“讀書愛上秦皇島”專題連載（第52集）：
《愛上秦皇島》
（摘錄第52篇）
仁軒酒莊
主播：牧 歌
仁軒酒莊坐落于撫寧區(qū)城北，占地1900畝，總投資4.8億元，由種植園及生態(tài)觀光基地、釀造生產(chǎn)區(qū)、高級(jí)休閑會(huì)所、濱海休療度假區(qū)四部分組成。仁軒酒莊涵蓋葡萄酒文化宣傳、會(huì)議接待及會(huì)員服務(wù)等多項(xiàng)功能，是集高檔酒莊酒生產(chǎn)、旅游度假、休閑觀光于一體的特色莊園。
【地下酒窖】
釀制高品質(zhì)的葡萄酒，恒溫恒濕是酒窖最基本的要求，含有酚芳類物質(zhì)的橡木桶對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存和醞釀起著至關(guān)重要的作用。仁軒酒莊的橡木桶是從法國(guó)圣哥安橡木桶公司引進(jìn)的。作為全球第一家獲得PEFC認(rèn)證的法國(guó)圣哥安橡木桶公司，在秋天到來(lái)之際都會(huì)在法國(guó)茫茫的森林里尋找150 — 200年樹齡的橡樹。圣哥安公司對(duì)合作伙伴的選取是精心和苛刻的。圣哥安公司的合作伙伴全球達(dá)到4500個(gè)，其中絕大部分是世界上最著名葡萄酒和烈酒企業(yè)。為此，法國(guó)總部曾派專人來(lái)仁軒酒莊考察，表達(dá)了對(duì)仁軒酒莊的高度認(rèn)可。
【釀造車間】
一款精致葡萄酒的誕生，先進(jìn)的設(shè)備是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。仁軒酒莊釀造車間的釀制設(shè)備是從法國(guó)和意大利引進(jìn)的具有世界先進(jìn)水平的葡萄酒釀制設(shè)備。意大利“嘉尼米德”專利技術(shù)的引進(jìn)，為仁軒酒莊釀制高品質(zhì)葡萄酒提供了技術(shù)上的強(qiáng)大支撐。在葡萄成熟的季節(jié)，仁軒酒莊用科學(xué)數(shù)據(jù)來(lái)確定“最佳采摘期”，并在最短的時(shí)間內(nèi)把這些成熟了的“生命漿果”送達(dá)釀造車間。嚴(yán)格限產(chǎn)的釀酒葡萄經(jīng)過(guò)國(guó)家級(jí)釀酒師、世界先進(jìn)水平的“嘉尼米德”專利技術(shù)、進(jìn)口的先進(jìn)設(shè)備、嚴(yán)格的工藝和精細(xì)的操作等各個(gè)環(huán)節(jié)，才會(huì)讓入罐的每一滴果漿開始了葡萄酒“化繭成蝶”的浪漫之旅。
經(jīng)過(guò)控溫發(fā)酵和全過(guò)程的精心呵護(hù)，在恒溫恒濕的地下酒窖里堆疊的法國(guó)優(yōu)質(zhì)橡木桶中，仁軒酒莊的釀酒葡萄涅槃重生為 品質(zhì)卓越的葡萄酒。
【種植園區(qū)】
酒莊種植園區(qū)居于北緯30—50度葡萄種植的黃金地帶，占地1060畝。種植園引進(jìn)法國(guó)赤霞珠、美樂(lè)、西拉、馬瑟蘭、霞多麗、胡桑、小芒森、賽美蓉、阿拉奈爾、雷司令、長(zhǎng)相思、白詩(shī)南、維奧民等20余個(gè)精中選優(yōu)的新品種。最佳的土壤、最佳的濕度、最好的管理和頂級(jí)的釀酒技術(shù)與設(shè)備，使仁軒酒莊釀造的葡萄酒酒體飽滿、味道極佳。2015年在北京世界葡萄酒大會(huì)，仁軒酒莊被評(píng)為“最美酒莊”。
【酒莊音樂(lè)城堡】
