冬至趣文.
文/耿國新
舊歲未辭，新年已近。
在壬寅冬月的最后一天，
迎來了一年冬至
臘月的鐘聲即將敲響，
炊煙已緩緩燃起，
從故鄉(xiāng)的方向吹來，
空氣中彌漫著團(tuán)圓的氣息，
牽引著游子歸家的思緒。
一碗餃子/湯圓，一份淡淡的思念，
夾雜著對新年的期盼，
對未來的憧憬，
希望今年，是一個團(tuán)圓年
在二十四節(jié)氣中，冬至節(jié)氣可以說是最令人熟知的節(jié)氣之一了
冬至在我國許多地區(qū)被稱為小年，人們在冬至來臨之前，會準(zhǔn)備很多活動和好吃的食物，來迎接冬至。
眾所周知，冬至節(jié)氣是我國非常重要的節(jié)氣。但冬至也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。
早在二千五百多年前的春秋時代，我國就用土圭觀測太陽測定出了冬至。它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，節(jié)氣時間通常在每年的新歷的12月21-23日之間。
冬至的寓意
1、日照時間短
冬至節(jié)氣當(dāng)天，是我國各地白晝時間最短、黑夜最長的一天。
冬至過后，民間有“吃了冬至飯，一天長一線”的說法，意思是白晝時間逐漸增長，黑夜時間會逐漸變短。
2、氣溫變低
從氣候角度來看，冬至來臨之時，雖然早已進(jìn)入冬季，但整體的降溫幅度不大，氣溫溫度不會很冷。
每年真正的寒冬是在冬至之后，那時我國各地的氣候，都將進(jìn)入一個最寒冷的階段
冬至節(jié)氣知多少
冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。
冬至，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，素有“冬至大如年”之說。冬至，冬至是太陽回返的始點，自冬至起太陽高度回升、白晝逐日增長，冬至標(biāo)示著太陽新生、太陽往返運動進(jìn)入新的循環(huán)，所以古人把冬至看作“大吉之日”，在時年八節(jié)當(dāng)中，冬至的重要程度不亞于立春歲節(jié)。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。
冬至民俗知多少
二十四節(jié)氣
冬至
冬畫九所謂的畫九，實則是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖”?！熬啪畔畧D”有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。
祭祖掃墓
很多地區(qū)，以上海為例，在冬至這一天會有掃墓的習(xí)俗，還有的地方會祭祖，在祭祖的同時有些地方也祭祀天神，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。
冬至美食
湯圓
冬吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。
二十四節(jié)氣
米酒.冬至一碗酒，來年甜日頭”。在南方一些地區(qū)有喝冬釀酒的習(xí)俗，冬釀酒是糯米或者黃米，加入桂花釀造。冬至喝米酒有祛除身體寒氣的效果，還有溫中益氣、補氣養(yǎng)顏、滋補身體的作用。冬至喝米酒，寄托著人們對美好生活的向往。
冬至美食，冬至，在南方有些地區(qū)有吃燒臘的習(xí)慣。冬至這天，曬好的燒臘就成為餐桌上一道必不可少的美食味，寓意著加菜添歲。還有一些地方冬至“吃姜飯”的習(xí)俗
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣，從冬至之日起，我國即進(jìn)入了數(shù)九寒天。值此時節(jié)，是陰氣極盛之時，也是漸蓄能量，以待來春生發(fā)的時機。下面給大家介紹一下冬至養(yǎng)生的要點。
適當(dāng)保暖
在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作。要根據(jù)天氣情況及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
飲食調(diào)節(jié)
在日常飲食中，注意熱量的補充，補充維生素和無機鹽;要多吃些羊肉、核桃、栗子、木耳、紅薯等適宜的食物。冬至日不可吃太過辛辣刺激的食品，過食辛辣只可生陽動火，導(dǎo)致內(nèi)熱積聚，郁熱上沖。過食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易導(dǎo)致飲食不化，聚濕生痰。北方在補充熱性食物的同時，也得吃一些補充津液的食物，如荸薺、藕、蘿卜、白菜等。
起居調(diào)節(jié)
冬至節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機勃發(fā)作準(zhǔn)備。正如“冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發(fā)泄陽氣?！币虼?，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。不可大汗淋漓。同時保持精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失。
