望海潮·三門(mén)望潮（中華通韻）
作者：薛志鵬
三門(mén)灣里，棲居靈物，漁家望子知潮。
殘露帶霜，晨曦破霧，清風(fēng)半卷流濤。
拍岸把人邀。攬舟待息浪，無(wú)動(dòng)分毫。
百里灘涂，競(jìng)?cè)鐜灼湓骑h。
悠忽八爪齊搖。那船頭秀女，喜上眉梢。
鄰客與君，投足涉水，任其絕技難逃。
裙系小蠻腰。燃起丹爐火，來(lái)把湯燒。
皇帝偷嘗此味，千日不回朝。
【注】
①三門(mén)望潮：三門(mén)望潮，是臺(tái)州三門(mén)的特產(chǎn)，其名很美，更有韻味，亦或是哪一代文人墨客將其與“望海潮”的詞牌名聯(lián)系起來(lái)的緣故，竟獲如此之美名。在潮汛來(lái)臨時(shí)，三門(mén)望潮的觸手會(huì)上下?lián)]舞搖動(dòng)，漁民可因此判斷潮水的漲落。望潮的個(gè)頭適中，觸手最為粗長(zhǎng)有力，布滿吸盤(pán)，一旦吸住就牢不可脫，只有放入水中，才會(huì)自動(dòng)松開(kāi)。論其味道，望潮為同類(lèi)之尊，其價(jià)更大為迥異，多是論個(gè)或可得之。據(jù)說(shuō)，以前三門(mén)有望潮“三套龍”的燒法兒，現(xiàn)在已經(jīng)很是少見(jiàn)，但望潮清湯燒煮，味道最為原始亦是原汁原味，熟透的望潮好像一朵盛開(kāi)的花，一個(gè)個(gè)爪子幻化成了大小一致一個(gè)個(gè)的花瓣，其肉質(zhì)白皙，口感松脆鮮嫩，味道鮮美絕倫，是三門(mén)當(dāng)?shù)亟哟馁F賓的上品佳肴；
②2022年12月25日凌晨3時(shí)，書(shū)于臺(tái)州三門(mén)春之谷。