城堡共4層，高20余米，充滿著濃郁的巴洛克風(fēng)情，是酒莊旅游休閑的佳處，是仁軒酒莊的標(biāo)志性建筑，曾參與“河北省最美建筑”評(píng)選。城堡室內(nèi)氣質(zhì)豪華，色彩富麗，一樓是音樂(lè)廳，旅游者可以在這里放聲歌唱；二樓是私享影院和紅酒卡座；三樓是翰墨室；四樓是露天觀景臺(tái)。
【仁軒紅酒浴】
紅酒浴是仁軒酒莊開發(fā)建設(shè)的全國(guó)第一家全新概念浴，它打破了傳統(tǒng)的洗浴形式和洗浴功能，創(chuàng)新性地集健康、休閑、娛樂(lè)、健身、養(yǎng)生、理療、品鑒、商務(wù)、住宿和文化藝術(shù)等于一體，給人以獨(dú)特的視覺、味覺、聽覺和觸覺感受，并且配有豪華套房、養(yǎng)生汗蒸房、休閑大廳供游客休閑體驗(yàn)。
【仁軒酒莊休閑場(chǎng)所】
這里有酒莊舉辦大型演藝活動(dòng)，慶祝葡萄豐收、釋放快樂(lè)的演藝廣場(chǎng)；專門為嘉賓準(zhǔn)備的品鑒酒莊葡萄酒的法式品酒室；面向怡人的葡萄園和古樸的村莊，視野開闊、原生自然的酒莊客舍以及為行者們提供棲息場(chǎng)所的仁軒房車音樂(lè)酒吧。
別具一格的陽(yáng)光房是酒莊的迷人之處，精致的玻璃房頂使房間內(nèi)充滿陽(yáng)光，晚上躺在床上便可以遠(yuǎn)望天上的繁星，感受不一樣的視覺體驗(yàn)。
文化長(zhǎng)廊既是仁軒酒莊普及葡萄酒文化的一個(gè)窗口，也是一個(gè)休閑漫步之地；仁軒酒莊健身中心主要包括網(wǎng)球、羽毛球、臺(tái)球、乒乓球、模擬高爾夫球和各種健身設(shè)備；酒莊兒童樂(lè)園是北方地區(qū)第一家無(wú)動(dòng)力保姆式的大型兒童游樂(lè)場(chǎng)所。
仁軒馬術(shù)俱樂(lè)部的馬匹是從英國(guó)、愛爾蘭和阿拉伯引進(jìn)的，體態(tài)優(yōu)雅俊美，神采不凡。有家拉馬車的弗里斯蘭馬，有擅長(zhǎng)耐力和速度的熱血馬和阿拉伯馬，還有適合盛裝舞步跳躍障礙的溫血馬。
“仁軒”二字傳遞出酒莊主人仁心做事、軒風(fēng)清朗、用仁厚之心釀精致紅酒的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)理念。仁軒酒莊在普及葡萄酒文化、引導(dǎo)葡萄酒消費(fèi)的同f時(shí)，創(chuàng)造了環(huán)境優(yōu)美、產(chǎn)品優(yōu)異、服務(wù)一流、愉快休閑的旅游度假莊園。
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主播：鄭寶琴，網(wǎng)名永恒的微笑、牧歌。中共黨員，秦皇島市教科所退休教研員，中學(xué)高級(jí)教師。長(zhǎng)期從市教育學(xué)會(huì)、宏觀教育科研和《秦皇島市地方志》、《秦皇島市教育志》、《秦皇島教育》（季刊）編輯工作。在國(guó)家、省市級(jí)刊物發(fā)表論文多篇獲獎(jiǎng)，曾榮獲河北省教育科研先進(jìn)工作者、省市教育志編修先進(jìn)工作者、省市學(xué)會(huì)工作先進(jìn)工作者等稱號(hào)。酷愛朗誦，在河北省文學(xué)藝術(shù)研究會(huì)舉辦的“紅色記憶 百年風(fēng)華”迎接建黨一百周年朗誦活動(dòng)中榮獲“最佳組織者獎(jiǎng)”、“最美誦讀者金獎(jiǎng)”。
