作者：劉建志
生在白鹿原南原，自小就受過饑餓煎熬的我，早就習(xí)慣早上喝包谷糝，中午吃面的生活。雖然說中午吃面，可吃包谷糝面的時候也不少。說到底，還是麥面緊張，能省一點就省一點，畢竟包谷比麥面便宜得多。
自從我上了藍田縣北關(guān)中學(xué)后，生活已好多了。值得一提的是，到了高三，下了晚自習(xí)，學(xué)生灶還有包谷糝面供學(xué)子們食用。我知道，藍田縣那時還是全國有名的貧困縣，北關(guān)中學(xué)的學(xué)生又來自全縣各地，許多學(xué)生都是經(jīng)歷過貧寒的。聽說學(xué)生灶也是采納了部分學(xué)生建議的，才為下晚自習(xí)的學(xué)子們專門做了包谷糝面的。其實，我這里所寫的包谷糝面，在我們學(xué)生當中，大家普遍叫做“糊涂面”的，因為學(xué)校在縣城，縣川人把包谷糝面叫糊涂面，我自然也是受其影響的，我也自覺叫上了。
說起糊涂面，說內(nèi)心話，我是不喜歡的，也是特別討厭這種飯的。小時候，家里常吃糊涂面，包谷糝多，面條少，我就不吃，父親曾用竹笊籬把糊涂面搭起來，然后用開水沖里面的包谷糝，由著我的性子來。因為父親知道，我的毛病不小，喝包谷糝可以，就是吃不下面里混著的包谷糝。時至今日，我都想著，當年那么困難，父親為啥還要慣著我，我確實挺慚愧的，我也為我的不懂事悔恨不已。
土地承包到戶后，沒有幾年光景，農(nóng)村人的糧食問題解決了。糊涂面已不是中午飯的首選了，雖然也吃，畢竟吃的次數(shù)已很少了。慢慢的，我對糊涂面的態(tài)度也改變了，我開始覺得糊涂面挺好吃的，尤其冬天里吃著它，全身都暖暖的，尤其在里面放了蒜苗之類的輔料菜，吃起來的滋味就更美了，我已經(jīng)不能用更恰切的詞語來形容了。更值得一說的是，我的校友們，許多人都對糊涂面情有獨鐘，這是我特別高興，也是我沒有想到的事。在我的記憶里，高一、高二那兩年，因為我們下晚自習(xí)比較早，自然也就不關(guān)注吃糊涂面的事了。學(xué)生灶晚上做糊涂面是從哪一年開始的，我已沒法弄清楚了，只記得我畢業(yè)那一年，下晚自習(xí)后許多的同學(xué)都去學(xué)生灶吃了。我還記得，學(xué)生灶老師說得清楚，是自愿的，誰想吃就來，我也是其中之一。吃著糊涂面，享受著糊涂面的香，享受著糊涂面帶來的溫暖和溫馨。
我要說的是，大灶上做的糊涂面要比家里做的好吃多了。糊涂面這東西，就是下面以前，要把包谷糝均勻地撒進開水鍋里，一邊撒，一邊火燒著，到了一定時候才在鍋里下面條的。一般家庭的鐵鍋顯然比不上學(xué)生灶里的大鐵鍋的，再說了，學(xué)生灶的火要比家里的火硬多了。
說到底，人多了吃飯的氛圍還是大不一樣的。下了晚自習(xí)，一天的學(xué)習(xí)也就告一段了，吃著糊涂面，男女同學(xué)或者校友在飯?zhí)美镎局⒊燥埖臉幼佣际亲屓肆魬俸拖肫鸬?。誰都知道晚飯不能多吃的，而糊涂面這東西，糊糊的、熱熱的，吃上一碗，一點都不傷脾胃，還能暖胃，對學(xué)子來說，就是晚間最實惠的一段晚餐。
如今，就連酒店酒席上都有糊涂面這一美食，盡管只能吃那么一小碗，好多人還是喜歡吃的，糊涂面已成了人們養(yǎng)生中不可少的美食之一。我由兒時的厭惡到后來的喜歡，尤其北關(guān)中學(xué)那段難忘的經(jīng)歷，讓我知道今天生活的好，就想吃上一頓糊涂面，越是家里做不來，就更加想起糊涂面的好來了。
作者簡介：劉建志，網(wǎng)名：白鹿放歌，白鹿原南原砲里人。由于和藍田交界，又加之在藍田縣北關(guān)中學(xué)就讀，所以深愛著藍田，對自己的母校也就更有難以忘懷的深情了。