“三九”穴位貼敷
冬至是一年中之最寒冷的時令，人體陽氣為溫煦臟腑器官，收斂于內(nèi)，使得氣血運行緩慢，選擇在冬至日采用具有辛散溫通的中藥選穴貼敷，可疏散風(fēng)寒、疏經(jīng)通絡(luò)、溫補臟腑，以達(dá)到急則治其標(biāo)、緩則治其本的效果。三九穴位貼敷是一種副作用少、安全、簡便易行的療法，《黃帝內(nèi)經(jīng)》曾指出“冬至一陽生”,即體內(nèi)陽氣開始回升，對“冬病”患者貼敷，以助其陽氣的生發(fā)，顧護(hù)肌表，扶正祛邪，同時也鞏固三伏貼敷的療效，可以達(dá)到提高機體免疫和防治慢性疾病的目的。
冬至食譜推薦
枸杞羊肉粥
◆潤肺益胃、補益肝脾腎的食物：牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女貞子、芡實、桑葚等。
◆藥膳可選擇“枸杞羊肉粥”，有養(yǎng)肝陰、溫腎陽的功效：
◆原料：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽各適量。
芋頭粥
◆益氣養(yǎng)陰、補益肝腎的食物：山藥、扁豆、百合、芋頭、烏魚、雞肉、鴨肉等。
◆藥膳可選擇“芋頭粥”，有補肝健脾益腎的功效：
◆原料：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。
姜汁牛肉飯
◆補益肝腎、理肺益胃的食物：芋頭、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、雞肉、枸杞、巴戟等。
◆藥膳可選擇“姜汁牛肉飯”，有益氣和胃，補腎健脾的功效：
◆原料：鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量
山藥羊肉湯
◆具有補益肝腎、溫養(yǎng)脾胃、養(yǎng)陰功效的食物，如牛肉、當(dāng)歸、胡蘿卜、百合、淮山、女貞子、桑葚等。
◆藥膳可選擇“山藥羊肉湯”，有補脾益腎，溫中暖下的功效。
◆原料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。
這里還有描寫冬至的古詩詞：
《邯鄲冬至夜》
唐·白居易
邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。
《冬至》
唐·杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！
江上形容吾獨老，天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時無一寸，路迷何處望三秦？
《冬至夜懷湘靈》
唐·白居易
艷質(zhì)無由見，寒衾不可親。
何堪最長夜，俱作獨眠人。
《冬至宿楊梅館》
唐·白居易
十一月中長至夜，三千里外遠(yuǎn)行人。
若為獨宿楊梅館？冷枕單床一病身。
《冬至日遇京使》
唐·杜牧
遠(yuǎn)信初憑雙鯉去，他鄉(xiāng)正遇一陽生。
尊前豈解愁家國，輩下惟能憶弟兄。
旅館夜憂姜被冷，暮江寒覺晏裘輕。
竹門風(fēng)過還惆悵，疑是松窗雪打聲。
《冬至夜寄京師諸弟兼懷崔都水》
唐·韋應(yīng)物
理郡無異政，所憂在素餐。
徒令去京國，羈旅當(dāng)歲寒。
子月生一氣，陽景極南端。
已懷時節(jié)感，更抱別離酸。
私燕席云罷，還齋夜方闌。
邃幕沉空宇，孤燈照床單。
應(yīng)同茲夕念，寧忘故歲歡。
川途恍悠邈，涕下一闌干。
《冬至夜作》
五代·韓偓
中宵忽見動葭灰，料得南枝有早梅。
四野便應(yīng)枯草綠，九重先覺凍云開。
陰冰莫向河源塞，陽氣今從地底回。
不道慘舒無定分，卻憂蚊響又成雷。
《辛酉冬至》
宋·陸游
今日日南至，吾門方寂然。
家貧輕過節(jié)，身老怯增年。
畢祭皆扶拜，分盤獨早眠。
惟應(yīng)探春夢，已繞鏡湖邊。
《冬至日》
宋·蘇轍
佳節(jié)蕭條陋巷中，
雪穿窗戶有顏風(fēng)。
出迎過客知非病，
歸對先師喜屢空。
《滿江紅·冬至》
宋·范成大
寒谷春生，熏葉氣、玉筒吹谷。
新陽后、便占新歲，吉云清。
休把心情關(guān)藥裹，但逢節(jié)序添詩軸。
笑強顏、風(fēng)物豈非癡，終非俗。
清晝永，使眠熟。門外事，何時足。
且團(tuán)奕同社，笑歌相屬。
著意調(diào)停云露釀，從頭檢舉梅花曲。
縱不能、將醉作生涯，休拘束。
冬至詩詞
古人說：冬至大如年。在冬季里，冬至最有儀式感。吃餃子、吃湯圓、數(shù)九……無不告訴世人，最寒冷的冬天來了。一首經(jīng)典的冬至詩詞，新雪玲瓏，梅花欲開，帶你了解人世間冬至的人情冷暖。
《小至》
唐·杜甫
天時人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動浮灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國異，教兒且覆掌中杯
還有這樣的冬至的歌謠：
冬至到，冬至到；南餛飩，北方餃；暖暖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。冬至到，冬至到，敬祖宗，把墓掃；會親訪友拜老師；平安幸福樂陶陶。冬至到，冬至到，這一夜，最長了；甜甜蜜蜜睡一覺；明天太陽會更好！
