天水的＂花牛＂蘋果
天水歷史悠久，文化燦爛，山清水秀，風(fēng)光旖旎。四季分明，冬無酷暑，夏無嚴(yán)寒，素有“隴上江南”的美稱。
位于甘肅省東南部的天水，橫跨黃河和長江兩大水系，南北氣候條件兼而有之，屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候。由于天水獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的氣候資源優(yōu)勢(shì)孕育了獨(dú)具特色的“花牛”蘋果。
對(duì)于一個(gè)土生土長，出生在“花牛蘋果”故土的我來說，是從小沐浴著花牛蘋果沁人心脾的芳香，品嘗著其香甜可口的美味，親眼目睹著花牛蘋果喜結(jié)碩果，大放異彩的走出天水，走出國門，走向世界而成長起來的。也為有幸一路見證著花牛蘋果日新月異的發(fā)展變化和興旺發(fā)達(dá)倍感榮幸和自豪。
去年，在這個(gè)秋風(fēng)送爽，丹桂飄香的金秋時(shí)節(jié)，我和四位文友開車一路向東南行駛。車子經(jīng)過40多分鐘的車程就到了這個(gè)歷史悠久，植被茂密、依山傍水，鐘靈毓秀的天水市麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)的毛集村，去近距離觸摸和感知馳名中外，享譽(yù)隴上的“花?！碧O果。
來到農(nóng)家小院，徐慶國老師的家門口，首先就被門前一片片果實(shí)累累、馨香四溢的稔子的濃郁醇香所吸引。秋風(fēng)拂過，清香陣陣，沁人心脾。門前道路兩旁整齊的竹籬笆墻內(nèi)的幾行翠竹迎風(fēng)作響。田園里綠油油的大白菜、紅艷艷的西紅柿、紫色的茄子，深紅色的蜀葵花、牽?；ǜ傁嗑`放，姹紫嫣紅，流光溢彩。更有那院子門前伸出墻外掛滿枝頭的一顆顆、一串串晶瑩剔透、璀璨奪目的紅葡萄和小鳥的歡快歌唱，似在喜笑顏開迎接著我們一行文友的到來。
來到寬敞明亮、錯(cuò)落有致小院子的主客廳，品嘗著準(zhǔn)備好的豐盛時(shí)令水果、品飲著菊花茶的獨(dú)特芳香。暮然間遠(yuǎn)眺，對(duì)面山上綠樹掩映、云蒸霞蔚、植被茂密的峰巒此起彼伏，儼然一副濃淡相宜的水墨畫。
午飯后，我們五位文友在徐老師的引領(lǐng)下，向著村子道路兩旁果蔬繁茂的林間小道一路行走。徜徉其間，不禁被這里滿目蔥綠、鳥語花香、溪流潺潺、碩果累累的山楂樹、核桃、梨樹、野山梨、墻頭上金燦燦的玉米棒，紅紅的沙棘果、以及五顏六色、繁花朵朵的林間花海所吸引，所陶醉。
跟隨著徐老師輕快的腳步，吮吸著田野清新的空氣和泥土的芬芳。沿著芳草萋萋平緩山坡的小路一路前行，只見涼水泉(毛集的一個(gè)自然村)的蘋果紅了，從山腳到梁頂，紅彤彤一片，滿山遍野，紅遍一灣幾百畝。不知不覺間，走進(jìn)了碩果累累的花果山，只見產(chǎn)自甘肅天水的特色“花牛蘋果”晶瑩剔透，一樹樹紅的耀眼，綴滿枝頭。真是草綠花黃蘋果艷，蝶飛蜂舞，如夢(mèng)似幻。綠葉掩映下的果實(shí)，沐浴秋風(fēng)，含香帶露，沉甸甸的果實(shí)輕輕晃動(dòng)，似要壓彎了低垂的樹枝。
只見碩大的果園在遠(yuǎn)山環(huán)抱、植被繁茂，星星點(diǎn)點(diǎn)花草的掩映下，一個(gè)個(gè)、一樹樹個(gè)大飽滿豐盈圓潤、紅彤彤如胭脂般的蘋果，紅得那么鮮艷，紅得那么可愛，像一盞盞小紅燈籠掛在枝頭。掛滿枝頭的花牛蘋果粉嫩可愛，嬌艷欲滴，流光溢彩，成為金秋十月田園一道最為亮麗的風(fēng)景線。
勤勞的村民一個(gè)個(gè)臉上洋溢著豐收的喜悅。淳樸的村民摘下紅紅的蘋果熱情地讓我們品嘗，只見這里的“花牛蘋果”果實(shí)呈圓錐形，全面鮮紅或濃紅，色澤艷麗，色相片紅或條紅色，果實(shí)個(gè)個(gè)整齊，果面光滑、亮潔；果形端正高樁、五棱突出明顯，果肉呈黃白色?；ㄅＬO果除元帥系產(chǎn)品質(zhì)量上乘外，富士色、香、味也俱佳。其產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，香氣濃郁，口感好，風(fēng)味獨(dú)特。
漫步在碩果累累的果園中，不禁被這里漫山遍野，芬芳四溢的繁華盛景所沉醉?？吹饺绱藟延^的豐收景象不禁用相機(jī)和手機(jī)抓拍下一個(gè)個(gè)唯美的瞬間。懷著無比激動(dòng)和喜悅之心，品嘗下這一刻田園最美味的果實(shí)香甜，采摘下金秋收獲時(shí)節(jié)無盡的驚喜。天水的花牛蘋果被許多中外專家和消費(fèi)者認(rèn)可與美國蛇果、日本富士相媲美的世界三大著名蘋果品牌名果。
“中華名果”——花牛蘋果在天水市開始種植于1925年，其中紅元帥以色、形、味俱佳而冠壓群芳。
而且以其濃郁的香味和甜脆的口感，向世界充分展示了她獨(dú)特的外部特征和優(yōu)良內(nèi)在品質(zhì)。
說起天水的花牛蘋果，這里還流傳著一個(gè)感人至深的故事。聽村里的村民講：1965年秋，花牛村果農(nóng)精心挑選出兩箱剛剛采摘的蘋果給毛主席寄去，以表達(dá)對(duì)主席的敬仰，主席品嘗后，非常喜愛。并在家中會(huì)見時(shí)任甘肅省省長的天水籍著名人士鄧寶珊將軍時(shí)用天水蘋果招待他，稱贊道：“你家鄉(xiāng)天水的蘋果好吃！”此后，中共中央辦公廳專門致函，代表毛主席向花牛村村民致謝，花牛村將感謝信勒石樹碑，永志紀(jì)念。
