，在淘寶、京東、快手、抖音等多平臺搶得先機。將在近一步擴大深加工規(guī)模的基礎(chǔ)上，為村里鄉(xiāng)親們提供更多的就業(yè)崗位，為農(nóng)民增收增效奠定堅實的基礎(chǔ)。
作為企業(yè)家我們有義不容辭的社會責(zé)任和使命，我常常說質(zhì)量是企業(yè)的生命線，我們要不斷創(chuàng)新變化，只有從心出發(fā)，堅持以客戶為核心，真正解決客戶和社會的實質(zhì)問題，超越客戶的期望，利益客戶、利益社會，才能創(chuàng)造價值、服務(wù)社會。對于下一步打算，陳德輝表示要做好兩件事，一是要持續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品，讓營口、蓋州海蜇能夠不斷的滿足消費者，再就是要教會更多的村民去做網(wǎng)上銷售，去擁抱變化的趨勢。在已然描繪出的藍圖中，我們有理由相信陳德輝可以帶領(lǐng)瀅輝人可繼續(xù)創(chuàng)造海蜇市場的輝煌與奇跡，也期待著這個“瀅輝海蜇”能給世界帶來更多的璀璨和榮光。
蒼海橫流方顯英雄本色。在發(fā)展水產(chǎn)品加工帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們致富的道路上，陳德輝任重而道遠，相信他一定能創(chuàng)出一條屬于自己的道路，“先富帶后富，同奔小康路”的目標一定能夠?qū)崿F(xiàn)。
作者簡介：
于學(xué)忠，筆名佚名、文子、文島，男，漢族，1976年1月出生，遼寧蓋州人。本科畢業(yè)，中共黨員。中國民間文藝家協(xié)會會員、中國報告文學(xué)學(xué)會會員、中國音樂著作版權(quán)協(xié)會會員、蓋州市文化藝術(shù)促進會會長。先后在《青年詩人》、《當(dāng)代工人》、《詩友》、《鴨綠江》、《營口日報》、《遼寧日報》、《農(nóng)民日報》、《中華兒女》、《人民公仆》、《赤子》雜志、《商業(yè)文化》、《中國國際財經(jīng)》雜志、《遼河文學(xué)》等文學(xué)刊物、雜志以及新華網(wǎng)、《人民日報》（海外版）、搜狐網(wǎng)、今日頭條、騰訊網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)等各大網(wǎng)站發(fā)表作品?，F(xiàn)己結(jié)集《凝聚的力量》、《山高人為峰》、《歲月深處是芳華》、《蓋州情韻流淌千年的風(fēng)雅》四部。
