冬至大如年，人間小團圓。時隔20年，這個節(jié)日不封城了，別人家的廚房里，此起彼伏地也響起了我們小時候那些年的那些聲音。
每年的這一天，大早上廚房里都會想起來炸菜剁肉的聲音，天才亮，母親就讓父親去地窖里挖蘿卜、洗蘿卜、然后咂蘿卜，再控水捏出來剁剁，然后再剝些蒜，生火、燒水，父親的工作就算暫時告一段落。
母親則是和面、醒面、拌餡。調(diào)料的時候熱油，給鍋里面炸些花椒，碾碎了放進去再倒些五香粉，還有晾好的菜籽油，鹽、味精、少許醬油，一應(yīng)俱全，后來有了十三香味道就更好吃了。
媽媽用涼水放點鹽化一化活面，面筋道活的面總是三光：手光、盆光、面光。母親掌握量特別好，與餡兒配著，偶有剩余，切成奇花面片片，大家都搶著分食而吃，蘸著蒜水水是那個香，解饞。
母親把醒好的面切成塊兒，在案上揉成跟大拇指粗細龍一樣的兩根，然后一左一右麻花似地轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)動著切成小墩墩，在小墩面上撒上面布，一個一個壓下去，然后轉(zhuǎn)動著搟開小傘一樣很美。我那時還一直是搟地一樣厚，后來才隨當?shù)厝擞謱W了捏著搟的邊兒薄，里面厚的那種餃子皮兒。
母親包的餃子很袖珍，一個一個精神飽滿，立體、抖擻、跟一個一個戰(zhàn)士似的，雄赳赳氣昂昂立在岸邊，只等一聲令下沖過鴨綠江，簡直就是一副活脫脫的渡江偵察記。
等包上兩、三箄子，母親看看每個人都夠的量，這才開始讓父親加火。從最早的拉風箱到后來的鼓風機，廚房里的煙火氣兒就開始濃郁起來，頭鍋餃子二鍋面，第一碗總是先盛給父親的，父親只是象征性的留幾個，然后就端給哥哥他們?nèi)コ?。他繼續(xù)幫母親在廚房里拉風箱，直到一鍋一鍋完全煮熟，后來我和大哥輪流接替了他的拉風箱工作。
三個弟弟都是正長身體的時候，能吃也特別能淘氣，每次三箄子餃子基本上就吃光吃凈，母親也高興，每人一小碟淺淺的辣子水，就上幾個蒜瓣，咬一口滿是流油的肉餃子。在吸溜著里邊的白蘿卜的鮮味兒，那便是冬至的味道了。
大朵快頤之后再一人來一碗面湯，原湯化原食，各個酒足飯飽之后，打掃戰(zhàn)場，分工非常明確，掃地的掃地，擦桌子的擦桌子，洗碗的洗碗，趕上不上學的時候，還可以去打打雪仗， PK一下滑雪技術(shù)。
母親說：坊間老人傳的冬至不吃餃子會凍掉耳朵，所以吃了餃子再出去，出門之前大家都把自己的耳朵搓一搓，鼻子捏一捏，省得感冒，但總有孩子之間會把雪塞到脖子里，惹的另一個小家伙呲牙咧嘴地跑回來，讓你給幫忙抖落衣服。一個一個凍的跟個小猴子似的。但因為肚子里有餃子的熱量，不鬧騰一陣兒是不可能的。
一晃時間過去了，整整二十載，現(xiàn)在的冬天雪少的可憐，弟弟們都長大工作，大哥也遠去了國外。我們的子女們也都相繼在陸續(xù)成家，父親又給他找了一個老伴，我打電話的時候，他正在家里包餃子，還讓我去吃。
雖然放開了，但我們依然不能彼此自由走動，他們上了年齡，抵抗力能差一些，還是盡量不打擾他們?yōu)楹?。我們就只好這樣，在陽光下問候，隔著幾棟樓的距離，各自品嘗自己的戰(zhàn)利品了。餃子就這樣在敲敲打打中，端在了我們的桌子上，等著我們檢驗。
不知不覺已是正午時分，此刻我只能端起酒杯，向著母親所在的方向，敬母親酒一杯，請母親品嘗一下笨女兒的手藝，再回顧一次我們兒時冬至吃餃子的味道。
叫一聲媽：那時候是您做給我們吃，現(xiàn)在我們都會做給您吃了，來嘗一嘗有沒有傳承您的手藝絕活，是否色香味俱全？母親！干杯！冬至快樂！吃餃子嘍！
此后，每一年的冬至，我們兄妹都會在白晝最短的時光里，做著最長的美夢。令那些已然逝去的歲月，裊裊生香，足以溫暖，我們和父親生命里的每一個寒冬。
楚豐華
2022.12.22
12：09
作者楚豐華原名楚鳳琴.祖籍河南許昌人士，67年出生于銅川焦坪，大學學歷，供職于市鋁箔廠，現(xiàn)已退休居住在老區(qū)。，作者自幼喜歡耕讀于文字，曾有文稿在多家報刊、網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)表。希望在更多的文苑結(jié)識更多的文友，以便相互交流、提高，把更好的作品分享給更多的讀者。