同年，花牛寨培育的紅元帥首次運(yùn)至香港試銷，幾經(jīng)品嘗，“花牛”蘋果異彩初放，轟動(dòng)一時(shí)。當(dāng)時(shí)香港報(bào)紙說：中國的西北地區(qū)有個(gè)“花牛國”，生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的“花?！碧O果，果型、肉質(zhì)、含糖量等項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于美國的王牌蘋果“蛇果”，并壓倒世界各國名牌蘋果，經(jīng)香港市場(chǎng)評(píng)比，中國“花?！碧O果奪得了世界王牌稱號(hào)。世界各國貿(mào)易商都與中國出口辦事處簽訂了3年合同購買“花?！碧O果。
天水的花牛蘋果為什么能夠擁有如此多的殊榮和躋身于世界三大著名蘋果品牌名果呢？原來是天水的花牛蘋果具備著自身優(yōu)渥的條件?；ㄅＬO果成就名果的必要條件：一是天水獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)。二是種植區(qū)文化深厚且遠(yuǎn)離污染。三是種植歷史較長和有幾代人的技術(shù)延續(xù)。
在全國果品市場(chǎng)，不論何地生產(chǎn)的元帥系紅蘋果都是以“花牛”蘋果的商標(biāo)出售的。自從60年代天水“花?！眲?chuàng)出品牌后，至今已經(jīng)60多年，還沒有哪一個(gè)蘋果品牌能夠替代“花?！薄?/span>
天水市“花?！碧O果自1965年出口香港，與美國蛇果競爭取勝以來，屢獲殊榮。已成為全國最大的元帥系紅蘋果生產(chǎn)基地。1974年國家外貿(mào)部、林業(yè)部正式確定天水為六大蘋果外銷產(chǎn)地之一。
天水的“花?！碧O果風(fēng)味濃郁，光潔靚麗，形正、個(gè)大、色艷、味美，而且果實(shí)上市適逢我國重大節(jié)日中秋節(jié)和國慶節(jié)，“花?！碧O果成熟期比紅富士早一個(gè)月，在市場(chǎng)競爭中優(yōu)勢(shì)明顯。除全國各大中城市外，還通過外貿(mào)及民間貿(mào)易銷往香港、泰國、印度、東南亞及等三十個(gè)國家和地區(qū)?？梢?，天水“花?！碧O果已具備明顯的品牌優(yōu)勢(shì)、基地優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
蘋果因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高，成為人類種植歷史較久的水果之一，現(xiàn)在科技證實(shí)，蘋果富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。
“花?！碧O果盛產(chǎn)于渭河流域，曾在全國蘋果評(píng)比中多次獲得第一名，“花牛蘋果”為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。也是我國在國際市場(chǎng)上第一個(gè)獲得正式商標(biāo)的蘋果品種。
1985年以來，天水市“花?！碧O果多次獲“全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。
1993年在泰國曼谷中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。
1994年在全國林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。
1996年獲甘肅省名優(yōu)特林果產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)。
2004年在首屆“中國深圳國際水果及技術(shù)展覽會(huì)”上，榮獲“水果狀元”、“最受深港地區(qū)消費(fèi)者喜愛的系列水果品牌”、“2004-SFT推薦十大果品品牌”。
2006年9月，在“北京奧運(yùn)推薦果品暨中華名果評(píng)選”活動(dòng)中，天水花牛蘋果栽培2號(hào)、阿斯、超首紅、天汪一號(hào)四個(gè)品種被評(píng)為北京奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)，同時(shí)榮獲“中華名果”稱號(hào)。
2007年10月，花牛蘋果被“中國果品流通協(xié)會(huì)”評(píng)為“中國蘋果著名品牌” 。
在2008北京奧運(yùn)推薦果品中天水市獲12項(xiàng)大獎(jiǎng)在展評(píng)活動(dòng)中，天水市花牛系列蘋果共獲得了12個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
2016年10月20日，國家工商總局認(rèn)定“花牛蘋果”為“中國馳名商標(biāo)”。2018年“天水花牛蘋果”商標(biāo)申請(qǐng)為國家地理標(biāo)志。
在這煙花如海，最美人間四月天的最美時(shí)節(jié)，唯愿古城天水的花牛蘋果枝繁葉茂，繁花朵朵。在楓林如火的收獲時(shí)節(jié)，碩果累累，馨香四溢。
劉亞麗，甘肅天水人，系中國散文學(xué)會(huì)會(huì)員、甘肅省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國西部散文學(xué)會(huì)會(huì)員、《東方散文》簽約作家、大愛文學(xué)交流中心編委?？釔畚膶W(xué)，喜歡音樂、攝影，在多家報(bào)刊雜志發(fā)表散文百余篇，并有作品獲獎(jiǎng)，著有散文集《渭水淺吟》。
